Khachapuri w Tbilisi, w Gruzji w ciągu 5 minut: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smaczne i pożywne dania kuchni gruzińskiej coraz częściej zyskuje sympatię lokalnych smakoszy. Wśród najbardziej popularnych traktuje - pikantne wypieki zwane „khachapuri”. Każdy nowoczesny gospodyni powinna nauczyć się gotować Khachapuri w Tbilisi przez 5 minut, to nie tylko szybko, ale też bardzo smaczne.

Hachapuri - tradycyjny gruziński burrito niektóre odmiany sera. W Tbilisi wersji swoich sekretów kulinarnych, które sprawiają, że staje się bardziej delikatny smak i bogaty. Kaukazie zamiast drożdży dodaje się do ciasta fermentowanego mleka, jogurtu, który może być zastąpiony przez jogurt. Jeść Khachapuri w Tbilisi, wystarczy zbadać przepis ze zdjęciami i wykonywanie prostych czynności.

Khachapuri: niewiędnącego klasyki

Na podobnej receptury ciasta wypiekane są w stolicy Gruzji. Po ich spróbował, poczujesz smak klasycznych starożytnych potraw orientalnych.

składniki:

• 250 ml jogurtu;
• 2 jajka;
• 10 g soli;
• 10 g cukru;
• 20 ml oleju roślinnego;
• 410 g sera twarogowego przaśny lub twaróg z;
• 4 g wodorotlenku sodu;
• 55 g masła.

Przygotowanie:

1. Dodać mieszaninę do uzyskania jednorodnej konsystencji jogurtu, 1 jajko, olej roślinny, cukier, sól.
2. Przesiać mąkę z sodą wysłać dużo kefiru.
3. Zacząć ugniatać ciasto, stopniowo dodając mąkę. Należy mieć miękki, nie lepki, łatwo poddają się formacji.
4. Przykryć ciasto folią i pozostawić na 1 godzinę.
5. Ser kotlet użyciu grubej tarce i wymieszać z jajkiem.
6. Ciasto podzielić na 9 części, tworząc „ciastka”.
7. W środku „herbatniki” Put farsz z sera, zbierać końce kawałków ciasta i podłączyć je do góry.
8. Otrzymany osad był trochę klapki i rolki.
9. Piec Khachapuri być na gorącej patelni bez oleju.
10. Gotowe placki starannie namaścić masło.

Khachapuri w Tbilisi przez 5 minut

Jeśli chcesz skrócić Khachapuri czas gotowania należy stosować następujące receptury. Zawiera inne zalecenia dotyczące sposobu formowania i smażenia pastylki do ssania.

składniki:

• 1 kg mąki pszennej;
• 550 g sera sulguni;
• 0,5 litra kwaśnej maślanki;
• 2,5 g sody kaustycznej;
• 4 jaja kurze.

Przygotowanie:

1. 2 jajka umieszczone w jogurcie, wlać mieszaninę umieszczono w ilości recepty mąki i szczyptę sody kaustycznej.
2. Wyrobić ciasto, aż jest miękka i elastyczna.
3. Pokryć warstwę ciasta lub ręcznika 1,5 godziny.
4. Pocierać ser i wymieszać z 2 jaj kurzych.
5. Podzielić ciasto na 10 kawałków - 5 dużych i 5 małych.
6. Na duże tortille położyć farsz, przykryć mniejszych kręgów ciasta.
7. Brzegi ciasta docierane - niższa powinna być nawinięta na górze.
8. Wyślij Khachapuri na gorącej patelni i pokrywy.
9. Grill tortille aż różowym odcieniu i włącz je na grzance - już bez pokrycia pokrywy.
10. Po ugotowaniu, myć naczynia z masłem.

khachapuri gruziński

Ten rodzaj Khachapuri jest dość popularny, nawet w najbardziej odległych zakątków Gruzji. Piec w piecu do wytwarzania tortilli miękkie i bardziej aromatyczne skóry i wypełnienie z dodatkiem ziemniaków jest bardzo gęsta i soczyste.

składniki:

• Osetyjski ser - 50 g;
• Ziemniaki - 250 g;
• 1 jajko;
• wymagane do testu:
• mąka - 320 g;
• Cukier - 20 g;
• masła lub margaryny - 50 g;
• gęsty krem ​​konsystencji - 120 g;
• sodowy - 2,5 g;
• sól do smaku.

Zamiast tego można użyć śmietany lub jogurtu jogurt.

Przygotowanie:

1. Mąka łączyć z węglanem sodu i przesiać.
2. Wymieszać śmietanę i jajka, sól i posaharite mieszaniny.
3. Masło lub margaryna, ugniatać aż produkt jest miękki, leczenia łopatką przez 6-7 minuty.
4. Podaj wagę pozycji 2 i szybko zagnieść ciasto.
5. Zrobić puree z tartym serem, solą oszczędnie i wprowadzenie zieleni.
6. Kształt placka ciasta okrągłej formy umieścić nadzienie i toczą się ciasto w połowie, bliska krawędzi.
7. Nasmarować blasze i umieść go Khachapuri pomazańców jaja.
8. Potrawa będzie gotowa w ciągu około 16-20 minut.

Khachapuri z serem

W razie potrzeby, należy zamknąć specjalną Khachapuri z serem, poszukaj przepisu ze zdjęciami. Gruziński smak, który przejawia się w ostrych nut naczynia z dwoma rodzajami produktów mleczarskich, mile zaskoczeni.

składniki:

• Skrzep - 200 g;
• masło - 145 g;
• Cukier - 60 g;
• jajko Qurna - 2 szt;.
• mąka - 200 g
• 250 g sera;
• 20 ml śmietany;
• szczypta sody oczyszczonej;
• frac14- h. L. ocet;
• Czosnek - 7 płaty.

Przygotowanie:

1. Ser topiony, dodać masło, szczyptę sody oczyszczonej, gaszonego z octu, cukru i jaj.
2. mąka Dosypte i zagnieść ciasto.
3. Aby przygotować nadzienie tarty ser z jajkiem, śmietaną i czosnkiem.
4. Cięcia Otrzymany placek ciasta na dwie części.
5. Na jedną część placka położyć farsz pokrywają górną i jej krawędzie zagięcie pod dnem.
6. Płaszcz powierzchnia Khachapuri jajkiem i zrobić kilka dziur w nim widelcem.
7. Czas pieczenia - około 50 minut.

Zobacz także:

• Jak gotować Khachapuri z serem: Przepisy ze zdjęciami
• Ser ciasto przez 5 minut
• Achma: przepis. Achma lavash i ser

Nadszedł czas, aby docenić pasemka kuchni gruzińskiej. Wybierz jedną z opcji najbardziej odpowiednim Khachapuri receptury smaku i cieszyć unikalne ciasta. Jest w stanie zróżnicować i przyziemne menu i stać się prawdziwą ozdobą stołu świątecznego.