Rogaliki w domu. Jak gotować pyszne rogaliki?

Na klasyczne francuskie wypieki smaczne bułeczki i powietrza, lepiej znany jako rogaliki. Zazwyczaj są one wykonane z ciasto francuskie i serwowane w godzinach porannych z kawy, mleka lub herbaty. Rogaliki można przygotować z różnymi nadzieniami: czekolada, ser, owoce. Każda kobieta może wybrać przepis do własnych upodobań.

Jak gotować pyszne rogaliki w domu?

składniki:

1. Mąka - 350 g
2. Świeżych drożdży - 30 g
3. Mleko - 250 ml
4. Masło - 280 g
5. Cukier - 4 łyżeczki ..
6. Sol - 2 łyżeczki ..
7. sok z cytryny - 0,5 łyżeczki ..
8. Honey - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

• Zacznij od ciasta. Wymieszać mąkę z sokiem z cytryny i masła. Na papierze, kształt kwadratu oleju i przechowywać go w lodówce.
• mleko ciepło drożdże i rozpuścić w nim rolki cukru i soli, wlać miodu. Dodaj powstałą masę na ciasto. Ciasto miesza aż do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy.
• Po tej rolki ciasta na kwadrat 20 cm. Usunięcia oleju z chłodnicy. Ukośnie położyć go na badania. Zwinąć ciasto w formie koperty i Pinch krawędzie, aby olej nie wyciekł.
• Otrzymany zwój ciasta w kształcie prostokąta. Zagiąć go w dwóch wolnych końców do środka psychicznie podziału ciasta na 3 części. Po tym, pokrycie folii ciasta i umieścić w lodówce przez pół godziny.
• Następnie ponownie toczyć ciasta zawijać części, przykryć folią i przechowywać w lodówce w ciągu pół godziny. Powtarzam więc jeszcze raz. Po raz trzeci ciasta chłodzone przez 2 godziny.

• Teraz rozwałkować ciasto i pokroić na trójkąty. Ciasto wałkuje się zbyt cienkie, korzystnie 5 cm. Cienkie ciasto nie może wzrosnąć podczas pieczenia.
• rogaliki gotowe pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut. Następnie smarowania żółtka jaj rozcieńcza się wodą. Rogaliki umieścić w nagrzanym 18 ⁰Z pieca. Czas gotowania wynosi 30 min., Aż je upiec na złoty kolor.

Przepis na rogale z serem w domu

Rogaliki i ser są idealne do porannej kawy lub kakao. Mogą być przygotowane przy użyciu gotowego ciasta ptysiowego. Pomoże to zaoszczędzić czas i wysiłek i szybko ugotować wspaniały deser. Jeśli rogale były przygotowane dzień wcześniej, można je podgrzać w kuchence mikrofalowej, a oni znowu stać się świeży i soczysty.

składniki:

1. Gotową ciasto francuskie - 300 g
2. Mleko - Artykuł 1.5.
3. Ser twardy - 150 g

Przygotowanie:

• Zetrzeć ser na grubej tarce. Niewielka część przygotowanego sera na bok, to będzie potrzebna później.
• Gotową ciasto odwilży, rozwałkować i pokroić w długie trójkąty. Umieść na szerokiej części sera, 1 łyżka. l. i zawinąć ciasto w postaci rolki.

• Rozgrzej piekarnik do 220⁰C miejsce ciasta w szalce z papierem do pieczenia.
• Po 20 minutach wyjąć arkusz, rogaliki pędzelkiem z mlekiem pędzlem, lekko posypać serem. Umieścić miskę z powrotem do piekarnika aż ser się rozpuści, a skórka nie jest brązy. Gotowe rogaliki może natychmiast doprowadzić do stołu.

Przepis na rogaliki z brzoskwinią, szynką i serem

Rogaliki można gotować prawie każdy nadzienie do gustu. Dość popularne dzisiaj i dość niezwykły przepis na rogaliki z szynką i brzoskwinią.

składniki:

1. Peach - 1 szt.
2. Twardy ser - 30 g
3. Olej roślinny - 2 łyżki. l.
4. Wczorajsze rogaliki - 5 szt.
5. Musztarda - 1 łyżka. l.
6. Sól i pieprz mielony czarny
7. Parma szynka - 100 g
8. Ocet - 1 łyżeczka ..

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180⁰S. Nadrezhte rogaliki wzdłuż, ale nie do końca. Umieścić je na blasze, usuwając trochę, i umieścić na kilka minut w piekarniku.
• Wymieszać ocet, musztarda, olej, przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
• Kawałek sera cienko, brzoskwinia usunąć nasiona i pokroić w cienkie plasterki.

• Usuń gorące rogaliki i nasmarować je opatrunku. Na jednej połowie położyć szynkę, drugi - Ser i brzoskwini plasterki na wierzchu.
• Połówki croissant połączyć i umieścić w gorącym piekarniku.

Rogalików czekoladowych z nadzieniem w domu

Na herbatę rodziny można przygotować smaczne rogale z nadzieniem czekoladowym, która zachwyci zarówno dorosłych jak i dzieci.

składniki:

1. Mąka - 0,5 kg
2. Suche drożdże - 11 g
3. Mleko - 1 łyżka.
4. Cukier - 30 g
5. Jaja kurze - 2 szt.
6. Masło - 300 g
7. Skórka z połowy cytryny
8. czekolada

Przygotowanie:

• Aby przygotować ciasto, weź miskę i wlać mąkę i tam drożdże. Następnie podgrzać mleko i dodać cukier, masło 50g miejsce, cytryna i jajko. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć miękkie i elastyczne. Rzuć go w kulę, włożyć do miski, przykryć czystym ręcznikiem i przechowywać w ciepłym miejscu na 30 minut.
• Masło pocięto na cienkie paski. Rozmieszczanie żywności na taśmy i rolki, a następnie usunąć przez 20 minut w zamrażarce.
• Rolka ciasta w kształcie prostokąta, o grubości 2 cm. Olej usunąć z folii i umieszczone w środku prostokąta. Okład wolne brzegi ciasta do środka, tak aby utworzyć kopertę. Następnie rolki o grubości 1 cm. Wizualnie podziału ciasta na trzy części i wycentrowanie zawijania krawędzi. Przykryć folią ciasto i umieścić go w zamrażarce przez 30 minut.
• Następnie rolki ciasto do postaci cienkiej taśmy krotnie dwie wolne części w kierunku środka, z powrotem zawinąć w folię i oczyścić ponownie przez 30 minut w zamrażarce. powtórzyć wszystkie kroki.
• Następnie znowu rolki ciasta, dzięki czemu grubość 8 mm. Pokroić ciasto na trójkąty nożem. Podłoża te mogą być mniejsze niż wysokości 2 s.

• Umieścić w środku trójkąta kilka kawałków czekolady i rolki ciasta w rurze. Rury wyginać w kształcie półksiężyca. Pieczenie pokrywa specjalny papier i umieść go na rogaliki. Rogaliki posmarować mlekiem.
• Rozgrzej piekarnik do 180⁰Rogale C piec do chwili uzyskania złoty kolor.

Zobacz także: Kłęby gotowe ciasto francuskie przepisy:

Rogaliki francuskie tradycyjne gospodynie pieczenia. Zazwyczaj są one podawane do stołu na śniadanie, ale także w ciągu dnia rogale może być wspaniałym uczta, zwłaszcza jeśli masz gości.

Rogale nie są tak trudne do przyrządzenia, jak mogłoby się wydawać na początku. Bon appetit!