Jak gotować chakhokhbili kurczaka? Pomoc krok po kroku przepis!

Każdy, kto kiedykolwiek próbował tradycyjnej kuchni gruzińskiej, w stanie docenić niesamowite smaki i niezwykłe dania smakują. Jego główne składniki - chmiel-suneli, zielonych, pomidory i mięsa. Wszystko to służy do przygotowania wielu potraw gruzińskich. Jednym z najbardziej popularnych - chakhokhbili.

Nie myśl, że jego przygotowanie wymaga umiejętności kucharzy restauracji. Chakhokhbili gotowane w bardzo prosty sposób. Na wszystko, co trwa około 20-30 minut. Aby danie smaczne, trzeba przestrzegać kilku zasad.

Jak gotować Chicken?, Chakhokhbili

Zaledwie kilka lat temu, został przygotowany z mięsa bażanta. Gra uprawiana samodzielnie lub złapany na polowanie. Wkrótce chakhokhbili rozpoczął dodawanie innych. Mięs. Okazało się, że łatwiej jest rozwijać kury i bażanty nie są. Ich mięso do smaku trochę inaczej, a koszt uzyskania go jest mniej. Jednak można znaleźć przepisy na dania na bazie jagnięciny i wołowiny.

Mimo to, w klasycznym sformułowanie chakhokhbili ptaka zawsze obecny. Oczywiście, łatwiejsze w użyciu kurczaka. Istnieje szereg wymagań dla mięsa przeznaczonego do chakhokhbili. Obecnie znajduje się warstwa tłuszczu. Należy więc zdecydować się na gruziński chakhokhbili nie tylko filety ale również biodrach. Najlepiej jest kupić młodego kurczaka. Następnie naczynie okaże się bardzo miękkie.

Możesz zaoszczędzić czas i kupić opierzony drób: bodryshki i filetów. Dozwolone przygotowanie chakhokhbili z jednego kawałka kurczaka. W tym przypadku, można spędzić trochę więcej czasu. Około 5-7 minut. pójdzie na razdelyvanie tuszy.

Chakhokhbili kurczaka w Gruzji - jest gulasz wołowy z warzywami. To dodać pomidory i dużo cebuli. Można znaleźć przepisy, w których obecny jest ziemniak. W rzeczywistości takie odstępstwo jest właściwe. Nie można po prostu nie dodać do naczynia pomidorowym. W przeciwnym razie nie będzie chakhokhbili.

Pomidory na posiłki muszą mieć cienką skórkę i miąższ soczysty. Następnie po upieczeniu stają się one podstawą do sosu. Lepiej dusić pomidory na pastę. Przy zakupie pomidory chakhokhbili zwrócić uwagę na gęstość i ich zapach. Ideal - dojrzałe owoce o słodkim aromacie. Jeśli masz zamiar gotować potrawę w zimie, to najlepiej zdecydować się na konserwowanych pomidorów. warzywa szklarniowe w preparacie nie osiągnie pożądaną konsystencję.

Chakhokhbili kurczaka Przepisy ze zdjęciami

Smak gotowego chakhokhbili zależy również przyprawy. kuchni gruzińskiej w ogóle jest trudno wyobrazić sobie bez swoich smaków. Najczęstszym przyprawa - Chmiel-suneli. Jest doskonale nadaje się do delikatnego kurczaka w sosie. Dosłownie, nazwa oznacza „mieszankę ziół”. Gruziński gospodyni zrobić to z każdym, który rośnie na miejscowym ogrodzie. W toku są kolendra, mięta, bazylia, pietruszka i inne. Pachnące zioła. Jednak przyprawy można znaleźć w każdym dziale spożywczym w postaci proszku. Podczas gotowania można używać chakhokhbili i zieleni, a gotowe chmiel suneli. Smak ten stanie się jeszcze bardziej intensywne.

W czasach sowieckich, wierzono, że w chakhokhbili kurczak w gruzińskim, konieczne jest, aby dodać pół-wytrawnego białego wina. W tradycyjnej receptury nie mówi nic. Dlatego ten element może obserwować czy nie obserwować, w zależności od ich preferencji.

Inną cechą - duża ilość cebuli w chakhokhbili. Niezależnie od tego, który przepis nie jesteś przygotowany, powinien on być w 2 p. mniej niż ciężar mięsa.

Chakhokhbili Chicken: krok po kroku receptury

Zastaw udany chakhokhbili Chicken - właściwe gotowanie. Jest on zredukowany do kilku kroków. Kurczaka tnie się na porcje, smażone bez oleju miesza się ze złotymi cebuli tomyat mieszaninę uzupełniono pomidora. Oferuje on klasyczną chakhokhbili przepis, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

Jak gotować Chicken chakhokhbili

składniki:

Kurczaka lub kurczaka (można zastąpić Turcja) - 1 kg
Cebule - 2-3 PC.
Czosnek - 1-2 ząbki
Dojrzałe pomidory - 4 szt.
Trochę warzyw - 2 łyżki. l.
Wody - 250 ml.
Zioła i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Ptak pokroić na kawałki o średniej wielkości (jak gulasz).
Umieścić go na ogrzewanej patelni bez oleju. Smażyć na złoty kolor.
Cebule pokroić w pół pierścieni. Wstępnego podgrzewania in. Patelnia i olej wlać na to, aż o połowę.
Choć smażonej cebuli, usunąć ze skóry pomidory. Aby to zrobić, można je sparzyć - obniżono do 30 sekund. we wrzącej wodzie. Następnie dać pomidory ostygnie i zdjąć skórkę. Pokroić na małe kawałki.
Smażony kurczak przesunąć do patelni z cebulą. Doładować do mieszaniny wody. Zamieść dusić przez 2-3 minuty. Umieścić w tej samej patelni z posiekane pomidory bez skóry.
Kurczaka i warzyw gotować przez 7-10 minut dłużej. Dodaj drobno posiekane zioła, przyprawy i sól.
Chakhokhbili Zdjąć z ognia i odstawić. Więc sos mięsny namoczone i stają się bardziej miękkie. Podawać na gorąco. Kwota ta wystarczy na 4 porcje.

Chakhokhbili kurczaka Przepisy ze zdjęciami

Ze względu na fakt, że przed chakhokhbili przygotowanej z całych tusz grze, dodał wątroby, żołądka, serca. Jest to nowoczesna odmiana gruzińskich potraw z podrobów. Okazuje się chakhokhbili same smaczne mięso.

Chakhokhbili kurczaka Przepisy ze zdjęciami

składniki:

Kurczaka wątroby - 400 g.
Pomidory -4 cz.
Cebula - 4 szt.
olej roślinny - 2st.l.
Zioła (koperek, kolendra, pietruszka, bazylia) - do smaku
Chmiel-chenille - 2 łyżki. l.
Sól - do smaku

Przygotowanie:

Usuwamy skórę pomidorów. Moi warzywa i miejsce na 30 sekund. we wrzącej wodzie. Następnie schłodzić, obrać ostrym nożem. Drobno posiekać pomidory.
W nieprzywierającą patelnię wlać trochę oleju i podpalili ją. Gdy jest wystarczająco rozgrzane, rozłożone pokrojone pomidory.
Aż warzywa gulaszu, cebula shinkuem pół pierścienie i dodać do pomidorów. Wspólnie przygotowujemy około 7-10 minut.
wątróbki drobiowe, umyć pod bieżącą wodą. Duże kawałki pokroić na kawałki. Wątroba dodać do warzyw. Wszystko dusić razem przez kolejne 10 minut.
Moi zieloni dokładnie obsushivayut ręcznik i posiekać. Dodaj go do wątroby i warzyw. Dusić mieszaniny 2 minut. Doprawić solą i posypać danie z chmielu-suneli. Gotować 3 minut. i wyłączyć ogień.
chakhokhbili gotowe dać trochę stanąć do wątroby namoczone pomidory i sok. Naczynie może być spożywane jako główny z grzankami i chleb.

Ważne jest, aby zastosować chakhokhbili. W Gruzji, dania mięsne spożywane bez ozdabia. Tradycyjnie są one podawane z warzywami. Ze względu na fakt, że skład chakhokhbili kurczaka jeść pomidory, nie można gotować dodatkową sałatkę. Najlepiej jest zastosować tę danie mięsne w Gruzji - z białego chleba lub lavash. Można jednak mieć chakhokhbili ze zwykłymi ozdabia. to pójdzie dobrze ze smakiem ryżem, ziemniakami lub makaronem. Inny wariant obejmuje dodanie ziemniakami chakhokhbili. Jej warstwy wycięte owalne i duszone z cebulą i pomidorem. Następnie dodaje się mięso. Wzięte razem, przygotowując się trochę dłużej - około 30 minut. Chakhokhbili jest bardzo satysfakcjonujące.

Zobacz także:

Ze względu na gruzińskiej chakhokhbili najczęściej lunch lub obiad zamienia się uroczysty posiłek. Chakhokhbili można nawet ugotować kucharz początkujący. Już po około 20 minutach. Twoja kuchnia będzie pełna niezwykłych smaków. Przygotowując danie jest bardzo proste: mięso smażone bez oleju i duszone z cebulą, pomidorami i przyprawami. Aby chakhokhbili okazało pachnący, to najlepiej, aby nie zapomnieć, aby dodać bazylię i chmielu-suneli.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne