Warzywa, które powinny być spożywane w postaci gotowanej

Nie wszystkie owoce i warzywa jest prawdą stwierdzenie, że są one najbardziej użyteczne w surowej postaci. Uważa, że ​​należy spożywać warzywa gotowane.

1. Pomidory

W pomidory zawierają przeciwutleniacze - likopen, który jest skuteczny przeciwko chorobom, takim jak rak i chorób związanych z sercem. Świeże pomidory zawierają jedynie 4% korzystne przeciwutleniacze.

Ale z pomocą obróbki cieplnej, likopen uwalnia znacznie więcej. Jest również bardzo przydatna odmiana koncentratu pomidorowego i sosów, jak w przypadku produkcji pomidorów są poddawane obróbce cieplnej. Należy zwrócić uwagę na suszonymi pomidorami - są również narażone na działanie ciepła. Przeciwutleniaczy zawierają o wiele więcej niż w świeżych pomidorów.

2. Marchew

Marchew zawiera duże ilości beta-karotenu - przeciwutleniacz, który następnie ciało przekształca się w witaminę A. Witamina ta pomaga zwalczać zmarszczki i poprawia widzenie. Ale beta-karoten, który znajduje się w surowej marchwi jest bardzo trudne do przyswojenia przez organizm.

Ale marchew, który poddaje się obróbce cieplnej, ułatwia przyswajanie wielką beta-karoten i dużo lepsze produkuje witaminę A.

3. Szpinak

Szpinak zawiera bardzo dużą ilość korzystnych składników odżywczych: magnezu, wapnia, żelaza, luteinę i różnych przeciwutleniaczy. Dzięki obróbce cieplnej, liści warzyw pomaga nasz organizm lepiej i wchłonąć wszystkich tych substancji.

Przykładowo: 3-krotnie zwiększa absorpcję wapnia po obróbce cieplnej warzyw. Szpinak może być bezpiecznie dodawane do zup, gulaszu warzyw i torty. W przypadku korzystania z warzyw na sałatkę, a następnie zalać wrzątkiem lub przytrzymać go przez dwie minuty w bardzo gorącej wodzie.

4. kału (lub kapusta)

Jest to podobne do jarmuż liść sałaty. To warzywo jest uważana za lidera w zawartości błonnika i substancji, które są tak istotne dla organizmu. W ramach tego kapusta zawiera kompletne białko, kwasy omega-3, które są tak niezbędne do młodzieńczego ciała.

Również w roślinnego obejmują: kwas askorbinowy, różne środki przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Calais, którą poddaje się obróbce cieplnej, obniża poziom cholesterolu we krwi i poprawia skuteczność większości układu pokarmowego. W surowych odchodów forma ma te funkcje w mniejszym stopniu.

Kapusta mono dodatek do zup, dań, sosów. Polać sałatkę warzywną z przegotowanej wody i dodać do sałatki.

5. Grzyby

Grzyby muszą być poddane obróbce cieplnej, tak, że są one nie tylko użyteczne, ale również bezpieczne. Nie wszystkie rodzaje grzybów mogą być spożywane na surowo, ponieważ w ten sposób są one słabo wchłaniane przez organizm. Ale grzyby, które zostały poddane obróbce cieplnej, aby pomóc organizmowi lepiej i szybciej trawić, rozbić toksyny, substancje odżywcze uwalnianiu.

6. buraki

Surowy burak zawiera dużą ilość substancji i minerałów. Ponadto, że zawiera wapń i sód. Po ugotowaniu wszystkie minerały i składniki odżywcze wchłaniane o wiele lepiej niż w surowej. Poza tym buraki gotowane - to silny środek przeczyszczający, buraki doskonale oczyszcza wątrobę, krew, wzmacnia naczynia krwionośne.

7. Brokuły

Brokuły - zawiera niewiarygodną liczbę glyukosinalatov że doskonale walczą z komórek nowotworowych. Zawartość tego materiału jest znacznie bardziej brokuły, który podlega obróbce cieplnej. Ponadto, organizm łatwo wchłania karotenoidy, które znajdują się w dużych ilościach.