Kalorii krem

Kwaśny - fermentowanego produktu mlecznego otrzymanego przez fermentację bitej śmietany.

Aby przygotować krem ​​w domu, trzeba zaopatrzyć się do 200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu i 400 g śmietany. Grubsze krem ​​The grubsze końcu kwaśne domu, kalorii, które wynosi około 400 kcal na 100 g, a zawartość tłuszczu wynosi około 30%.

W szklanej misce lub emalii, dokładnie wymieszać jogurt i śmietanę, aż będzie gładkie. Następnie, mieszając, powstałą mieszaninę powinno pozostać na dzień lub dwa ciepłego, i ponownie miesza się dokładnie pokryty na górze naczynia z folią i umieścić w lodówce na dzień. Po 24 godzinach, pyszne domowe śmietana będzie gotowy do użytku.

Liczba kalorii w śmietanie zależy od zawartości tłuszczu. Tak więc, na przykład, krem ​​o 15% kalorii tłuszczu aby 160,5 kcal na 100 g produktu i liczby jego tłuszczów składowych. - 15 kalorii g śmietany 20% - 206 kcal i 20 g tłuszczu.

Użyteczne właściwości śmietany

Śmietana, która jest wystarczająco dużą zawartość kalorii, ponieważ wszystkie produkty mleczne zawierające kwas mlekowy, co zwiększa elastyczność skóry, ponieważ pomaga zachować wilgoci, dzięki czemu naturalną złuszczanie martwych komórek i zwiększenie produkcji kolagenu. Kwas mlekowy jest stosowany w wielu produktach kosmetycznych, takich jak nawilżające, szampony i mydła. Ponadto kwas mlekowy jest jeden rodzaj kwasu alfa-hydroksy, co oczywiście usuwa martwe komórki skóry, i sprzyja tworzeniu się nowych komórek wyściółki napięcia skóry i zapobiegając tworzeniu się zmarszczek.

Pomimo dużej zawartości kalorii w krem, produkt mleczny jest szybko absorbowany przez organizm, ponieważ w trakcie procesu fermentacji zmienia strukturę białka.

Liczne badania pokazują, że dzienne spożycie niewielkiej ilości śmietany domu, gdzie zakresy kalorii od 200 do 400 kcal na 100 g, ma korzystny wpływ na stan psycho-emocjonalne i ludzkie hormony.

Śmietana, podobnie jak wszystkich produktów mlecznych bogatych w wapń, który przyczynia się do wzmocnienia i wzrostu paznokci, kości i zębów. Jedzenie śmietanę pobudza apetyt, ustanawia wnętrzności, i pomimo wysokiej zawartości kalorycznej w postaci kremu, produkt ten nie zawiera taką ilość cholesterolu, takich jak masło.

Również to fermentowany produkt mleczny zawiera wiele drobnoustrojów, które pomagają organizmowi zwalczać zgniły mikroflory jelitowej i jest bogaty w niezbędne aminokwasy.

Kalorii krem: wartość odżywcza produktu

Kalorii krem ​​jest dość wysoka, ale to nie przeszkadza powszechne stosowanie tego typu produktów mleczarskich w kuchni, żywienia i kosmetologii.

Wartość odżywcza kalorii i śmietany 100 g, zależnie od zawartości tłuszczu w produkcie są określone następującym składzie:

• Retinol (witamina A) - 0,1 mg;
• kwasu nikotynowego (witamina PP) - 0,1 mg;
• Beta-karoten - 0,04 mg;
• Tiamina (witamina B1) - 0,03 mg;
• Ryboflawina (witamina B2), - 0,1 mg;
• Pirydoksyna (witamina B6) - 0,07 mg;
• kwas foliowy (B9 witaminy) - 8,5 mikrogramów;
• Cyjanokobalamina (witamina B12) - 0,4 mcg;
• Kwas askorbinowy (witamina C), - 0,4 mg;
• Witamina D - 0,2 mcg;
• Tokoferol (witamina E), - 0,3 mg;
• Biotyną (witamina H) - 3,6 mcg;
• Cholina - 124 mg;
• Potas - 116 mg;
• Żelazo - 0,2 mg;
• Wapń - 88 mg;
• Sód - 40 mg;
• Chlor - 61 mg;
• Magnez - 9 mg;
• Fosfor - 61 mg;
• Cynk - 0,24 mg;
• Jod - 7 g;
• Miedź - 20 mcg;
• Manganu - 0,003 mg;
• Selen - 0.3 mikrogramów;
• Fluoro - 14 mikrogramów;
• Molibden - 5 g;
• Kobaltu - 0,3 mikrogramów;
• Kalorii śmietana 10% - 115 kcal;
• Białko - 3 g;
• Tłuszcze - 10 g;
• Węglowodany - 2,9 g;
• Kalorii śmietana 15% - 160,5 kcal;
• Proteiny - 2,9 g;
• Tłuszcze - 15 g;
• Węglowodany - 3,1 g;
• Kalorii śmietana 20% - 206 kcal;
• Proteiny - 2,8 g;
• Tłuszcze - 20 g;
• Węglowodany - 3,2 g;
• Kalorii krem ​​25% - 248 kcal;
• Proteiny - 2,6 g;
• Tłuszcze - 25 g;
• Węglowodany - 3,3 g;
• Kalorii śmietana 30% - 294 kcal;
• Proteiny - 2,4 g;
• Tłuszcze - 30 g;
• Węglowodany - 3,1 g

Kalorii krem: Stosowanie kremu w gotowaniu

Śmietana jest od dawna powszechnie stosowany w kuchni w Europie i Ameryce Północnej. Jest spożywane jako deser z owoców lub jagód, posypać cukrem. Ponadto jest ona wykorzystywana w połączeniu z różnymi korków do gotowania i podawania naleśniki, gofry serniki.

Kuchnia meksykańska jest jedną z najbardziej gęsta w świecie, jak do przygotowania nachos i tacos buritos w dużych ilościach stosowany Śmietana 15%, który wynosi 160,5 kcal kalorii, i kwaśną śmietaną 20% kalorii co stanowi łącznie 206 kalorii.

Również inny krem ​​kalorii jest stosowany jako sos sałatkowy. Pogląd, że takie sałatki wysokokalorycznych muszą być całkowicie błędne, ponieważ dodając 2-3 łyżki Krem nie wpływa na zmianę kalorii sałatka w wielkim stylu, w porównaniu do oleju. Istnieje kilka receptur do sałatek z kwaśnej śmietany, które kalorii 100 g nie więcej niż 100 kcal, a mianowicie:

• Świeże ogórki, pomidory, świeże zioła i kwaśną śmietaną. Pomidory, ogórki i grubo cięte zmieszane z pociętych zielone, są wypełnione śmietanki i 1 łyżka sok z cytryny. Kalorii sałatki z kremem 40 kcal na 100 g;
• Sałatka z kurczaka z kwaśną śmietaną. Do wytwarzania środka części sałatkowych musi posiekać 60 g świeżej kapusty, ruszt 10 g drobno posiekanej selera i 60 g gotowanej kurczaka. Cięcia konieczne jest mieszanie składników i wypełnienie sos sporządza się z 25 g 10% śmietanki, pół łyżka chrzanu 10 g kopru, 5 ml octu, sól i cukier. Kalorii sałatki z kwaśną śmietaną i kurcząt wynosi 70 kcal w 100 g;
• Sałatka z serem feta, kwaśną śmietaną i brokuły. Gotować brokuły 100 g, zmieszano z 20 g sera i 30 g śmietany i dokładnie miesić do sprawnego i dodać świeżą pomidor, ogórek i 10 g pietruszki, solą i pieprzem. Kalorii Sałatka z kwaśną śmietaną, brokułami i serem wynosi 95 kcal;
• Sałatka cielęcina i grzyby marynowane z kwaśną śmietaną. Aby przygotować częściami SAŁATKĘ 5 pokrojone w kostkę potrzeba i mieszane 300 g gotowanej wołowiny z dwóch jaj na twardo. Następnie mięso z jaj jest konieczne dodawanie 100 g sieczki peklowanych grzybów i 100 g marynaty. Napełnić uzyskaną mieszankę powinna sos przygotowany ze 100 g kremu, 5 g musztardy i 10 g pietruszki. Kalorii sałatki ten wynosi 75 kcal w 100 g;
• Sałatka z królika z kwaśną śmietaną. Aby przygotować części sałatkowe 5 wymaga 250 g sma pocięto na paski królika i miesza z 100 g tarty i smażone na maśle selera. 300 g marynaty cięte na plastry i miesza się z dwóch jaj na twardo, dzielona na 8 części. 100 g drobno ciętych, pestki oliwek, miesza się z 50 g kremu, 5 g pietruszki, sól, cukier, pieprz i 1 łyżka sok z cytryny. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić śmietaną na wierzchu sosem i udekorować posiekanymi słodkie czerwone pierścienie pieprz. Kalorii Sałatka z kwaśną śmietaną i królików wynosi 70 kcal.