Skład i korzystne właściwości owoców karambola

Domem dla tajemniczej owoców, carambola jest uważany Azji Południowo-Wschodniej. Azjaci jedzą owoce, a także jeść ogórki i jabłka. Na podniebieniu, to przypomina skrzyżowanie ogórkiem, jabłkiem i agrest. W Europie, egzotyczne owoce karambola jest również bardzo popularna ze względu na nietypowy kształt - przekroju żebrowany zielono-żółty owoc przypomina gwiazdę. Wystarczy przeciąć je, a niezwykła dekoracja na stół jest gotowy. Karambola owoc ma słodki i kwaśny orzeźwiający smak i charakteryzuje się wysoką zawartością cieczy, dlatego umożliwia idealne, aby ugasić pragnienie.

Ludzie z różnych krajów karambol zwany inaczej: „starfrut”, „Cannon”, „ogórek”, „gwiazda jabłko”, „Piąty róg”. W Rosji carambola importowana z Izraela, Brazylii i Tajlandii. Spójrzmy na to, co jest struktura i właściwości owoców, karambola.

Skład chemiczny owoców i jej korzystne właściwości

Jedną z głównych zalet carambola - niskokaloryczne: 100 g owoców wynosi 35 kalorii. Owoce są bogate w żelazo, wapń, fosfor, sód, potas, magnez i witaminy C, ryboflawinę, kwas pantotenowy, tiamina, beta-karoten. Przydatne właściwości carambola nie jest dobrze poznany, ale skład chemiczny owoców, mówi wiele - jest doskonałym źródłem minerałów i witamin.

Witamina B1 - tiamina - przydatna dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Organizm nie ma rezerw tiaminy, więc konieczne jest, aby regularnie otrzymywać jedzenie. Szczególnie dotyczy to fanów produktów szkodliwych (słodki, mąka, etc.), dzieci w okresie wzrostu, a kobiety po 50 latach. Duży tiaminy w organizmie pozwala osobie czuć żywość, przypływ witalności, nie ma tendencji do drażliwość i nerwowość. Ponadto tiamina przyczynia się do poprawy apetytu i układ trawienny.

Witamina B2 - ryboflawina - bierze czynny udział w tworzeniu przeciwciał i czerwonych ciałek krwi, pomaga regulować funkcje rozrodcze ciała i tarczycy. Ponadto, ryboflawina jest niezbędna dla zdrowych włosów, skóry i paznokci.

Witaminy B5 - kwas pantotenowy - odpowiedzialny za regulację metabolizmu tłuszczów i węglowodanów do syntezy kwasów, cholesterol, histamina, hemoglobiny. Utrzymując poziom organizmu witaminy B5 zwykle można uniknąć chorób, takich jak różnego rodzaju alergii, chorób serca, zapalenie stawów i zapalenie jelita grubego.

Znaczenie dla organizmu minerały, takie jak magnez, wapń, fosfor i innych, aby mówić w ogóle nie jest konieczne - są bardzo świadomi. Wszystkie te minerały pozwalają utrzymać organizm w dobrej kondycji. Dziś, niestety, zdarza się, że organizm nie otrzymuje substancję. Dlatego karambola owoce - to świetny sposób, aby wspierać swoje ciało.

Asian mieszkańcy karambola jest stosowany w niska odporność, gorączka, ból głowy, beri-beri, zaparcia i kolki.

Dość duża zawartość carambola i kwasu szczawiowego, który jest z pewnością przydatne dla organizmu, ale u pacjentów cierpiących na choroby układu pokarmowego i nerek, nie angażować się zgodnie z egzotycznych owoców.

Jak wybrać karambol?

Azjatów już cenione kwaśny niedojrzałe owoce z wyraźnie oddzielone wąskimi krawędziami. Ale wielbiciele słodkich owoców powinien wyglądać jasnożółta lub żółto-zielone owoce carambola z mięsistymi żebra ciemnobrązowego paskiem na nich. Te owoce mają sporo kwasowości, zapach jest nieco podobna do kwiatów jaśminu.

Karambola owoc smak jest trudne do opisania - niektóre porównać go do agrestu i ogórkiem, inni ze śliwek i winogron, podczas gdy inni wyraźnie czuć smak jabłek i pomarańczy. Oczywiście lepszym człowiekiem, aby spróbować znaleźć karambol w jego smaku coś własnego.

W naszych sklepach w celu znalezienia carambola, dojrzewa przed końcem gałęzi, nie można. Podobnie jak większość innych owoców, zgrać go i wysłać jeszcze niedojrzały, dojrzewa i jest w drodze. Ale poza tym to „gwiazda jabłko” nie zasnąć. Ale karambola mogą być przechowywane nawet do trzech tygodni, ale tylko w lodówce.

Jak carambola wziąć jedzenie?

Karambola służy do dekoracji stołu, sałatek, lodów i koktajli. I tak samo w sobie jest bardzo smaczne. Ale to nie wszystkie jego zalety. W różnych krajach karambola wykorzystywane do produkcji wielu potraw. Nawet najbardziej zwyczajne danie owoc da egzotyczny smak i tajemniczy smak. Sri Lanka carambola stosować w postaci świeżej, razem ze skórą. Chińczycy wolą dodać karambol w daniach rybnych. Hawajskie mieszkańcy przygotowują niezwykły sorbet soku z cytryny i carambola, z dodatkiem żelatyny. Nawiasem mówiąc, karambola soki owocowe mogą być mieszane z ananasa, sok pomarańczowy, sok z mango lub dodawane do różnych koktajli.

Na podstawie carambola przygotowanie sosu, który jest idealnie dopasowany do mięsa. Aby przygotować sos, konieczne jest, aby wymieszać pokruszone karambol z selera, chrzan, przyprawy i ocet. A może po prostu przesunąć kawałki gotowanego mięsa cienkie plasterki owoców - karambola w tym przypadku daje potrawie niepowtarzalny smak, a jednocześnie będzie jego dekoracji.

Niedojrzałe owoce carambola są stosowane jako warzywa. Można je zgasić z różnych innych warzyw, a tym samym uzyskanie smaczny gulasz. Nawet ich solone i marynowane. Słodkie carambola owoce są używane do przygotowania różnego rodzaju desery, puree, soki, galaretki i inne dania. Kwiaty kwaśny smak „starfruta” South Azjaci są używane w sałatkach.