Co można gotować dania ze szpinakiem

Szpinak jest znana od czasów starożytnych. Jego miejsce urodzenia - Persja, szpinak aktywnie uprawiany w średniowieczu, a obecnie jest szpinak zdobył tytuł „Króla warzywami”. Szpinak aktywuje aktywność trzustki, pobudza jelita, a jej działalność jest francuski dał mu tytuł - „miotłę żołądka”

Szpinak cenne wysokobiałkowa w zielonych liściach. Zajmuje trzecie miejsce wśród warzyw: tylko zielony groszek i fasola zawierają więcej białka.

Wartość szpinak również w tym, że to warzywo może hamować wzrost nowotworów złośliwych. Szpinak jest obecnie wykorzystywana jako profilaktyki i leczenia raka, szpinak promieniowania leczyć choroby.

To warzywo jest bardzo odpowiedni dla dzieci i diety bogatej ponieważ wszyscy znanych witamin, zawiera wiele soli mineralnych, a zwłaszcza - żelazo. Szpinak trawione w sposób łatwy, ponieważ nie są substancje, które stymulują gruczoły ślinowe i trzustki, jelita.

Kompozycja szpinaku.

Szpinak zawiera:

Białko - 2,3%.

Węglowodany - 1,7%.

Tłuszcz - 0,3%.

Włókno - 0,6%.

sole mineralne - 1%

Woda - 93,3%.

Szpinak bogate w witaminy z grupy B, prowitamina A, witamina C.

Szpinak jest przydatna w użyciu dla osób w każdym wieku. Jest to szczególnie przydatne dla osób cierpiących z powodu chorób układu sercowo-naczyniowego i nerwowego systemów, niedokrwistość i wyczerpywanie się anemia, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, zapalenie błony śluzowej żołądka, jelit.

W skutkach szpinak ma lekką moczopędne, efekt przeczyszczający, jak również wykazuje działanie przeciwzapalne, działanie tonizujące. Szpinak jest światło do strawienia, dlatego zaleca się stosowanie w diecie tych ludzi, którzy odnieśli niedawno poważną chorobę lub operacji.

Szpinak ma jakieś przeciwwskazania: jeść dużych ilości żywności, szpinak nie jest zalecany dla tych, którzy mają się kamieni nerkowych, kamica nerkowa, kamica żółciowa i podagrę.


W kuchni, szpinak jest używany do gotowania zupy, ziemniaki, omlety, zapiekanki, ciasta. Jeśli gotować zupę ze szpinaku, następnie dodaje do smaku szczawiu. Puree szpinak spożywane jako dodatek szpinaku może być uzupełniony z ziemniakami. Szpinak neutralny smak i dlatego jest doskonałym uzupełnieniem innych produktów spożywczych i przypraw - boczek, orzechy sosnowe, ciecierzyca, pomidory, ser, śmietana, gałka muszkatołowa, jaja, mięso, fasola.

Liście szpinaku powinny być dobrze umyte, łodygi często pozostaje w piasku. Do posiłków, można użyć gotowego mrożonego szpinaku, która sprzedaje brykiety.

Przed pieczeniem ciasta i potrawy szpinak można zanurzyć we wrzącej wody i gotować przez 1 minutę, a następnie wyrzucić na durszlak i wycisnąć. Wycisnąć trochę i być zamrożone szpinak.

Digest nad szpinak nie jest konieczne - to traci swoje witaminy i minerały.



Co można gotować dania ze szpinakiem.

1.Sup ze szpinaku. Szpinak (0,5 kg), wstępnie gotowane i miele się mieszalnika, lub gotowej puree szpinaku. Gotować rosół wołowy. Weź mięso się, pokroić na kawałki. Bulion leżał ziemniaków (0,5 kg) i gotować do gotowy. Zemleć bezpośrednio do naczynia w postaci puree blenderze. Umieścić w szpinaku puree zupy, zagotować i gotować przez 2 minuty, zdjąć z ognia. Do przygotowania nadzienia do zupy: 1 kubek śmietany miesza się z soku z cytryny, 1 łyżeczka papryki i szczyptę pieprzu.

"Łąka" 2.Kartofelnoe puree. Ziemniaki ugotować, jak zwykle, zmielić na puree, dodać masło, sól, mleko do smaku. Dodaj szpinak puree, beat oraz blender. Podawać jako dodatek.

3.Yaichnitsa ze szpinaku. Na patelni rozgrzać masło lub olej roślinny, smażenia cebuli. Poddana cebuli obranych i pocięte pomidora (pomidor 1 pożywki), nieco ugaszony. Dodać puree szpinak (2) łyżki lub posiekany szpinak (1) średnie wiązki nieznacznie ugaszony. Wlać jajka (4 szt), bita z majonezem lub kwaśną śmietaną (2-3 łyżki), zgasić pod pokrywką aż jajka są gotowe.

4.Pirog ze szpinaku. Puree szpinak (500 g), miesza się z tartego sera (400 g, dodać 2 jajka i dobrze wymieszać. W walcowanego drożdży warstwy ciasta ułożone na arkuszu położyć farsz, pokrywa się z drugim arkuszem ciasta. Piec w temperaturze 180 ° w ciągu pół godziny.

5.Shpinat z ryżu. Fry drobno posiekanej 4 łyżki oleju roślinnego cebuli. Dodaj drobno posiekanej 3 pomidorów bez skóry, 2 papryka wypłynąć. Dodać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, wymieszać. Umieszcza się w naczyniu 0,5 - 0,7 kg szpinaku puree, szpinaku lub drobno pokrojone. Wlać pół szklanki przemyto ryżu, wlać 1 litra bulionu lub wodą i umieścić dusić na małym ogniu. Gotować aż gotowanego ryżu. Coś w połowie drogi między risotto i gęstej zupy, bardzo smaczne! Podawać z kwaśną śmietaną.

6.Blinchiki ze szpinaku. Zalać liści szpinaku we wrzącej wodzie. Piec pikantne naleśniki. Na każdy naleśnik umieścić 2-3 liści szpinaku, posypać tartym serem i rolek rolek. Umieścić w płaskim kształcie i piec w piekarniku. Podawane z kwaśną śmietaną. Zamiast naleśników, można użyć cienkiej ormiański lavash, następnie przed piekarnika należy smarować bułki z roztopionym masłem.

Filet 7.Kurinoe ze szpinaku. Pokroić pierś kurczaka w duże kawałki. Sól i pieprz, skropić sokiem z cytryny i pozostawić do marynaty na 1 godzinę. Szpinak liście parzony, pocięte łodygi. Każdy kawałek kurczaka zawinięte w liściach szpinaku, kąpiel w ubite jajko, bułka w mące, a następnie ponownie zanurzyć w jajku i posypać bułką tartą. Smażyć w oleju roślinnym, po obu stronach, a następnie składany do formy, rozłożone kremu na górnej umieścić koła pomidora, posypać ser i pieczone w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.

8.Salat szpinak. Zagotować 4 jaja. Szpinak, wlać wrzącą wodę. Liście szpinaku cięcia jak kapusta (0,4 kg), dodając cięte pierścieni cebulowych, koper, pietruszka. Kruszyć jajka i dodać do sałatki. Ubrać sałatki z majonezem, położyć z najlepszymi małe tosty grzanki z białego chleba pokroić w drobną kostkę i serem.


Wiedząc, co można gotować dania ze szpinakiem, możliwe jest zróżnicowanie codzienne menu smacznych i zdrowych kulinarnych.


Bądź zdrowy!