Królik. Pyszne i najlepszych receptur do gotowania królika

Gulasz z królika

Przez proste dania z królika można nazwać gulasz. Mięso na gulasz należy wyciąć z kości, pokroić na kawałki mniejsze. Następnie, posypując je solą i pieprzem do smaku, smażone w oleju roślinnym. Gdy mięso rumiane, dodano wylano na patelnię drobno pociętych cebuli, a po tym przejmuje barwę złotą, wszystkie obficie posypane mąki i utrzymywano w ciepła przez kilka minut.

Dalsze królik z cebuli przesunięty do naczynia wypełnionego wodą, umieszczone na słabe ogniu. Natychmiast dodać liść laurowy, 1 łyżka. Łyżka koncentratu pomidorowego. Teraz wystarczy czekać na gulasz królik przychodzi do gotowości.

Królika gulasz z warzywami

Również królik prosty przepis, duszone z warzywami. W tym przypadku, mięso nie musi wyluzować z kości, ale trzeba go moczyć. Następnie, średnie ptak obsushivayut wykorzystaniem podpaski jest cięty na odcinki, które są umieszczone w puli. Niej położono 1 kg zielonych pomidorów soli i 0,5 kg kremu. Pan pokryte pokrywką i umieścić w nagrzanym piekarniku, w którym potrawa jest duszona aż będą gotowe. Na krótko przed tym czasie, zawartość garnka trzeba dodać sól, skupiając się na smaku. Najlepszy dodatek do takich potraw - gotowanymi ziemniakami.

Paella w Walencji

Teraz dochodzimy do najbardziej niezwykłych i oryginalnych potraw z królika. Jeden z nich - paella w Walencji. Pomimo swojego wyrafinowania i oryginalności, przygotowuje to danie szybko i łatwo, jak również poprzednich. Dla tych, którzy nie wiedzą, paella - tradycyjne dania kuchni hiszpańskiej, która opiera się na ryżu.

Przygotowanie go po prostu. W głębokiej patelni podgrzać oliwę z oliwek. Jest umieścić 400 g drobno posiekanego mięsa i 700g królik filetów z kurczaka. Lekko sma, dodaje się 200 g strąków zielonych ziaren cięty na wiele kawałków, te same białej fasoli, 1 pod zielonej papryki i obranych i cięcia karczocha. Wszystko to jest palone na dużym ogniu przez 3 minuty.

dodaje się następnie na patelni 5, art. l. pomidorowy i uzupełniany wodę, która powinna całkowicie obejmować warzyw i mięsa. Potem ogień spada do minimum, a potrawa jest duszona przez 25 minut. Jeżeli poziom wody będzie znacznie zmniejszyć, może być uzupełniany. Na koniec kilka minut przed dodaniem ryż do miski zrobić sól i szafran. Ponadto, prawie gotowy danie zgłaszane do 400 g ryżu rundy, po czym wszystko wygaszono przez kolejne 15 minut. Interesujące jest to, że nie można ingerować w zawartość patelni, zamiast po prostu obrócić Hiszpanów pulę wokół własnej osi.

Nie mniej wyrafinowany smak i jeśli okaże się gotować królika w małym glinianym garnku. Jeden średnich osnowy jest zazwyczaj wystarczająca na 6 porcji.

Wytwarzanie tego naczynia wymaga uprzedniego przygotowania mięsa: to jest pocięte na kawałki, przemyto i moczone przez 2 dni w 2 litrach jogurtu. W posiekanej cebuli dodany. Najważniejszą rzeczą jest, nie zapomnij mieszać marinuemoe mięso, a następnie zmyć resztki jego marynaty.

Wszystkie produkty są umieszczone w doniczkach warstwach. Pierwszy rozdrobnione ziemniaki. Następnie mięso, które posypać sól i przyprawy. Kolejne pół plasterki cebuli pierścienie. Następnie pieczarki są wstępnie cięte i zanurza się na 1 minutę, w temperaturze wrzenia, a nie wrzenia wody, a następnie z przyprawami są smażone w oleju. Piąta warstwa - smażone marchew, szósty - smażone papryki słomy.

W ten sposób doniczkach wypełnionych wlać bulion i dodatku śmietany łyżki, a następnie przykrywa się pokrywką i umieścić w piecu. Pierwszy ogień zrobić więcej, aby szybko doprowadzić bulion do wrzenia, a następnie podgrzać zawartość Bates i garnki gulasz 45 minut. Pod koniec pokrywy jest usuwany i duszone danie bez nich. Przed podaniem posypać ziołami nim. Są to najlepsze i smaczne przepisy kulinarne królik może próbować cię.

Piotr medicsguru.ru