Szpikulec: wybrać i przygotować

Nie kupuj już namoczone szaszłyki w sklepie, jak świeżość produktu nie może zostać zweryfikowany. Sprzedawcy często więc pozbyć się produktu zaczął się pogarszać. Marynata doskonale ukryć zapach stęchlizny. Ponadto, nie wiem kto i jak zrobił grilla, a co najważniejsze - z czego. Najlepszym rozwiązaniem - kupić świeże mięso i marynować go samodzielnie.

Wiedzieć, że wszystkie produkty mięsne wchodzących na rynek, powinny otrzymać kontrolę weterynaryjną. Więc nie wierzę w słowa sprzedawcy, zapewniam cię, że ten piękny kawałek mięsa godziny temu nadal chrząkanie. Musi przedstawić zaświadczenie. A jeszcze lepiej - nie kupić mięso na rynkach fizycznych. Głównymi supermarkety mają więcej zaufania do tego, że mięso jest przechowywane w lodówce.

Jest oczywiste, że ogorza kawałki mięsa nie jest wart zakupu nieświeży zapach. Jak określić świeżość niezamrożonych mięsa? Jeśli naciśniesz mięso palcem, wnęka powinna natychmiast zniknąć. W kontekście cielęciny w kolorze biało-różowym, z jagnięciny - brązowawy-czerwony, w wołowiny - czerwony, natomiast wieprzowina - różowe i czerwone.

Jest to najlepiej marynować mięso w szklance lub naczynia ceramiczne. Ale aluminium, tworzywa sztucznego lub metalowe pojemniki nie jest zalecany do marynowania kebaby, jak to negatywnie wpływa na smak i zapach mięsa. Przepisy marynowanie shish kebab, istnieje wiele, że można wybrać się być bardziej do gustu.

Aby później nie martwić się o zmywanie naczyń, wiele z nich jest jednorazowy i jest to dobra decyzja, dlaczego przeszkadza w spoczynku? Lepiej nie używać naczyń z tworzyw sztucznych i kartonu lub papieru. Ona jest nie tylko piękny, ale nie jest niebezpieczne dla zdrowia. Takie potrawy nie są złamane, ale po podgrzaniu nie emituje szkodliwych substancji. Może być stosowany do alkoholu, napojów i jedzenia.

Świeże warzywa - najlepszy dodatek do grilla. Ale na gorących sosów chude nie być, ponieważ mają one negatywny wpływ na żołądek. Jeśli masz problemy z trzustki, keczup i sos tkemali zastąpić go z sokiem pomidorowym lub sosem z granatów. I nie przejadać, to może zrujnować taki miły dzień.

Nie spiesz się do rozprzestrzeniania szaszłyki z grilla. Upewnij się, że węgle są całkowicie spalone, a stają się białe, inaczej dym wyda toksyczne substancje, które osadzają się na mięsie. Nawiasem mówiąc, według statystyk, około 20% wszystkich zatruć letnich związane ze spożywaniem niskiej jakości grillem. Pamiętaj, aby upewnić się, że kebab był dobrze frizzled.

Tłuszcz, sok z mięsa i marynaty, która skapuje na węglach ułatwić przenikanie szkodliwych substancji rakotwórczych i innych substancji, które są osadzone na mięso. Przed smażeniem marynowane mięso może być mokre płótno, ale jeszcze lepiej wyciąć smaczne, ale szkodliwe dla organizmu skorupy gotować grilla.

Tradycyjnie Szpikulców suchego czerwonego wina pije lub zwykłą wodę mineralną. Twierdził on, że do grillowanego mięsa jest dobra wódka, gdyż rozkłada tłuszcze doskonale. To prawda, ale tylko pod warunkiem, że wódka jest pijany nie więcej niż 50-100 g Inaczej, kebab i wódka będzie prawdziwym testem dla wątroby.