Kalorii majonezu

Majonez, podobnie jak wszystkie geniusz urodził się przez przypadek. Podczas operacji wojskowych francuskich kucharzy w arsenale jedzenia były tylko jajka, cytryny i oliwy z oliwek. Wymieszać wszystkie składniki, szef postanowił jakoś leczyć żołnierzy, a ostatecznie okazało światowej sławy sos.

Kalorii majonez i skład w dzisiejszych realiach

Konwencjonalnie, przy wytwarzaniu majonezu następujące składniki to: olej słonecznikowy, proszek jajeczny, gorczyca, ocet lub kwas cytrynowy. Niestety, nowoczesna struktura tego sosu jest dalekie od ideału, co sprawia, że ​​nie najbardziej pożywne jedzenie, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że zawiera tyle kalorii majonezu.

Obecnie przygotowuje majonezu na skalę przemysłową. I każdy rozsądny człowiek zastanawiając się, ile kalorii w majonezie, ponieważ problem nadwagi jest dobrze znany wielu naszych współczesnych.

Naturalne majonez nie mogą być przechowywane przez długi czas. Ale na majonez opakowanie jest dość długi okres trwałości. To może oznaczać tylko jedno - obecność konserwantów, sztucznych dodatków do żywności, które nie rozkładają się pod wpływem soku żołądkowego. Takie środki konserwujące są zatrucia organizmu człowieka na poziomie komórkowym.

W celu poprawy smaku wyrobu, otrzymanego przez smaków chemicznych dodawanych. Są one nie tylko zwiększyć walory smakowe majonezu, ale również wciągająca do produktu. W rezultacie, przygotowując sałatkę raz, wielu z nas przestać myśleć o tym, ile kalorii w majonezie i bardzo szybko zacząć, aby uzyskać dodatkowy ciężar.

Różne emulgatory stosuje się w celu utworzenia jednorodnej konsystencji majonezu. Poprzednio używane do tego celu jaj lecytyny, ale prawie wszystkie nowoczesne sosy przygotowywane są z wykorzystaniem sojowym emulgator. Ponadto, do produkcji majonezu niektórzy pozbawieni skrupułów producenci stosują zamiast oleju roślinnego szkodliwych tłuszczów trans. Nie są one trawione pamiętać, że nasze enzymy nie mogą po prostu podzielone. A to prowadzi do gromadzenia się w organizmie toksyn.

Kalorii Majonez: co to jest

Żaden z sosem może zastąpić prawdziwego smaku majonezem. Kaloryczny gatunki światło majonez wynosi od 150 do 350 kcal na gram produktu 100,0. Ale przede wszystkim kalorii majonez jest średnio 600-700 kalorii, a to jest bardzo, bardzo dużo.

Przede wszystkim, kalorii majonezu zależy od zawartości tłuszczu. Na przykład, gdy zawartość tłuszczu od 8 do 17% wartości kalorycznej będzie około 150 kcal, a przy 67% tłuszczu - 650 kcal.

Przydatne właściwości majonezu

Jeśli wziąć pod uwagę produkt wytworzony na bazie składników naturalnych bez różnych dodatków „chemiczny”, a następnie, mimo wysokiej kalorii majonezu medycznego ma następujące właściwości użytkowe:

• Promuje ona uwalnianie wystarczającej ilości soku żołądkowego;
• Obecność oleju pochodzenia roślinnego stanowi źródło witaminy E, F, i beta-karotenu, który musi być obecny w codziennej diecie;
• Promuje dobrą strawność pischi-
• Część lecytyny i normalizuje wątroby ma korzystny wpływ na układ nerwowy;
• Majonez zawiera witaminy A, B, PP.

Nie zaleca się korzystania z majonezem u dzieci z problemami alergii oraz osób z chorobami przewodu pokarmowego.

Kalorii majonez przygotowany dla wszystkich tradycyjnych zasad, jest nie mniejsza niż 600 kcal 100,0 gramów. Nowoczesny, wyjątkowo lekki majonez kalorii kategoria zawiera cztery razy mniej. Ale, niestety, nie są bardziej szkodliwe składniki. Pomimo niskiej kaloryczności klasy majonezu „light”, aby używać go w czasie diety nie jest zalecane.

Majonez będzie zawierać niewielkie ilości kalorii, jeśli gotować w domu. Aby to zrobić, należy użyć dwa żółtka jajka na twardo, niskotłuszczowy twaróg, bazylia, czarny pieprz i sok z cytryny. Oczywiście, to nie jest całkiem tradycyjny majonez. Ale sos jest różne przyjemny smak i zdrowotne korzyści.