Jam kalorii

Jam - deser uzyskane podczas gotowania każdej owoców lub jagód (czasami warzywa) o maksymalnej nienaruszalności bezpieczeństwa kształtu wyrobu. Cukier w produkcji dżemu jest stosowany jako środek konserwujący do długotrwałego przechowywania.

Ile kalorii w jam zależy od przepisu, w którym jest ona obróbce cieplnej, a dokładniej - na ilość cukru na kilogram materiału zawartości węglowodanów w produkcie, w czasie obróbki cieplnej, gęstości syropu i ilość wody w nim wyjściowy. Średnia jam kalorii - 245-285 kcal / 100 g, ale jeśli używamy fruktozę, kaloryczność z dżemem będzie znacznie mniej zamiast cukru - 150-155 kcal / 100 g

Pomimo kalorii, korzystny jest dżem stosowany jako deser, ponieważ jest to całkowicie naturalny produkt, który zachowuje w różnym stopniu wartość biologiczną używane w jego przygotowanie owoców i jagód. Na przykład, prawie całkowicie zachowuje witaminy dżem z czarnych i czerwonych porzeczek, rokitnika, jabłka. Jak każdy produkt o wysokiej zawartości kalorii, dżem powinien być spożywany w umiarkowanych ilościach, ale jest to możliwe w menu powinny zostać zastąpione sklepie ze słodyczami na kilka łyżek przydatne i smaczne dżem na herbatę.

Zmniejszyć jam kalorii możliwy jeśli gotować z owoców i jagód o minimalnej wartości opałowej, takich jak jarzębina, kruszyna, berberys, wiśni i tym podobne, i cukru zmiennika miodu, fruktozy lub stewii.

Ile kalorii w korku

Kaloryczny dżem przygotowane z tej samej ilości cukru z różnych warzyw i owoców na 100 g:

• Cherry - 230 kcal;
• Aronia - 246 kcal;
• Peaches - 248 kcal;
• Jabłka - 254 kcal;
• Pigwa - 263 kcal;
• Truskawki - 264 kcal;
• Morela, czarna porzeczka - 265 kcal;
• Gruszki, truskawki - 271 kcal;
• Raspberry - 275 kcal;
• Plum - 281 kcal.

W korku jesienią, zimą - doskonałe źródło witaminy, minerały, włókna, sole mineralne, które są dobrze zatrzymane w produkcie, nawet po obróbce cieplnej.

Kalorii pięć minut dżem

W przypadku długoterminowego przechowywania jam stosowanie sterylizacji, proces obróbki cieplnej może być zminimalizowana w celu maksymalizacji zachowanie biologicznie cennych składników odżywczych. Cukier w recepty dżem pięć minut jest wymagane jest dwa razy mniej niż zwykle, więc liczba kalorii w korku będzie prawie połowa poniżej.

Owoce, owoce i posypane cukrem i domagać uwalnianie soku lub trudno owoców i warzyw o grubości skóry są wypełnione syropu cukrowego. Syrop lub sok ewoluowały w czasie bezpieczników, doprowadza się do wrzenia i zanurzyć owoców lub jagód w jego 5 minutach gotowania. Jam jest pakowany w sterylnym pojemniku i hermetycznie zablokowany, musi być przechowywane w suchym miejscu.

Szczególnie polecany do przygotowania tego przepisu malin, rokitnika, Kalinovoye, Rowan i dżem porzeczkowy - doskonałe źródło witamin na zimę, jest on często stosowany w zapobieganiu i leczeniu przeziębień. Dolna jam kalorii, który stosuje się do leczenia, tym mniej obciążenia organizmu niezdrowej i wyższej wartości terapeutycznej produktu.

Pomimo kalorii, jam - wspaniały deser i piękny dom naturalnego lekarza. dżem żniwa do wykorzystania w przyszłości powinny być w ilościach, które spełniają potrzeby rodziny w zimie. długotrwałe przechowywanie, kandyzowanych jam oprócz nadmiaru cukru, żadna inna wartość odżywcza nie masz. Eat dżem powinien być rozsądny. Kilka łyżek dziennie nie dodawać dodatkowych kilogramów, ale dostarczy organizmowi przydatnych i niezbędnych składników odżywczych.