Puff ciasto francuskie. Przepisy z mięsem, serem, serem i nadzieniem owocowym

Puff - pyszne wypieki i szybki, popularny na całym świecie. Za to trzeba będzie tylko wypełnienie i łuszcząca ciasto. szybko przygotowywania takich potraw, mogą uczynić każdą osobę, nawet bez doświadczenia kulinarnego. Można też kupić ciasto francuskie w sklepie lub gotować samemu. Pierwsza opcja jest bardziej odpowiednia dla tych, którzy są zbyt leniwi lub po prostu w pośpiechu, a drugi - dla tych, którzy lubią gotować.

Ciasto francuskie Przepisy

składniki:

1. Mąka - 500 g
2. Masło - 375 g
3. Wody - 250 ml
4. Salt - 1ch.l.

Przygotowanie:

• Przesiać mąkę i sól razem. Stopić masło 75 g oleju resztę pozostawić w lodówce.
• Ostrożnie wlać mąkę w wodzie, stopione masło i zagnieść ciasto. Obrócić ciasto na mąką powierzchnię i ugniatać 1 - 2 min.
• Zawinąć ciasto w folię i włożyć do lodówki na 40 minut. Walcowanie na zimno olej przerwa kołek do grubości 1 cm.
• Zrób krzyż na teście głębokiego cięcia i otwórz go niczym kwiat. Płatki testowe rolki możliwie cienka.
• Centrum Test umieścić masło i dodać płatki koperty. Olej może być całkowicie zamknięty testowego.
• Posypać masy mąki odpychają i rolki wałkiem do prostokąta z jednakowej grubości (w pierwszym kierunku).
• Krotnie prostokąta trzykrotnie ponownie odpycha naciskać brzeg, posypać mąką i toczą się ponownie w pierwszym kierunku.
• Złożyć ciasto na 3 razy, a następnie przewrócił. Zawinąć w folię i umieścić w lodówce przez godzinę. Powtórz czynność 2 razy.
• Gotowy ciasta mogą być wykonane z zapasów i zamrozić używać do gotowania różnych wypieków.

Chrupki z serem i ziemniakami

składniki:

1. Ziemniaki - 5 szt.
2. Masło - 70 g
3. Ser twardy - 150 g
4. Mąka - 150 g
5. Jajko - 1 szt.
6. olej roślinny
7. Sól - do smaku

Przygotowanie:

• Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać i ruszt. Ser również ruszt. Umieścić kilka wdechów sera do dekoracji.
• Zmiękczyć masło, oddzielić żółtka od białek. Wymieszać tartych ziemniaków, sera, mąki, żółtka, zmiękczona masło i sól. Zagnieść ciasto i przechowywać w lodówce przez pół godziny.
• Gotowego ciasta dzieli się na 16 - 20 części, toczą się każdy element cienkie. Krotnie tortille w arkuszowego stosu i ponownie rozciągnąć w cienkiej warstwie.
• Pokryć powierzchnię ciasta pobity białka jaja, sól i posypać serem. Wyciąć kwadraty ciasta.
• Nasmarować olejem do pieczenia warzyw, umieścić w kwadraty pieczenia i umieścić w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Chrupki z serem: jak gotować?

składniki:

1. Ciasto francuskie - 1 kg
2. Ser - 250 g
3. Cukier - 5st.l.
4. Rodzynki - 50 g
5. mąka
6. cukier puder
7. olej roślinny

Przygotowanie:

• Rozmrozić ciasto. Przemyć rodzynki, wlać wrzącą wodą przez 5 minut. Ser Mash widelcem, dodać cukier i rodzynki na parze. Wszystko dokładnie wymieszać.
• Cięcia ciasta francuskiego kwadratów, rolki do cienkich płyt. W środku każdego kwadratu Place 2 łyżeczki napełniania.
• Połącz przeciwległych rogach po przekątnej. Powinieneś mieć teraz koperty z ciasta.
• Nasmarować olej słonecznikowy do pieczenia, posypać odrobiną mąki i umieść go kopert z serem.
• Umieścić pieczenie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
• Zakończone z serem pociągnięć wychodzą na talerzu, trochę chłodny i posypać cukrem pudrem.

Puff z jabłkami: przepis

składniki:

1. Potrawa - 0,5 kg
2. Jabłka - 7 szt.
3. Cukier waniliowy - 10 g
4. Cynamon - 1 łyżeczka
5. Skrobia - 1 łyżka
6. sok z cytryny - 1 łyżeczka
7. Żółtko - 1 szt.
8. Sok jabłkowy - 1 łyżka
9. cukier puder - 2 łyżki

Przygotowanie:

• Obierz jabłka i skórki rdzeń, pokroić w drobną kostkę i dodać do patelni. Wlać kostki jabłko z sokiem z cytryny, posypać cukrem waniliowym i miejsce na małym ogniu.
• Dusić, aż jabłka dopóki nie pozwoli sok. Dodać skrobię, wymieszać i zdjąć z ognia.
• Ciasto podzielić na 10 - 15 części, rolki do cienkich płyt, a wzdłuż dłuższego boku cięć poziomych sięgające do połowy szerokości prostokąta.
• Na całe pół puste, położyć farsz lodowej. Krawędzie ciasta smarowania żółtka i zawijania „margines” na górną powierzchnię nadzienia ostrożnie krawędzi mocującej.
• Puff umieścić na przewidzianą do pieczenia i wysłać go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20 minut.
• Wymieszać cukier puder z sokiem jabłkowym i postawić na ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut słodkich. Gotowy gorący tłuszcz syrop puff jabłko.

Puff z mięsem, grzybami i sosem pikantnym

składniki:

1. Ciasto francuskie - 500 g
2. Mielone mięso wołowe -300 g
3. Cebula - 1 szt.
4. Grzyby - 200 g
5. Czosnek - 3 ząbki
6. Gorący sos - 2 łyżki
7. oliwa z oliwek
8. Kminek - 1 łyżeczka
9. oregano - frac12- łyżeczki
10. Papryka - 1 łyżeczka
11. Jajko - 1 szt.
12. Sól i pieprz - do smaku
13. Bouillon - 0,5 sztuki.

Przygotowanie:

• Rozmrozić ciasto. Smażyć na oliwie mielona wołowina.
• Obrać cebulę i drobno posiekać. Czosnek mielone.
• Dodać cebulę, czosnek i pieczarki do farszu. Smażyć składniki do złotego łuku.
• Dodaj gorącym sosem, zioła i przyprawy. Wlać bulion wołowy. Przygotowania nadzienia do całkowitego odparowania cieczy.
• Ciasto rozwałkować i pokroić w kręgach. W centrum każdego kręgu Put 1 łyżka smażone mięsa mielone i odsysanie wdmuchiwanie region.
• Płaszcz powierzchnia z ubitym jajkiem i umieścić na naoliwionej pieczenia. Ogrzewania wstępnego pieca do 190 stopni, przy czym zestaw PAN pociągnięć i piec przez 20 minut.

Kłęby gotowe ciasto francuskie Recipes

składniki:

1. Ciasto francuskie - 1 kg
2. Gruszki - 7 szt.
3. Cukier - 2 łyżki

Przygotowanie:

• Pokrój gruszki i wymieszać je z cukrem.
• Rozwałkować ciasto francuskie w cienkiej warstwie. Rozłożone na gruszki ciasta zwijana w rolkę i pocięto na plasterki o grubości 2 cm.
• Umieścić na puff pieczenia, olejem i piec przez 10 - 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Zobacz także:

• Co gotować ciasto francuskie?
• Jak gotować ciasto francuskie bez drożdży?
• Kłęby gotowe ciasto francuskie przepisy:

Puff - jest pyszne ciasta, które jest idealnym miejscem na śniadanie, deser, na przyjęciu dla dzieci lub na piknik. Jest możliwe wytwarzanie dowolnych wypełnienie: mięso, słodki, owoce. Ciasta kłęby łatwe do gotowania na własną rękę, ale z braku czasu lub chęci, łatwiej jest kupić w sklepie spożywczym.