Atka makrela ryby, przepisy kulinarne, kalorie, właściwości użytkowe

Atka makrela są pożywieniem dla wielu ssaków morskich.
Znane podgatunki, takie połowu makreli w jednej linii, zaytsegolovy, brązowy i japoński albo kropkowany brovasty. Każda z tych podgatunków ma swoje własne cechy, mają swoje siedlisko. Ale wszystkie z nich koncentruje się na wybrzeżu na Dalekim Wschodzie, Kamczatce, Morza Beringa. To właśnie tam rozwój podstawowej produkcji i komercyjnej produkcji tej ryby.

Rozpocznie się łowieniem ryb zgrzyt - użyteczne właściwości, przepisy kulinarne, kalorii ją - co? Porozmawiamy więcej o jego korzyści zdrowotne, jak również przygotować zgrzyt niektórych bardzo smacznych dań:

Przydatne właściwości makreli

makrela mięso jest bogate w bardzo cenne, łatwo przyswajalnego białka. Wiele z nich jest zawarty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Te składniki pomagają zapobiegać chorobom naczyniowym mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca, poprawia funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego.

Ryby zawiera witaminy A, C, PP, grupy B. Istnieje śladowe pierwiastki molibden, chrom, siarkę, jak również żelazo, bromu i więcej. i wsp. Regularne spożywanie makreli promuje zdrowy układ nerwowy, pobudza aktywność umysłową, intelektualną.

Połowa gotowany filet rybny zawiera prawie codziennie dawkę witaminy B6, selen i fosfor połowę dawki dziennej. Ponadto, ta ryba jest naturalnym, naturalnym źródłem jodu.

Jak odżywczy zgrzyt ryby? wartość opałowa

Kaloryczny zgrzyt bardzo niska, tylko 102 kcal na 100g gotowanego produktu. Jednak wartość kalorii może być różna, w zależności od sposobu przygotowania. Na przykład, smażone ryby więcej kalorii, ale zawiera również kilka kalorii - do 330 kcal. 100 g produktu.

Jak gotować zgrzyt? przepisy kulinarne

Najbardziej przydatna, zdrowy sposób gotowania makrela, piecze w piecu, gotowanie na parze i farszu. I nadziewane różnymi nadzieniami zgrzyt - warzyw, ziół, jaj, cebuli i jęczmienia, cytryny i nawet świeżych orzechów piniowych. Dziś mamy zaszczyt pieczone ryby i zgrzyt nafarshiruem pyszne nadzienia:

Pieczony okoń-zgrzyt

Do przygotowania potrzebujemy: 1 mały grzędy dla ptaków, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 2 cebule, świeże zioła, sól, pieprz.

przygotowanie:

Oczyścić ryby, usunąć wnętrzności, wyciąć skrzela (sam szef urlopu). Nieco ruszt wewnątrz, na zewnątrz mieszaniny soli z pieprzem. Płaszcz sok z cytryny. Chop zioła, cebule pokroić w pierścienie. Wrzucić warzywa z cebulą, umieścić wszystko wewnątrz ryby.

Olej formularz, gdzie można upiec. Umieścić ryby z powrotem do góry. Umieść w nagrzanym piekarniku. Jak sok pieczenia podlewania utworzone. Przygotuj ryby podawać z sałatką z warzyw.

zgrzyt nadziewane

Będziemy potrzebować średnie ryby, jedno jajko, 100 g chleba żytniego (okruchy), 1 szklanka mleka, 1 cebula. Bardziej przygotowania 100 g majonezu o małej snop kopru, kolendry. Nie zapomnij sól, czarny pieprz.

przygotowanie:

Umieścić świeże lub rozmrożone ryby na desce do krojenia. W kręgu zrobić małe nacięcie w skórze. Teraz ostrożnie zdjąć skórki, odstawić aż oddzielnej płytce.

Filety oddzielić od kości, przewijać maszynce do mięsa. Droga do farszu wcześniej namoczone w miękiszu chleba mleko. Dodać drobno posiekaną cebulę, warzywa, napęd jajo. Doprawić solą, pieprzem i ugniatać dokładnie rozdrobniona. Teraz dokładnie wypełnić skór rybich mięso otrzymane. Staraj się unikać przerw.

Umieścić na określoną naczynie folią lub patelni, która będzie piec. Top obficie smarem majonezu. Umieść w nagrzanym piekarniku. Piec przez około 1 godzinę. Ukończony posypać ryby z ziołami, służyć.

Sałatka z wędzonym smarkacz

Będziemy potrzebować filet z wędzonej makreli, 4-5 małe ziemniaki gotowane, 2 jajka, 3 średnie pikle. Nadal potrzebują małych pęczek zielonej cebuli, świeżych ziół, majonez.

przygotowanie:

Kruszyć ziemniaki, jajka, ogórki w drobną kostkę, umieścić w salaterce. Istnieje również dodać drobno posiekaną cebulę. Wędzona makrela, rozbierać na małe kawałki, trochę pamiętać, włożyć warzywa. Doprawić do smaku solą (jeśli to konieczne), wlać majonez, dobrze wymieszać. Posypać ziołami. Sałata jest stosowana jako samodzielna przekąska na zimno. Bon appetit!