Język świnia: ile czasu gotowania na patelni, szybkowarze i multivarka?

Język wieprzowina jest uważana za jedną z najbardziej popularnych smakoszy potraw. Ale nie każda kobieta wie, jak uzyskać delikatne, soczyste i aromatyczne język wieprzowiny. Ile czasu gotować i jak gotować smaczne ten produkt, dowiesz się w tym artykule.

Jak gotować wieprzowinę aż gotowane języku?

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich umiejętności domowych lub gościom kulinarną, a następnie spróbuj gotować gotowane język wieprzowiny. Przysmak dostać niegrzeczny, można zrobić galaretkę lub sałatkę z językiem wieprzowego. Doświadczeni kucharze i gospodynie gotować tego produktu ubocznego na różne sposoby:

rondla;
multivarka;
PAN;
piekarnik;
szybkowar.

Że język wieprzowiny okazało się bardzo smaczne i pachnące, to musi być w stanie odpowiednio przygotować. Wiele z płci pięknej, zwłaszcza tych, którzy przygotowują się podobny produkt po raz pierwszy, interesuje się uzasadnione pytanie - jak gotować język czas wieprzowina. Mówiąc ogólnie, czas obróbki cieplnej języku świń powinna wynosić nie mniej niż 1,5 i nie więcej niż 2 godziny.

Wstępnie z tym produktem, należy usunąć tłuszcz, ponieważ z racji swej zawartości kalorycznej języka nie jest uważane za dietetyczne danie. 100 g ugotowanego języka zawierał 16 g tłuszczu nasyconego i 2 g węglowodanów i białka składników. Rozważmy podstawowe sposoby gotowania język wieprzowiny.

Jak gotować ozory wieprzowe na patelni?

Jeśli gotować produkty wieprzowe na patelni, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do grubościennej pojemniku. Pojemnik powinien mieć wlać przegotowanej wody i doprowadzić ponownie do stanu wrzenia, a dopiero potem może zostać określone na uprzednio przepłukano i oczyszczono z tłuszczu wieprzowym języka. Po tym jak woda osiągnie zagotować ponownie, należy prisolit według indywidualnych preferencji smakowych.

W umiarkowanym reżimu powinny być gotowane produkty wieprzowe do pełnej gotowości. To zajmie około 2 godzin. Gotowość język świń, można sprawdzić za pomocą noża. Gdy język jest gotowy, to muszą być zanurzone w zimnej wodzie i oczyszczone z warstw powierzchniowych.

W celu osiągnięcia nie tylko miękkość języku świń, ale również uzyskać gotową pikantne, aromatyczne i pyszne danie, bulion powinien być dodany do obranych cebuli i plasterki marchewki. Język świnia idzie również dobrze z liści laurowych i pieprzu.

Jak gotować język wieprzowe w multivarka?

Prawie każdy nowoczesny gospodyni w arsenale kuchni jest wielofunkcyjnym asystent - multivarka. Korzystanie z możliwości techniczne tego urządzenia można bez trudu przygotować pyszne język świnia i karmić go do stołu w czystej postaci lub dodać do zimnej przystawki.

Zalecana marinate w mieszaninie czosnkowym przed gotowaniem świński uboczny. Można eksperymentować i dodawać żadnych przypraw do smaku i suszone zioła.

Gotowanie język czas multivarka zależy od jego pojemności i modelu. Można także wybrać tryb programowania. Wiele gospodyń domowych wolą następujące programy:

"Multipovar";
„Gotowanie” ( „Pierwszy kurs”);
„Hartowanie”.

W przeciwieństwie do termicznego przetwarzania języka świń na zwykłej patelni, multivarka pozwalają zmniejszyć o połowę czas gotowania. Przy maksymalnym wrzenia języka multivarka moc aż gotowy dosłownie w ciągu 60 minut. Zaleca się, aby wypełnić przemyto i zrywany z żył i innych zanieczyszczeń świński ubocznego wrzącej wody.

Przez gotowanie język wieprzowe zdolności multivarochnuyu można dodać świeże marchew i cebulę. Liści laurowych da gotowemu produktowi wyjątkowy smak. Służyć to danie może być dowolny warzyw dekorować. Dobrze się z grochem przysmak wieprzowe.

Jak gotować język wieprzowe w szybkowarze?

Kolejny cud nowoczesne gospodynie asystent w kuchni - kuchenka ciśnienie. Dzięki niej można znacznie skrócić czas wrzącej produkty wieprzowe. jego czas gotowania nie można określić dokładnie. To zależy od rodzaju szybkowaru, ciężaru języka i jego świeżości. Na przykład, gdy produktem ubocznym jest częścią starej trzody chlewnej, a jego czas trwania znacznie wzrośnie, a więc przeciwnie.

Zaleca się przed gotowaniem produktów wieprzowych w szybkowarze przemyć je dobrze i pokroić na części odpowiadające części. W jeszcze wrzącej wody należy umieścić rozdrobnione język wieprzowiny i gotuje się w zamkniętym naczyniu w ciągu 15-20 minut. W wielu receptur jest wskazany czas gotowania na podstawie 800 gramów świeżego produktu.

wskazówki gotowania

Zanim powiemy ci intymne kulinarne tajemnice doświadczonych kucharzy, skupmy się oddzielnie na wyborze produktów wieprzowych. Język musi być świeże i mają jasny kolor czerwony. Najlepiej jest wybrać tylko chłodzone lub mrożone-świeży produkt. W spadku wielkości około dwukrotnie obróbka cieplna języku.

Więc można gotować wieprzowinę język, który smakuje będzie prawdziwy przysmak, sprawdź kulinarne porady doświadczonych kucharzy:

wstępnie język potrzebował umyć i dobrą lekko suche;
niższego uboczny lepsze już we wrzącej wodzie lub zalać wrzątkiem;
dać języka pre-wyrafinowania i przyprawę do 1,5-2 godzin może być marynowane w sosie czosnkowym;
przyprawy język słoniny lepiej po bulionu wrzenia raz drugi;
po obróbce cieplnej ubocznym świń powinny być oczyszczone z filmu;
łatwiej usunąć skórę, trzeba spłukać przegotowaną językiem zimną wodą lub po prostu wpadają do pojemnika i przytrzymaj go przez 1-2 minut w lodowatej wodzie;
do języka szybciej gotować, spróbuj gotować w multivarka lub wstępnie wyciętych części, biorąc pod uwagę, że podczas gotowania jest zmniejszone;
czone dish mogą być ozdobione jakichkolwiek świeżych ziół, zwłaszcza pietruszki i koperku;
Łączy język ze smażonymi lub marynowanych grzybów, puszkach groszkiem, świeże sezonowe warzywa, sałaty i ziemniaków;
do nadania przegotowanej przyprawę język i niezwykły smak można użyć czosnku, sos serowy, bechamel, musztardę lub chrzan puszkach.

Zobacz także:

język wieprzowe można gotować prawdziwie królewską kulinarne arcydzieło. Teraz, że znasz wszystkie subtelności i tajniki jej przygotowania. Chcesz zrobić galaretkę, nie zapomnij kupić żelatynę. Przestrzegając wszystkich zasad gotowania produktów wieprzowych, można łatwo przygotować przetarg, miękkie i pachnące mięso. Bon appetit!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne