Achma: przepis. Achma lavash i ser

Każda kobieta uwielbia zadowolić nowy domowe dania smaczne i oryginalne. Ale bardzo często, ze względu na brak czasu, codziennego zgiełku i zmęczenia w naszej wyobraźni i wykończenia kulinarnych inspiracji i wszystko jest stracone. Dzisiaj mówimy o prostych i niezwykłych potraw - achme. Jest to idealne miejsce na lunch, obiad lub nawet uroczystej uczty.

Achma - kuchni gruzińskiej. Przez składników przypomina Khachapuri, ale różnią się w sposób prigotovleniya.Samaya największe wyzwanie - tak cienkie jak można rozwałkować ciasto. Achma odnosi się do dań wysokokalorycznych, dlatego często angażują się w danych nie jest wart produkt.

W tym artykule przyjrzymy się na 3 recepty achmy Lavash, z serem Adygei i leniwy opcja.

Achma Lavash

To danie jest gotowane bardzo szybko i nie wymaga wiele wysiłku!

składniki:

1. Lavash (ormiański pożądane) - 5-6 sztuk.
2. Wszelkie ser twardy - 200 gr.
3. Yaytsa- 2-3 sztuk
4. Masło - 50 uncji
5. sól
6. Koper, pietruszka
7. kefir

Przygotowanie:

• Weź naczyniu do pieczenia, posmarować go dobrze z masłem. Umieszczone na dole 2 pita tak, że są one nieco wiszące na zewnątrz.
• Pozostałą pita chleb pokroić na kawałki małe rozmiary. Jajka ubij z jogurtem dodając sól i zioła.
• Zanurza się w tej mieszaninie wszystkie kawałki. Trzy ser na grubej tarce.
• Ponadto w wypieku nad Lavash warstwę posypać serem. Dalej - nasza nasączone mieszaniną kefir jaj kawałków pita. Tak więc, na przemian warstwy aż do uzyskania żądanej wysokości.
• Gdy skończysz z ostatniej warstwy pokrycia powstałego danie wiszące krawędzie lavash. Jeśli masz mieszankę kefir, smarować je achmu - jeśli nie, należy użyć masła.
• Piec danie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 20 minut.
• Jak widać, nic skomplikowanego w tym przepisie nie jest, a na pewno sobie z tym nawet po raz pierwszy! Danie, które będzie pasować na pyszne i obfite śniadanie.

Poniższy przepis, który bierzemy pod uwagę - to achma ser.

ser Achma

składniki:

1. Ser Adygeisky lub Ser Suluguni - 1 kg.
2. Roztopionym masłem - 400 gr.
3. Mąka - 1 kg.
4. Woda - 1 łyżka.
5. Jajka - 5-6 sztuk.
6. Śmietana - 1 łyżka.
7. Sól - do smaku

Przygotowanie:

• Najpierw musimy zrobić ciasto. Weź trzepaczki ubij je do jajek, dodać wodę i trochę soli. Następnie starannie zagnieść ciasto i podzielić na 8 części. Zrobić jeden trochę więcej niż inni.
• Następnie kawałki te rolki ciasto na kulki i odstawić na około 15 minut. Po kulki Obecnie toczą je z wałkiem w wielkim kole.
• Olej pergamin roztopionym masłem i umieścić go na największym kole. Ponadto, woda wrzenia garnek i zanurzenie w niej na przemian jeden zbiornik ciasta 10-15 sek., A następnie szybko go umieścić w zimnej wodzie.
• Następnie należy umieścić ciasto w zwykłym ręcznikiem lnianym i dobrze wysuszyć. To był przełom sera. Pocierać ją na grubej tarce i wymieszać z masłem i śmietaną.
• Teraz układ warstw: na pierwszym torcie, która leży na pergaminie, umieść stos 4 zbiornika Test hojnie smarowanie masłem. Umieścić ciasto na 4 napełniania pół-ser i od góry, natomiast pozostałe próby 3plasta ponownie. Nie zapomnij również je smarować olejem! Umieścić resztę sera na wierzchu nadzienia. Następnie ostrożnie owinąć górną krawędzią dolnej próbie zasobnikowego.
• Achmu przykryć folią i umieścić pojemnik w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C Odczekać 15 minut. Następnie usuń folię i wysłać naczynie z powrotem do piekarnika na 10 minut. Ciasto powinno być podawane na gorąco!

Inny rodzaj - to leniwy achma Lavash.

Lazy achma Lavash

składniki:

1. ormiański pita - 4 szt.
2. Twaróg - 500 gr.
3. Jajka - 3 szt.
4. Masło - 30 uncji
5. Mleko - 0,5 litra.
6. ser twardy - 200 gr.
7. Sól - do smaku

Przygotowanie:

• Pierwszą rzeczą, którą należy przygotować do pieczenia wysmarowanej olejem i położyć pita. Trzy ser, wymieszać z serem, dodać sól, mleko i jaja starają się prowadzić.
• Pozostałe pita podzielić na kawałki, które zmieszczą średnicę swojej naczyniu do pieczenia.
• Każdy kawałek konieczne moczyć w mleku, a następnie układać na warstwie sera i twarogu. Kiedy achma zostanie utworzony, pokrywa pozostaje pita i wlać mleko. Aż gotowane danie pieczemy około 45 minut. w temperaturze 180 ° C. Przed złożeniem ciasto na stół, ozdobić go z zielenią.

Zobacz także:

• Toczyć z lavash z konserw: przepis
• Jak gotować Khachapuri z serem: Przepisy ze zdjęciami

Jeśli chcesz się podobać sobie i swoich bliskich unikalną recepturę, nie krępuj się wybrać achmu. Jest to tradycyjny gruziński danie pomoże zróżnicować dietę i zaskoczony niezwykły smak. Pomimo nazwy nieznanym i nie bardzo opisowy, odmianą wspólnego tort z Ser Suluguni serem i roztopionym masłem. On jest pieczony w piekarniku lub gotowane w multivarka.