Dania bezmięsne z buraków

Fakt, że buraki słynie działanie lecznicze na organizm człowieka. I to jest przydatne dla wszystkich, jak sam korzeń i topy z młodych liści. Jest pełna witamin, minerałów, betaina. Jej sok poprawia krążenie krwi, oczyszcza organizm, eliminuje toksyny i nadmiar soli.

W przyszłości, gdy ludzie docenili jego smak i smak, a potem zaczęliśmy przygotowywać młode ogonki i zupa z buraków liść i korzeń pysznego barszczu czerwonego. Obecnie recepty z jej stosowanie jest zaskakująco zróżnicowane.

Teraz, wiosną, wielu z nas czuje brak witamin. Zaradzenia tej sytuacji pomoc dania buraczane, recepty, które chcę zaoferować Państwu:

Klasyczny buraki Lato

Doskonałe światło, dietetyczne danie. Szczególnie przydatne dla tych, którzy chcą schudnąć i zapewnić sobie witaminy.

Aby przygotować tę zupę na zimno, musimy następujące produkty: 1 litr. domowe kwas 3 2 świeże buraki, ogórek, grono świeże zielone cebuli, 1 łyżka. l. Świeży koper, pietruszka, 3 jajka, szczypty cukier, sól do smaku, śmietana.

Jak przygotować:

Korzenie czyszczenia, mycia, pociętych na małe paski. Do wrzącej wody, dodać małą ocet jabłkowy (1 l. Woda do 1 godz. L. ocet), nieco mniejszą soli i pokrojone buraki. Gotować do miękkości, wyjąć łyżką cedzakową. I schłodzić do temperatury pokojowej bulion.

Zielone cebula, mycie, ścięcie dokładnie. Umieścić w misce sezonu soli i pocierać drewniane tolkushkoy w stan zawiesiny. Możliwa do papka, dodać 1 ch. L. tarty chrzan (dla tych, którzy kochają dowcipny).

Gotowane jajka czyste, posiekać i połączyć z cebulą. Dodać 1 niepełnym wymiarze godzin szklanki kwaśnej śmietany, szczyptę cukru, dobrze wymieszać. Mieszaninę umieszczono w czystym 0,5 litra bulionu buraka PAN napełnienia dodać Kwas, pokrojone ogórki i mieszać. Wlać miski zupy buraki, każda dodać 1 łyżkę posiekane koper i pietruszki.

Buraki z warzywami w sosie śmietanowym

To gorące danie może być gotowane jako dodatek do mięsa, ryb i ziemniaków kotlety.

Aby go przygotować, musimy następujące produkty: 2 buraki, 1 marchew, 1 cebula, 1 natki pietruszki, 1 szklanka kwaśnej śmietany. Więcej Przygotować 1 łyżka. l. cukier, taka sama ilość soku z cytryny, 1 łyżka. l. mąka pszenna, olej roślinny, sól, pieprz.

Jak przygotować:

Warzywa, czysty, mycie, cięcie na małe paski. W głębokim rondlu lub na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć warzywa do brązowej. Doładować z 14 filiżanek gorącej wody i soku z cytryny. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości (30-40 minut). Nie zapomnij mieszać. Po tym, wlać mąkę, mieszać, dodać kwaśną śmietanę, cukier, sól, pieprz. Dusić kolejne 10 minut. Podawać na gorąco jako danie.

nadziewane buraków

W przypadku tego przepisu musimy 3 identyczne buraki, 2 marchew, cebula, 1 pół mniejszą wtyczkę kapusta, pomidory 2, olej roślinny, sól, pieprz, pociętych Świeże zioła, śmietana.

Jak przygotować:

Warzywa dokładnie przemyć. Marchew, cebula czysty. Gotujemy buraki w mundurkach do miękkości. Zdjąć z patelni i chłodnym zraszania wodą. Cool. Następnie oczyścić korzenie z nożem i łyżką wyjąć miąższ ze środka, aby uzyskać „kielich”. Pulpa może być następnie wykorzystywane do innych potraw. Na przykład, kawior buraki ugotować z czosnkiem i majonezem.

Teraz przygotować farsz: marchew, cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym. Kapusta ruszt lub drobno Czop, smażyć oddzielnie. Pokrojone w kostkę pomidory, smażyć na maśle, tak że olej stał się pomarańczowy odcień. Kiedy warzywa ostygną trochę, dołącz do nich. przelew

na patelni z gorącym oleju, pory solą, dodać pieprz i gotować na łagodnym ogrzewaniem do miękkości, gęstej masy roślinnego.

Włącz piekarnik. Naczynia do pieczenia szczotką z olejem. Umieścić na dnie buraków, „kielich”, wypełnić je farszem, umieścić trochę śmietany, wlać sos na walce i piec przez 20 minut. Podawać z ziemniakami lub jako samodzielne danie.

Chłodnik z buraków

Doskonałe danie lato, wymień galimatias. W celu przygotowania trzeba 2 buraki, 3 filiżanki jogurt 1 kubek buraków rosołu, ziemniaki 2, 2 jajka, 1 filiżanka drobno posiekanej zielonej (szczypiorek, koper, pietruszka), 1 łyżeczka .. ocet jabłkowy cydr, śmietana, sól, szczypta cukru.

Jak przygotować:

Buraki czyste, pocięte na małe paski. Umieścić we wrzącej wodzie, zakwasza octu jabłkowego. Dodać cukier, gotować do zrobienia. Buraki usunąć skimmer, studio do temperatury pokojowej. Bulion wlać, ale chłodne.

Ziemniaki ugotować w mundurkach, chłodne, czyste, pokroić w drobną kostkę. Jajka na twardo drobno posiekać nożem.

W czystym rondlu umieść warzywa, jajka, pokrojone warzywa. Wlać jogurt, dodano bulion buraków, 14 kubków śmietany, solą i pieprzem. Przed podaniem ostudzić w lodówce. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne