Dżem, dżem, dżem z jabłek

dżem
Jednym z powodów tej popularności można nazwać ogromna liczba elementów, które mogą być wykonane z jabłek. Na przykład, jabłka mogą ogórek, ogórek kiszony lub zrobić. Ale dżem, dżem, dżem z jabłek można uzyskać tak, że tylko wtedy, gdy wszystkie palce jak oblizhut.

Spośród różnych metod i jabłka formy wstępnej jest takie, że w trakcie użytkowania, które jam można wytworzyć w ciągu pięciu minut. Chcesz wiedzieć, jak tak szybko gotować dżem z jabłek?

Aby to zrobić, w ilości 1 kg skórek oraz plemniki jabłek portami tylko 150-200 g cukru.

Jam przygotowuje się tak: jabłko plasterkach umieścić w garnku i pokryte cukrem, następnie pozwolić im do zaparzenia na co najmniej godzinę, aby wyróżniać się sok. Że proces się szybciej wagi może być okresowo miesza. Po podświetleniu pan sok z jabłek umieszczone na płytce ze słabym ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Apple masa nie przegrzać konieczne jest stale mieszając. Po zawartością patelni gotować około 20 minut można założyć, że dżem jest gotowy. Następnie można przystąpić do jego przegrupowania w szklanych słoikach i zamknąć pokrywę prawidłowo. Jedyną wadą tego sposobu jest niemożność jabłka przechowywania obrabianego takiego jam przez długi czas. Ale taki dżem z jabłek na zimę bardzo dobry!

Innym rodzajem preformy nie są również przedmiotem długotrwałego przechowywania jest dżem, wytworzone „na mokro”, gdy jabłka wcierać grubej tarką i miesza się z cukrem o objętości w stosunku 1: 1. Przed gotowanie jabłek metoda powinna parzony, a następnie wytrzeć suchą. Więcej niż inni do tego przepisu odpowiednie jabłka odmian ozimych, które są bardzo soczyste i jędrne.

Oprócz „na mokro” jest również „suchej” Sposób gotowania jam jabłek. Aby przygotować tę metodę, dżem, obliczonego na 1 kg jabłek trzeba cukier - 300 g, mielony cynamon - 1 łyżeczka, kwas cytrynowy - 5 g

Receptura „suchy” metoda jam wytworzono następująco: gniazdo nasion jabłkowy usunięto, a potem są cięte na dwie lub cztery części, gotowano w 65% roztworze syropu cukrowego, po czym powinny być pozostawione do zaparzenia w syropie około 8 godzin. Następnie owoce wyjęto z naczynia i wlać cukru (najlepiej cukru) zmieszanego z cynamonem i kwas cytrynowy miesza się dobrze, a nadmiar cukru powinno odfiltrowanie i osuszono w temperaturze 40 - temperatura stopnia powyżej piecu lub w suszarce, które muszą być okresowo wentylowana) do przez 10 godzin. Przechowywać zacięcie w suchym miejscu, w skrzynkach wyłożonych pergaminem.

Jest jeszcze inny sposób gotowania tych jabłek zacięcia oczyszczać z rdzenia, tnie się na duże kawałki i umieszcza się na pieczenie skóry w pojedynczej warstwie. Cukru, kwasu cytrynowego, cynamon miesza się i tę mieszaninę posypuje jabłka, po czym umieszczano je w piecu nagrzanym do 200 stopni i suszono przez godzinę. Po plastry jabłka suszone, powinny być usunięte z pieca, ochłodzić i rozszerzyć na papierze lub folii pergaminu żywności wcześniej posypane cukrem w postaci granulek. Jako takie, jabłka suszono w temperaturze pokojowej przez 2 dni. Następnie jam mogą być pakowane w pudełka do przechowywania.

dżem

Jabłek, można również gotować zacięcie. Nie wiem, jak gotować dżem z jabłek? To nie ma znaczenia! W tym celu, bardziej nadaje się do różnorodnych kwaśnych jabłek.

Jam przeciwieństwie dżemem mogą być gotowane w jednym czasie. W tym celu, jabłka, pocięto na 2 lub 4 części usunięte skórki Seminal gniazda. Plasterki nie zaciemnione, powinny one posiadać 20 minut w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego (2,1 g kwasu na 1 litr wody). Następnie plastry muszą Blanch z wrzącą wodą, a dopiero potem, w gorące, przekazać je w misce emaliowanej. Również w szalce należy dodać 1 kubek wody i 1 kg (gdy jabłka silnie kwasowe, a następnie 1,2 kg) cukru w ​​obliczeniu na każdy kilogram jabłek. Następnie panewki z jabłek należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny.

Aby określić, czy dżem jest gotowy, można upuścić ją na spodek. Jeżeli spadek jest rozłożone i szybko gęstnieje, potem powinno być, aby zakończyć gotowanie i przełączyć do przelewania gorącego dżemu do wysterylizowanych słoików. Po transfuzji należy zacięcia do ostygnięcia, a następnie bank może być zamknięty za pomocą przeciągania pergaminu papieru z gumką. Puszki zwinięciu nie jest konieczne.

dżem

Dżem, dżem z jabłek - to, że ... z jabłek można również gotować dżem, posiadanie których nie ma problemu, nawet jeśli nie jest pasteryzowane. Zainteresowany? Co powie, jak gotować dżem z jabłek!

Nawiasem mówiąc, jam - słodkim jabłkowym, gotowano z początkowej ilości co najmniej jednej trzeciej. Do jego przygotowania na 1 kg, trzeba będzie 700-800 gramów cukru. Umyte jabłka pokroić w plasterki i umieszczone w pojemniku, w którym będzie gotowane dżem, gdzie możemy dodać szklankę wody.

Cała ta masa wrzenia około 10-20 minut, aż jabłka przetargowej. W tej formie można je łatwo przetrzeć przez sito. Puree masy ponownie doprowadza się do wrzenia, to dodaje się cukru i wszystkie gotowano aż do pierwotnej objętości dżemu pozostaje w przybliżeniu trzecia część.

Gotowy dżem nadal jest gorąco w formie układa się na brzegach, ale nie blisko, i dać „odpocząć” przez 1-2 dni, w wyniku zacięcia będą wyschły skorupę. Dopiero pojawienie się banków powinny być pokryte z pokrywami z tworzywa sztucznego.

Dobrze przygotowaliśmy dżem, dżem, dżem z jabłek? Teraz czekać na zimę, aby spróbować!

Polina Nikołajewna, medicsguru.ru