Produkty mleczarskie - okres trwałości

produkty mleczne mają pewną trwałość, po czym produkt uznaje się za niezdatne do spożycia. W tym artykule można przeczytać więcej na temat przydatności do spożycia produktów mlecznych.

Przegląd

Mleko jest znane są wystawione na działanie bakterii, więc magazyn miał trochę czasu i specjalnych warunków przechowywania. Dziś produkcja przemysłowa z mleka i produktów mlecznych w szerokiej masshtabak. Przy pomocy nowoczesnej technologii producentów osiągnąć dłuższy okres trwałości produktów mlecznych - pasteryzacji, sterylizacji, pakowanie w obróbce tetrapakety. Wszystko to sprawia, że ​​mleko i produkty mleczne nie jest całkowicie naturalne.

długoterminowe przechowywanie jest przezwyciężenie problemów i kosztów specjalnej obróbki, nie tylko pojemnik ale również z mlekiem. I jest to jeden z największych wyzwań potęgi współczesnego człowieka. Mleko z powodu jego niewłaściwego przechowywania i obchodzenia się często nie staje smak mleka - kiedy mamy skisanii nie zsiadłe z przyjemnej kwasowości i zgniecione dziwny napój z zjełczały, papieru i metaliczny smak.

Przy zakupie mleka należy zwrócić uwagę na okres przechowywania, napisane na opakowaniu. Jeżeli okres trwałości mleka więcej niż jeden tydzień, wiesz - w mleku lub w opakowaniu mleka dla dodanych antybiotyków i innych substancji chemicznych, które pozwalają na zwiększenie trwałości.

czas przechowywania

Mleko i produkty mleczne powinny być przechowywane w lodówce na środkowej półce temperaturze od 2 do 6 stopni Celsjusza. Śmietanka, mleko, śmietana jest lepiej zachować w pobliżu parownika (w niektórych lodówki jest górna półka, w innych - niższa).

• masło przechowywane od 14 do 20 dni,
• ser, twaróg i inne przetwory mleczne - 3 dni,
• twarde i półtwarde sery - jeden i pół tygodnia,
• kwaśna śmietana, kefir, jogurt, mleko sfermentowane piec i inne produkty nabiałowe - 3 dni,
• pasteryzowanego mleka i gotowano śmietankowe - 2 dniach.

Tajemnice przechowywania produktów mlecznych

Jeśli lodówki produktu mlecznego może być umieszczony w innym naczyniu o dużej objętości, większy, wylano do zimnej wody, przykryć mokry ręcznik i dolnej krawędzi ręczników w wodzie. Przechowywać produkt mleczarski następnie w ciemnym miejscu. Naczynia muszą być ze szkła lub emalii. mleko przechowywania podpaska pochłania wilgoć odparowanie. Jednak odparowanie prawami fizyki stołowej z mleko chłodzi się i w rezultacie ma temperaturę, która jest niższa od temperatury pokojowej.

Do przechowywania produktów mlecznych i mleka, używać czystych pojemników, czystych pojemników. Jeśli chcesz wlać mleko z fabryki pakowania w innym pojemniku, to powinno być ze szkła lub emaliowany towar, wstępnie działaniu wrzącej wody. Nie trzeba dodawać mleko jest lepiej gotować - będzie przedłużyć jego trwałość i zabić wszystkie bakterie chorobotwórcze, które są na etapie spadku produkcji w produkcji.