Korzyści zdrowotne kumys

Kumys - narodowy napój ludów Azji Środkowej, Mongolii, która jest przygotowana w oparciu o mleko klaczy i mogą mieć różne cechy: dźwięk, koją, odurzające. W zależności od konkretnego preparatu, klacz jest w stanie działać jako odurzającego napoju, lub po prostu do ugasić pragnienie, codziennego picia. Niezmieniony zachowane tylko jedno: to jest podstawą mleka klaczy, a podczas fermentacji kumys białko przekształca się w substancję łatwo przyswajalnych przez organizm człowieka. Korzyści zdrowotne kumys znane od tysięcy lat ludy Azji, ślady jego użytkowania znalezione w warstwach kulturowych należących do epoki miedzi, tj ponad 5,5 tys. lat temu.

Przez wieki, koczownicy utrzymywane w tajemnicy wytwarzania tego napoju, pomocny dla właściwościach zdrowotnych człowieka kumys dał siłę, energię w trudnych warunkach stepowych. Łatwy strawność, wysoka wartość odżywcza, przyjemny aromat i bogaty smak sprawił, że klacz jest naprawdę symbolem Azji Środkowej, z każdym koczownicze plemię miało swoją własną recepturę napoju. Kumys tradycyjnie zawiera małą ilość alkoholu etylowego, który jest wytwarzany przez fermentację laktozy i jego ilość może mieścić się w zakresie od 0,2% do 2,5%. Niektóre przepisy sugerują dostosowania zawartości alkoholu etylowego w napoju do 4,5% - silny klacz o naturalnej zawartości alkoholu. Ponadto istnieją specjalne sposoby gotowania jest bardzo dobre z kumys etanol udziału do 40% - tzw kazachski przepis (mleko asau klaczy).

mleko klaczy, smak słodko-kwaśny, ma wyjątkowy smak, który pochodzi z produktu podczas fermentacji cukru mlecznego, jest szczególnie cenne w kumys, że ma doskonałe właściwości orzeźwiające. mleko klaczy - jest przede wszystkim na żywo napój, produkt wędrówki, ale nie fermentuje. Kazachowie, Mongołowie pili mleko klaczy przez tysiące lat, w domu, on zajmuje poczesne miejsce. Co jest tak cenne, że napój, jakie są właściwości użytkowe kumys?

- przez długi czas Uciekli z pomocą kumys od szkorbutu;

- Wypij to doskonale wchłaniany przez organizm, a tym samym wzmacnia, tony;

- klacz ma uzdrawiającą wpływ na brzuchu;

- Produkt ten normalizuje procesy trawienne;

- thanks kumys ulepszoną funkcję wydzielniczą żołądka i jelit;

- regularne stosowanie poziomu kwasowości Produkt jest stabilizowany;

- wspomaga gojenie wrzodów dwunastnicy;

- klacz ma właściwości bakteriobójcze;

- Napój niszczy patogenu, E. coli;

- To przyczynia się do poprawy głównych wskaźników składu krwi ludzkiej;

- Posiada właściwości znieczulające;

- w poważnym stopniu zmniejsza podrażnienie śluzówki przewodu pokarmowego;

- Ma korzystny wpływ na ludzki układ nerwowy;

- Posiada zdolność do pewnego stopnia, aby uspokoić łagodnego nerwicy;

- Napój może być z powodzeniem stosowany w leczeniu otyłości, zwłaszcza u dzieci;

- istnieją dowody na to, że klacz, w połączeniu z innymi naturalnych zasobów leczniczych (produkty pszczele), aby skutecznie radzić sobie z gruźlicą płuc.

Tak więc, kumys - produkt posiadający silne właściwości odżywcze i lecznicze wyjątkowy wykonana specjalna metoda mleka klaczy, co zapobiega powstawaniu nowych chorób i promowanie przywrócenie utraconego zdrowia. Ten fermentowany napój mleczny spieniania ma przyjemny zapach i smak daje zdrowie fizyczne i psychiczne. Pomimo faktu, że historia jego wynalezienia i stosowania długo porośnięte legend i spekulacji, zawsze jeden - klacz jest czczony jako produkt cud uzdrowienia wielu poważnych chorób.

mleko klaczy, gotowe do jedzenia, jest źródłem wielu składników odżywczych, które obejmują:

- aminokwasy;

- pantotenowy, kwas mlekowy, kwas foliowy;

- witaminy z grupy B;

- biotyna;

- kwas askorbinowy;

- alkohol etylowy;

- liczne makro- i mikroelementy.

Napój jest skutecznie stosowany jako środek profilaktyczny podpory, jak również w leczeniu chorób układu oddechowego, sezonowe. Kumys właściwości lecznicze ze względu na fakt, że przy jego regularnym stosowaniu można oczekiwać następujące skutki:

- regenerujący;

- gojenie się ran;

- przeciwzapalne;

- antybakteryjne;

- protivoanemichnoe;

- żółciopędny;

- kojący;

- probiotyk.