Toczyć z lavash z czerwonym ryb: Przepisy i gotowanie subtelność

Lavash - tradycyjny ormiański płaski chleb, który jest oparty na mąki, wody i soli. Taki produkt jest rozszerzony na inne kraje Po dodaniu kilku składników. Może być stosowany nie tylko jako substytut chleba, ale również tworzyć rozmaite przekąski i dania obfite.

Wśród najczęstszych i powszechne - rolka Lawasz z czerwonym ryb, co jest dobre dla wypoczynku, jak i do codziennego tabeli.

Jak wybrać składniki?

Nawet tak pozornie prosta przekąska, ma wiele odcieni, naruszenie, które mogą mieć negatywny wpływ zarówno na wygląd potrawy i jej smak.

• Po pierwsze, chleb pita. Powinno być przaśny i bardzo cienkie tortilli. Zwykle proste supermarkety spożywcze taki produkt jest trudno znaleźć - co jest tam przedstawiona na skład przypomina zwykłego chleba kwaszonego. Eksperci radzą, aby znaleźć sklep produktów armeńskich, gdzie dokładnie jest prawo - Tradycyjne - chleb pita. Powinna być miękka (nie przerwać podczas walcowania) i mają kształt prostokątny, w przeciwnym razie część rolki muszą być cięte.
• Po drugie, czerwone ryby. Który wybrać? Najbardziej popularne i dostępne Uwzględniono łosoś - mieszkaniec północnych mórz, często spotykane w solone i wędzone. Najbardziej tłuszczu i kalorii z czerwonym ryb, jednak i najsmaczniejsze. Gorszy od jej pstrąga - diety, jeśli mogę tak powiedzieć o tłuste ryby, bogate w fosfor. Keta jest blisko somge tłuszczu i smaku, ogólnie rzecz biorąc, bardzo do niej podobna. Wszystkie te rodzaje łososia są w wyższej kategorii cenowej. Budżet zwany także różowy łosoś przykład: spada w smaku, ale mniej kalorii.
• Po trzecie, ser. Jest to najczęściej „wypełniacz” komponent, który zapewnia przetargowej farszu. Niektóre przepisy sugerują mascarpone, ale był zbyt gruby i dokąd idzie lepiej z słodkich składników (a tym samym towarzyszy Włoski deser). Specjaliści radzą, aby zwracać uwagę na Filadelfii - idealne dla tandemie z ryb i ziół ze względu na neutralnym smaku. Lżejsza wersja może być nazywany ser feta, z moloka- owczego toczyć zaleca się przyjmować produkt niedojrzałe, sprzedawany w solance.

Jeśli kupujesz pre-pita, zawinąć go w grubym ręcznikiem (lub nawet 2-3), tak aby nie dopuścić do wyschnięcia przedwcześnie.

Klasyczny przepis na rolkach ormiańskiego lavash

W rzeczywistości ten składnik przekąski czasami łatwiej jest to zrobić samemu niż patrzeć na wszystkich sklepów: zaledwie 1-1,5 godziny czasu zajmie od ciebie (w zależności od tego, ile ciastek zrobić), a także 3 prostych składników i dużej patelni (28 cm) z płaskim dnem i powłoką antyadhezyjną. Smażony chleb pita bez masła! Dlatego można go uznać za stosunkowo nieszkodliwe żywności jako tradycyjny włoski makaron.

składniki:

• Mąka (korzystnie razowego) - 400 g
• Woda gotowana - 200 ml
• Sól - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Woda powinna być tylko gotowane. Wymieszać z przesianej mąki i sól i zagnieść ciasto ręce. Należy wyrabiać 5-7 min., Do uzyskania jednorodnej, gładkiej kulki.
2. Zawinąć ciasto w folię, odstawić na 20-30 minut, ale nie umieścić je w zimnej :. On potrzebuje „odpoczynku”.
3. Odpychają i ponownie wyrobić ciasto, toczą się w gęsty kiełbasy i dzieli na 8 równych części. Każdy z nich ponownie skręcić w kulkę i rozwałkować na koło o średnicy patelni.
4. Rozgrzać patelnię, ale nie doprowadzić do żarzenia: Palniki zasilane powinny być średnio dym z powierzchni nie jest dozwolone - ciasto będzie się palić.
5. Umieścić zwinięty koło, poczekać aż zostanie pokryta bąbelkami i kolei. Na każdej stronie tort, aby zachować tylko 30-35 sekund. Jeśli pan jest rozgrzany prawidłowo, umieszczony w tym czasie.

Przeniesienie ciasto smażone na wilgotną ściereczką lub ręcznikiem obejmują ten sam materiał na mokro. Każde nowe ciasto należy zasłaniać wilgotnej szmatki, aby nie dać jej szansę wyschnąć. Zaleca się, aby przygotować chleb pita tuż przed rozpoczęciem tworzenia rolki, a nie kilka dni wcześniej.

Toczyć z czerwonym ryb w pita: przepis ze zdjęciami i zaleceń

Klasyczna postać ta jest przekąska rolka Lavash z czerwonym ryb lub serem i niskotłuszczowej serem i ziołami i sokiem z cytryny. Dania gotowe niemal natychmiast.

składniki:

• Ser feta lub Philadelphia - 220 g
• Czerwony ryb, solone - 300g
• Lavash - 2 szt.
• Koper - 3 gałązki
• Cytryna - 1/2 cz.

Przygotowanie:

1. Umieścić ser Cup (jeśli FET wcześniej posiekać na małe kawałki), mash łyżką lub tłuczkiem do jednorodnego ciasta. Posiekać koperek i wlać do sera, dodać wyciśnięty sok z połowy cytryny. Dobrze wymieszać, aby uzyskać idealnie gładką śmietany.
2. Mycia i wytrzeć ręczniki papierowe, ryby tnie się na długich elementów na szerokości o długości 0,5-0,7 cm wybranej dowolnie :. Ważne jest, aby kontrolować grubość, która może przeszkadzać podczas wykonywanych później podział na porcje.
3. Rozłożone na powierzchni stołu, zarówno liści Lavash. Jeżeli rundzie ciasto, nóż im kształt prostokątny. Rozłożone na szczycie wszystkich twarogiem tak, że całkowicie pokryte pita z boku na bok, a następnie umieścić kawałki ryb. To musi być zrobione tak, że leżą one równolegle do dłuższego boku chleba pita.
4. Rozpocząć rolkę skrętu i krótkie boki prostokąta są jego części boczne. Owinąć folią spożywczą mocno dokręcone, i umieścić w lodówce. Wskazane jest, aby pozostawić na 6-8 godz., W celu utworzenia najbardziej bezpieczne i pozwalają ser łowić dać każdemu smaku. Ale jeśli czas jest krótki, możliwe jest skrócenie okresu 2-2,5 godziny.

Jeśli nie można kupić te rodzaje sera, można wziąć absolutnie każdy miękka (do topienia), przedstawiony w wannie. Upewnij się tylko, aby upewnić się, że nie było żadnych dodatków, przebieralnie neutralny mleczny smak.

Hot Roll pita z czerwonym ryb, ogórkiem i rzodkiewką

Jak mówią specjaliści, „towarzysze” czerwony ryb w Rolls może być praktycznie każdy rodzaj żywności, ale muszą odebrać pod czymś, co zagwarantuje wypełnień Tenderness - twaróg lub ser. Popularne opcje są zwykle przygotowywane z serem, który miesza się z masłem. Fry walec jest ściśle zalecana przed użyciem.

składniki:

• Lavash - 2 szt.
• Solone czerwony ryb - 250g
• Wędzony ser - 300 g
• Masło - 30 g
• Pióra zielone cebuli - Wiązka
• - przyprawy do smaku
• Ogórek - 1 szt.
• Młoda rzodkiewka - 2 szt.
• Pomidor duży mięsisty - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Rozłożone na blacie stołu chleb pita, nadać mu kształt prostokąta, jeśli to konieczne. Pokroić w cienkie warstwy ryb, obrać i posiekać ogórek w cienkie koła, i posiekać kostki pomidora.
2. Zetrzeć ser na małej stronie tarce, wymieszać z masłem i ogrzać w kąpieli wodnej, aby uzyskać ciepłą masę wodnisty.
3. Natomiast mieszanka sera olej nie jest chwytany, rozprowadzić na chleb pita, posypać przyprawami. Rozprzestrzenianie się nad nim i przemywa obsushennye piórka cebulę, a następnie ryby, ogórka i pomidora.
4. Weź rolkę wyjścia, umieścić w garnku i smażyć z obu stron bez oleju aż brązowy.

Gotowy do użycia w postaci ciepła, pokroić na kawałki i podawać. Ta sama kombinacja składników może być stosowany do klasycznych dań na zimno, ale to lepiej nie brać masło i majonez.

Sztuczki przygotować pyszne i piękne rolkę

Taka przystawka, w rzeczywistości, można łatwo przekształcić w pełnowartościowy obfite danie Idealne na kolację nie zbyt kaloryczne. W takim przypadku zaleca się, aby małe rolki dla każdej osoby, nie pocięte na kawałki. Na farsz jest stosowany nie tylko łososie, ale także warzywa i zboża.

• Pstrąg pieczony, gotowany ryż brązowy, sos sojowy, ser, sałata - małe rolki.
• Wędzony łosoś, jajka, ser miękki, tarty (rosyjski), zielone cebule pierze.
• Wszelkie czerwona ryba, paluszki krabowe, kolendra, koper, rzodkiewki.

Jeśli mówimy o karmienie wersję wsadowego na świątecznym stole, wszystko jest bardzo proste: wystarczy rzucić schłodzone gotowy cięcie szeroki (1-1,5 cm) pierścienie, które są ułożone na talerzu i udekorować zieleni (nadających liści mięty i bazylii) i i kliny lemon.

• Końcówka profesjonalistów: łosoś i pstrąg są doskonale miesza się z czarnymi oliwkami, więc udekorować gotowego sztuk Roll, umieścić je 1-2 oliwki, połowę. Są uderzająco wyruszył smak gotowych dań i podkreślają ryby. Bardziej proste i wszyscy jego przyjaciele mogą być uzupełnieniem pomidory cherry.

Zobacz także:

• Bułka z lavash z łososia: smaczne przepisy kulinarne
• Bułka z lavash z konserw
• Kanapki z czerwonym ryb: przepisy kulinarne ze zdjęciami
• Pita z paluszków kraba: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wreszcie należy zauważyć, że rolki mogą być gorące i przekąski: smarować go po cięciu masło umieścić na tacach i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut. aż do uzyskania złotego koloru. Jest to najlepszy uzyskany przez obecność nadzieniem serowym.