Jak upiec chleb w piecu?

Jak wiecie, chleb - głowa! To oznacza szczęście i dobrobyt w domu. W dawnych czasach, chleb i sól spotkał najdroższy gości. Obecnie różne piekarnie oferują wiele rodzajów pyszny chleb z różnych rodzajów mąki z różnych składników.

ale nadal najsmaczniejsze pieczywo - chleb pieczony w domu! Przepisy na chleb w piecu są dziedziczone, a każda gospodyni, bez wątpienia, z nich dumny!

Przygotowanie chleba w domu z gąbką

składniki:

1. Wody - 300 ml
2. suche drożdże - 25 g
3. jajko - 1 szt.
4. mąka
5. cukier
6. sól
7. olej roślinny

Przygotowanie:

• Przede wszystkim konieczne jest, w celu przygotowania naparu: podgrzewania 100 ml wody i rozpuszcza się w nim 5 g cukru, szczyptę soli i 25 g suchych drożdży.
• Gdy wszystkie składniki są rozpuszczone w wodzie, zaczynają stopniowo dodać mąkę do naczynia przed czasem, aż mieszanina zaczyna przypominać konsystencji gęstej śmietany.
• Po gąbki, umieścić w ciepłym miejscu, gdzie nie występują przeciągi na pół godziny (w tym czasie ciasto rośnie).
• Po upływie pół godziny od rozpoczęcia gotowania ciasta gąbka - to się 200 ml ciepłej wody, dodać szczyptę soli i cukru bicie, dodać jaj 1 łyżkę olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszać.
• Do otrzymanej masy dodawać cały naparu i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
• Dodać trochę więcej mąki i ugniata ciasto ręcznie. Wymagana ilość mąki zależy od najmniejszej lepkości ciasta do rąk, czy to wystarczy, ciasto nie będzie naprawdę trzymać się rękami.
• Pozostawić ciasto na 2 godziny do zakiski, jak to jest podniesienie jego potrzebę ugniatać - dwa razy wystarczy.
• Przybrać formę do pieczenia posmarować go olejem i umieścić na nim ciasto na chleb.
• Po ustawieniu, to forma w ciepłym miejscu przez 20 minut, tak, że wyrośnięciu nieznacznie.
• Piec wstępnego nagrzewania do temperatury 200 ° C, a warstwa dolna misa umieścić w wodzie skorupy pieczywa nie jest spalany i umieścić na pół godziny w jej postaci.
• Gdy pieczywo powstaje kruche, należy go usunąć z formy i schłodzenia do temperatury pokojowej.

Jak upiec chleb w piecu na podstawie suchych drożdży?

składniki:

1. mąka - 1,5 sztuki.
2. Cukier - 4 łyżeczki
3. Sól - 1 łyżeczka ..
4. suche drożdże - 50 g
5. olej roślinny
6. woda

Przygotowanie:

• Weź miskę, wlać do niego jeden i pół szklanki mąki, dodać 4 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli i 50 g drożdży, wymieszać wszystko dokładnie.
• Wlać pojemnik 1 łyżka olej roślinny, i jeszcze raz wszystko dobrze wymieszać.
• Następnie wlać w misce 250 ml gorącej wody i mieszać aż do ciasta jest bardzo płynny, w którym nie przestając mieszać rozpocząć się w małych porcjach do wlać pół szklanki mąki. Po ugotowaniu ciasto nie powinno trzymać się rękami.
• Forma do pieczenia szczotką z olejem roślinnym i posypać odrobiną mąki, a następnie umieścić je w cieście i odstawić na kilka minut, aby chleb lepiej podniesiony.
• Umieścić kształt w piecu być podgrzany do temperatury 200 ° C i pieczenia chleba aż do wierzchu nie staje się pieczone zabarwienia (około 30-40 minut).

Zobacz także:

• Chleb w multivarka: pyszne i zdrowe przepisy
• Jak gotować BAA chleb drożdżowy?
• Jak przygotować się przaśny chleb w ekspres do chleba?
• Ciabatta chleb maker w
• Przepis na chleb żytni na zakwasie

W procesie pieczenia chleba nie ma potrzeby otwierania piekarnika, nie jest to możliwe, aby utworzyć w procesie pieczenia pary, które będą miały wpływ na smak gotowego produktu. Nie należy również umieścić gotowane bochenek chleba na siebie, mogą stracić swój kształt. gotowy chleb można smarować pobity żółtko na kawałek chleba kupił piękny połysk.

Bon appetit!