Dobry, rodzaje produktów mleczarskich

Wynika to z natrętnej reklamy telewizyjnej wokół zegara wskazywały na potrzebę kupić kilka butelek produktem pożądanym. Jednak w większości przypadków, wszystko, co jest narzucone z niebieskiego ekranu, w rzeczywistości nie ma nic wspólnego z produktów naturalnych.

siebie, a wszystko, co jest związane z nimi produkty mleczne, znane jest ludzkości od kilku dziesiątków wieków. Na przykład, w 400 roku pne, było już pewne informacje o kumys, i o tym, jak powinno być produkowane.

Kwaśne mleko krowie był używany w starożytnym Egipcie. Home to znane i stale nałożone przez marketerów jogurtu - jest uważany za Bułgaria. To właśnie tam, który został opracowany przez oryginalnej receptury produktu.

Należy zauważyć, że każdy naród wykorzystuje metodę wytwarzania tradycyjnych produktów mlecznych. Później omówię główne odmian napoju, a teraz tradycyjnie kilka słów o tym, jak wpływ na ludzkie ciało substancji zawartych w nich?

• Przydatne właściwości produktów mleczarskich

Wiadomo, że głównym składnikiem każdego produktu mlecznego jest kompleks węglowodanu - laktozę. Jednak ciało dorosłego jest prawie nie jest w stanie produkować enzym, który umożliwia przekształcenie substancji w prosty, dostępny dla nas połączenia.

Mówimy o laktazy. W rezultacie, po odbiór mleka, w większości przypadków nie są zjawiskami biegunkowe prowadzić do wzdęcia, dudnienie głośny, luźne stolce, złe samopoczucie i tak dalej. Powstawanie winny wielkich ilości gazów w wyniku fermentacji ekspresji.

W związku z tym, stosowanie produktów mlecznych jest bardziej atrakcyjny. Chodzi o to, że pod działaniem specjalnych enzymów wytwarzanych przez bakterie, laktoza ulega częściowej fermentacji z wytworzeniem biologicznie substancji, które mogą być trawione w jelicie człowieka.

Korzyści z nabiału jeszcze pisał Ilja Miecznikow - wielką postać naukowej, autor licznych artykułów i rewolucyjnych odkryciach medycznych. Że uważa się, że ludzkie ciało procesu starzenia jest ściśle związane z tworzeniem i akumulacji toksycznych substancji indolu i skatolu, inne trucizny. W rezultacie, tak zwany wewnętrzny zatrucie Obey występuje w zmianach związanych z wiekiem.

Jak stwierdził Ilja, starość może znacznie opóźnić, jeśli regularnie spożywać produkty mleczne. W uczciwości, pragnę zauważyć, że był on w stanie żyć do 71 lat, a nie stracił jasność umysłu do późnej starości.

Po drugie, wszystkie produkty mleczne, mają korzystny wpływ na jakościowego i ilościowego składu flory jelitowej. Znaczenie tego zjawiska jest trudna do przecenienia.

Po tym wszystkim, jak dobre jedzenie jest przetwarzany, to zależy od człowieka. Wiele składników odżywczych takich jak witaminy, szczególnie wymagających pod tym trawienie kryterium.

Gdy odchylenie składu flory jelitowej, naturalną barierę dla wielu patogenów jest osłabiony, otwierając „wejście bramki” wiele niebezpieczne wirusy i bakterie.

Po trzecie - jest to źródłem wapnia w postaci biologicznie. Oczywiste jest, że niedobór tego minerału może być kompensowane odbioru newfangled specjalistycznych leków, to tylko koszt ich pozostawia wiele do życzenia.

Korzyści wapnia dla organizmu ludzkiego jest jasne, mówimy o podstawowym składnikiem budulcowym tkanki kostnej. Z biegiem lat, jego ilość zmienia się znacznie w dół.

Oczywiste jest, że prowadzi to do wszystkich różnych chorób związanych ze zwiększoną kruchością kości. Aby tego uniknąć, należy regularnie spożywać produkty mleczne.

• Rodzaje produktów mleczarskich

Jak już wspomniano, istnieje bardzo wiele rodzajów produktów mleczarskich, która jest wywoływana dla każdego smaku i „koloru”. Każdy naród ma swoje własne przepisy i każdy napój jest wyjątkowy.

• kwaśne mleko

Sour - prawdopodobnie najbardziej znanym i starożytny napój, który jest używany w rozległej naszej ojczyzny. Występował z pomocą fermentacji mlekowej ze względu na wzrost i rozwój tej samej nazwie Flora.

Bakterie te występują w prawie wszystkich ludzkiego mleka, ale tylko zaczynają proliferować w obecności temperaturze 30 ° C. Cechą każdy specjalny jogurt zmięknie zakrzepów struktura, niska zawartość tłuszczu, a także obecność dużych ilości wapnia.

• kefir

Napój ten ma pewne cechy charakterystyczne. Przede wszystkim mówimy o procesie produkcyjnym. Chodzi o to, że odbywa się ścinanie, dzięki działaniem kwasu mlekowego grzyba, zamiast bakterii wymienionych powyżej.

Skutkuje to specjalny napój jest bardzo bogata w witaminy A i D. To właśnie ten produkt jest w samym sercu światowej sławy tytułowego diety preferowanej przez wielu znanych ludzi, jak i gwiazdy show-biznesu.

• jogurt

Produkt wykonany z zastosowaniem dwóch szczepów bakterii Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus tzw. Powoduje napoju mającego właściwości.

Przede wszystkim mówimy o częściowej fermentacji główne białko mleka - kazeiny produktów, z tworzeniem pewnych aminokwasów, jest bardzo przydatny dla naszego organizmu.

Po drugie, powstały produkt jest odporny na agresywne środowiska chemiczne w górnym odcinku przewodu żołądkowo-jelitowego, co sprawia, że ​​jest możliwe uzyskanie korzystnego efektu w jelita grubego i cienkiego człowieka.

• przepis Ludowej do poprawy pracę przewodu pokarmowego

Aby poprawić żołądkowo - przewodu pokarmowego, zaleca się w nocy, aby wypić szklankę produktów mlecznych, na przykład, może to być zwykły jogurt lub jogurt.

wniosek

Oczywiście, produkty mleczne są bardzo przydatne dla naszego organizmu. Jednak korzystanie z nich, należy jednak przestrzegać zasad umiarem. Fakt, że są one co najmniej częściowo fermentowane i zawiera laktozę, ale niemniej jednak, jeżeli nadmierne stosowanie może powodować powyższe niestrawność.

Bądź zdrowy!

Tatiana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne