Naleśniki skokowo. 5 Najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Pancakes - jeden z najstarszych wynalazków kulinarnych kuchni rosyjskiej. Pojawiły się one w 8 wieku. i nadal zachwycają nas swoim smakiem. Jest to jeden z najbardziej ekonomicznych potraw ciast, który wymaga minimalnej ilości czasu i składników. Placki recepty obfitują.

Przepis naleśniki z mleka i drożdży

składniki:

1. Mąka - 700 g
2. Mleko - 500 ml
3. Sprężone drożdże - 20 g
4. Cukier - 3 łyżki. l.
5. Jajka - 3 szt.
6. Sól - 1 łyżeczka ..
7. Masło - 100 g
8. olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

• Ciasto na naleśniki drożdży jest umieszczone na cieście. Rozcieńczyć drożdży prasowanych z ciepłego mleka z cukrem. Zostawić go na chwilę, więc poszły w górę. W tym czasie podgrzać mleko do 35 stopni, dodać mąkę i 1 łyżkę. l. cukier. Kiedy powstanie drożdże, dodać je do mleka. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszać i umieścić napar w ciepłym miejscu na 40 minut. W tym czasie, ciasto musi wzrosnąć.
• Po wyrośnięciu, dodać sól, trochę cukru, stopione masło i jajka. Dokładnie wymieszać za pomocą mieszadła.
• Ogrzać PAN, wlać trochę oleju oraz pieczenia naleśników w zwykły sposób. Smażyć z obu stron, aż gotowane. Pamiętaj, aby spróbować pierwszej próbie. Jeśli myślałeś, że ciasto jest zbyt gęsta, rozcieńczyć niewielką ilością ciepłego mleka. Gotowe placki drożdżowe Umieścić na płytce i na górze, umieść kawałek masła. Danie serwowane do stołu gorącego lub zimnego z dżemem, miodem, kwaśną śmietaną lub syropu - w jaki sposób najbardziej lubisz.

Zobacz także: Jak gotować naleśniki z mleka?

Królewskie naleśniki z drożdży

składniki:

1. Mąka - 1 kg
2. Mleko - 500 ml
3. Sprężone drożdże - 30 g
4. Masło - 100 g
5. Jaja - 4 szt.
6. Cukier - 4 łyżki. l.
7. Sól - 1 łyżeczka ..
8. Krem - 200 ml

Przygotowanie:

• Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodać 500 g mąki i dobrze wymieszać. Umieścić gąbkę ciepłego przez 1 godzinę. Objętość ciasta może zwiększać się o około 2-krotnie.
• Oddzielić żółtka od białek. Rub masło z żółtkami i dodać do wywaru. Wymieszać ciasto. Dodanie soli, cukru i 500 g mąki pozostałej. Ponownie dobrze wymieszać ciasta i przechowywać go w ciepłym miejscu przez 1 godzinę.
• Bicz białka śmietany. Mieszaninę delikatnie miesza się ciasto i przechowywać ponownie w ciepłym miejscu przez 20 minut.
• Ogrzać PAN, wlać trochę oleju roślinnego i piec placki w zwykły sposób. Każdy naleśnik pieczony tłuszcz z masła. Królewskim służył naleśniki z kawiorem, łosoś, szprot, szproty, sardynki lub kwaśną śmietaną.

Naleśniki na suchych drożdży

składniki:

1. Mąka - 700 g
2. Woda - 1 litr
3. Mleko - 1 łyżka.
4. Jajka - 3 szt.
5. Sól - 1 chipów.
6. olej roślinny - Art frac14-.
7. Suche drożdże - 15 g

Przygotowanie:

• Wlać 300 g mąki 2 łyżki. wrzącej wody. Wymieszać i schłodzić. Gdy mieszanina staje się ciepła, rozcieńczyć drożdży w 1 łyżka. ciepłej wody i dodać do mąki. Przykryć gąbkę z ręcznikiem i pozostawić na 40 minut.
• Kiedy ciasto jest odpowiedni, dodać pozostałą mąkę i mleko. Bić ciasto w mieszalniku, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 20 minut. Po jaj, dodać do ciasta, masło i sól. Mieszać i obejmują ręcznikiem ponownie. Gdy ciasto jest odpowiednia do raz trzeci pieczenia naleśników na patelni do smażenia.

Śmietana naleśniki z drożdży

składniki:

1. Mąka - 800 g
2. Suche drożdże - 7 g
3. Mleko - 1 litr
4. Jajka - 2 szt.
5. Śmietana - 3 łyżki. l.
6. Cukier - 3 łyżki. l.
7. Sól - 1 łyżeczka ..

Przygotowanie:

• Wymieszać drożdże z mąką, dodać ciepłe mleko i dobrze wymieszać. Przykryć gąbkę z ręcznikiem, umieścić w ciepłym miejscu i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.
• W osobnej misce, Trzepaczka jajko tworząc białą pianę, dodać sól, śmietanę i cukier. Wymieszać masę z wywaru i pozwolić mu rosnąć ponownie.
• Ogrzać PAN, szczotki z olejem i piec placki z obu stron. Każdy naleśnik tłuszcz z masła i podawać na gorąco.

Bezmięsne naleśniki z drożdży

składniki:

1. Mąka - 700 g
2. Woda - 0,5 l
3. Świeżych drożdży - 20 g
4. Cukier - 3 łyżki. l.
5. Sól - 1 łyżeczka ..
6. olej roślinny

Przygotowanie:

• W osobnym garnku ugotować wywar. Aby to zrobić, wlać do miski 1 łyżka. ciepłej wody, dodać cukier, drożdże i trochę mąki. Umieścić gąbkę ciepłego przez 1 godzinę. Po głębokości miski wylać pozostałości mąki, soli i 2 h. L. cukier. Wszystkie mieszanki, wlać pozostałą wodę cienkim strumieniem i dodać 5 łyżki. l. olej roślinny. Dodać wagi do ciasta i wymieszać na gładką masę. Przykryć ciasto drożdżowe ręcznik lub pokrywę i pozostaw na 1 godzinę.
• Rozgrzać patelnię, wlać trochę oleju roślinnego i piec placki w zwykły sposób do miękkości. Gotowe placki położyć na okrągłej płyty przesuwnej.

Naleśniki z drożdży uzyskano soczysty i bardzo smaczne! Są delikatne, miękkie i serdeczny. Co do dodatków, można eksperymentować. Dla drożdży idealne naleśniki twaróg, śmietana, mleko skondensowane, dżem, owoce, jajka, ryby, itd.

Zobacz także:

• Naleśnik ciasto: Przepisy ze zdjęciami
• Co gotować z kwaśnego mleka?
• Jak pieca cienkie naleśniki?