Borodino czarny chleb żytni, korzyści i szkód

Ten posiłek był utrzymywany mniejsze i wymaga więcej czasu pieczenia chleba. W związku z tym wraz z pojawieniem Postęp mielenia mąki ziaren stali technologicznego, usuwając powłokę zawierającą większą ilość witamin, w szczególności B, i włókna.

Zapoznajmy się z jednej z odmian produktów mącznych pod nazwą Borodino czarny chleb żytni, dobra i szkody, które muszą być znane każdemu.

Mówi się, że chleb Borodino - jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej powszechnych rodzajów żywności, zarówno w Rosji i jej najbliższymi sąsiadami geograficznych - na Ukrainie i Białorusi.

Jaka jest historia wyrobu mąki?

Legenda głosi, że ten konkretny chleb pieczony na miejscu bitwy pod Borodino, dlaczego i ma swoją nazwę. Jednakże przepis na który Borodino wykonane w naszych czasach, został opracowany w latach trzydziestych XX wieku.

Dlatego też dokładne informacje o prawdziwych historiach, niestety nie. Dobrze, obecna formuła jest również bardzo dobra.

Skład chleb Borodino ma cechy wspólne z innymi odmianami i funkcji, które są unikalne dla niego. Jak zwykle, mąka żytnia zastosowanie, drożdże, sól.

Ponadto, „smak” make cukier, syrop, kolendrę i słód żytni. Stosunkowo kolendra - główne przyprawy ten chleb, możemy powiedzieć, że daje szczególny smak dzięki obecności olejków eterycznych. Ponadto, kolendra wprowadza pewną ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych w kompozycji Borodino chleba.

Sposób wytwarzania chleba - krem. Co to znaczy? Co mąka żytnia, w tym przypadku, jest połączony z wrzącej wody i oleju, a następnie otrzymany Ciasto gotuje się w ciągu kilku godzin.

Biorąc pod uwagę fakt, że mąka używana w produkcji obrane, oprócz ciasta drożdżowego następnie dodaje, że można bezpiecznie powiedzieć, że witaminy z grupy B w Borodino chleba występują w wystarczających ilościach.

Stosowanie substancji biologicznie aktywnej do organizmu ludzkiego nieocenione, biorą udział w tworzenie układu nerwowego, utrzymanie równowagi energetycznej normalizowania funkcji układu krwionośnego.

Ponownie, pełne ziarna, które są stosowane do wytwarzania mąki, z nami najbardziej wartościowego włókien, a tym samym odciążenie zaparcia i poprawa czynności ruchowej jelit, znormalizowania mikroflory.

Celuloza jest specjalny środek pochłaniający, nie jest wchłaniany w przewodzie pokarmowym, a przez nią przechodzące „łapie” substancji szkodliwych (substancje rakotwórcze, nadmierne ilości cholesterolu i cukru).

Nie zapominaj, że chleb Borodino - doskonałe źródło węglowodanów złożonych, a wraz z nimi i ogromny konglomerat energii potrzebnej dla organizmu. Dlatego też, nawet tych, którzy oglądają ich wagi, nie zaniedbywać tego produktu.

Jednakże, należy zawsze przestrzegać tego środka w ilości spożywany chleb żytni i czasu jej stosowania w odniesieniu do rano lub wieczorem. Po zmroku nie potrzebujemy tylu kalorii dla podtrzymywania życia, w przeciwieństwie do rana i po południu, kiedy są najbardziej aktywne.

Ale nie ma uszkodzeń, które może mieć taki produkt.

Jak w przypadku każdego produktu wykonanego z mąki żytniej, ma zdolność do zwiększania wzdęcia, co jest niepożądane dla ludzi cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe towarzyszą wzdęcia.

Ponadto, nie jest zalecane Borodino po zabiegu chirurgicznym w przypadku zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego.

Ludzie, którzy nie tolerują glutenu, białka muszą uważać na chleb, w tym żyta aż do zakończenia jego wykluczenie z diety.

Oczywiście, jak w przypadku każdego produktu spożywczego, mogą wystąpić reakcje alergiczne.
Konserwanty dodawane są do chwili obecnej, produktów mącznych, najprawdopodobniej, nie będzie mieć nie tylko dobre, ale będzie szkodliwe dla zdrowia.

Dlatego idealnym rozwiązaniem byłoby własny chleb. W rezultacie, można nie tylko cieszyć się smakiem Borodino, ale żeby być pewnym jego składzie.

Elena, medicsguru.ru