Przepis na słodkie bułki z ciasta drożdżowego

Pierwsze rolki drożdży receptury (słodka)

Zapewne każdy z nas pamięta, słodkie bułki, które można kupić w stołówce. I nie są one trudne do przygotowania we własnym zakresie w domu. Dla nich trzeba przygotować jeden kilogram mąki, pół litra mleka, około sto pięćdziesiąt gramów masła lub margaryny i pięćdziesiąt gramów drożdży. Ponadto, korzystanie z jednego świeże jajko, łyżka po łyżce cukru, łyżeczkę soli i kilka posiekanych orzechów.

Pierwszą rzeczą, trochę podgrzać mleko, połączyć go z pewną ilością cukru zmieszanego z drożdży. Wlać do pojemnika około pół mąkę i mieszać, aż będzie gładkie i pozostawić w ciepłym miejscu na dłuższą dwadzieścia minut. Po dodaniu do zbiornika z roztopionym masła lub margaryny, również vsypte pozostałości cukru i soli. Stopniowo dodawać drugą część mąki, ugniatania ciasta. należy uzyskać gładką masę jednolitą, posypać niewielką ilością mąki i zostawić ciepłe podejście. Wymyślanie ciasto należy podzielić na małe kawałki, należy utworzyć kok. Ułożyć je na blasze, posmarować je olejem roślinnym i pozostawić na około siedem minut. Kolejne, bułki posmarować ubitym jajkiem i posypać mieszaniną cukru i orzechów. Piec w piekarniku rozgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni, przez około dwadzieścia minut.

Słodkie babeczki pomarańczowe

Aby przygotować wypiek trzeba trzysta gramów mąki, sto ośmdziesiąt i pięć mililitrów mleka i sto dziesięć gramów miękkiego masła. Również użyć około trzy łyżki łyżka pomarańczową skórkę, taką samą ilość cukru, szczyptę soli, łyżeczkę suchych drożdży (lub dziesięciu gramów świeżego) i sto gramów cukru do glazury.

Zdejmij skórkę pomarańczową. Mleko trochę ciepło się połączyć go z świeżych drożdży, a następnie dodać do mieszaniny mąki z cukrem (trzy łyżki stołowe). Również dodać do składu jadalni łyżeczka skórkę, szczyptą soli i roztopionym masłem. Mieszać ciasto i kształtować je ma osiem identycznych kul.

Pozostałe skórka połączyć ze stu gramów cukru. Każdy tłuszcz masła perełek przygotowano i dobrą rolkę w mieszance cukru pomarańczowy. Formy do pieczenia szczotką z olejem umieścić bułki z pewnym odstępie od siebie. Daj przyszłości danie przyjść na godzinę, a następnie wysłać go w nagrzanym piekarniku przez dwadzieścia minut do pół godziny.

Bułeczki z rodzynkami

Aby przygotować takie wyśmienite ciasta także wymagać kilku składników. Przygotować cztery filiżanki jakości mąki trzysta pięćdziesiąt mililitrów mleka, kilka świeżych jaj, dwadzieścia gramów drożdży. Również użyć sto siedemdziesiąt pięć mililitrów oleju roślinnego, szklanka cukru, szczypta soli i kilka rodzynek.

Ubij jajka z solą, dodać do niej mleko, drożdże, a większość z olejem roślinnym. Następnie powoli posypać mąkę i wymieszać wszystkie składniki. Pozostawić ciasto rośnie, gdy rolka jest w zbiorniku. Przejść i przemyć rodzynki, wysuszyć go nieco wymieszać z cukrem. Arkusz ciasta tłuszcz z oleju roślinnego, posypać cukru, rodzynki i rolki szczelnie zawijany. Wyciąć ten zwój na równe kawałki, aby zamknąć dno przyszłych rolkach do cukru płynęła piec na blasze.

Nasmarować pozostałość pieczenia oleju roślinnego leżał na bułki i przesyła je w dobrze ogrzewanym piecu (180 ° C) przez dwadzieścia do trzydziestu minut.

Bułeczki z dżemem

Aby przygotować to danie powinny przygotować dwieście mililitrów kwaśnego mleka, kilka świeżych jaj sto gramów cukru, łyżeczkę cukru waniliowego, pięćdziesiąt gramów masła, pół kilo mąki i pół łyżeczki suchych drożdży i szczyptę soli. Do smarowania trzeba innego jajko dodatkowo przygotować dżem (na przykład śliwki), łyżkę jadalni oleju roślinnego i kilka łyżek łyżki brązowego cukru.

Pierwszą rzeczą, kilka jaj z trzepaczką przygotowanego z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Wlać do ciepłego mleka sfermentowanego pieczone pojemnika i wymieszać (uczą, że to Molokoproduct powinno być ani gorący, ani zimny). Drożdże połączenia z mąki w oddzielnym pojemniku, po vsypte stopniowo do mieszaniny kwaśnego mleka z jaj. Wlać do tego samego topi się w łaźni wodnej z masłem i zagnieść ciasto. Należy dokładnie ugniatać na stole lub w szerokim misce, która nie jest lepka, jednolity, stosunkowo miękkie i elastyczne. W takim przypadku, jeśli ciasto będzie trzymać na stole lub na rękach, warto dodać do niej trochę mąki. Przykryj ciasto ściereczką na pół godziny i pozostawić w ciepłym miejscu. Śruba rogaliki ciasta nadziewane dżemem lub kształtu kok. Nasmarować patelnię z olejem roślinnym i ciast - z ubitym jajkiem. Ponadto, posypać cukrem brązowym bułki. Piec w temperaturze 190 ° C temperatury dla dwudziestu do dwudziestu pięciu minut.

Ekaterina, medicsguru.ru

Postscriptum W tekście jedzenia niektórych form charakterystycznych dla mowy.