Likopen

Właściwości likopenu

Co jest likopen?

likopen - Ten pigment, który ma czerwony kolor i rozkłada tłuszcze. Zawierała ona głównie w pomidorach. Likopen należy do rodziny pigmentów, które nazywane są karotenoidy. Z kolei karotenoidy - naturalny pigment odpowiedzialny za jaskrawy kolor jesiennych liści, świeże kwiaty, owoce, warzywa. Kolor owoców i warzyw zależy od jasnych żółtych (niektórych odmian dyni) na pomarańczowy (dyni i marchewki) i czerwony (pomidorów i papryki).

Likopen - przeciwutleniacz

Nowoczesne naukowcy dokładnie zbadany dość likopen. Likopen posiada właściwości przeciwutleniające. Liczne badania wykazały, że dieta, która obejmuje żywności, które zawierają likopen może zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka prostaty oraz chorób układu krążenia.

W Harvard University przeprowadził badania w połowie lat 1990-tych, podczas których okazało się, że z 50 000 ludzi, że żywność miały pomidory 10 lub więcej razy w tygodniu (co jest w pomidorach wysoka zawartość likopenu), ryzyko zachorowania na raka prostaty zmniejszyła się w niektórych przypadkach o 34% , Antyoksydanty pomagają w walce z rakiem, chronią komórki przed uszkodzeniem wolne rodniki, co spowalnia proces starzenia.

Antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, które powstają w momencie, kiedy nasze komórki tlenu przetwarzane w energię. Przeciwutleniacze są w stanie utrzymać zdrowy układ odpornościowy, zmniejsza ryzyko niektórych form raka i innych chorób. Witaminy, takie jak witamina C, E, beta-karotenu i likopenu, a nawet witamin skutecznych przeciwutleniaczy.

Ponadto, obserwuje się korzystny wpływ środków przeciwutleniających na choroby serca. Jak pokazują najnowsze badania, u mężczyzn, u których organizm zawierający wysokie stężenie likopenu, ryzyko przetrwać atak serca spadła o 50%, w przeciwieństwie do tych, którzy mają ten poziom był niski. Jako naukowcy sugerują zawartość likopenu w organizmie zależy od jego ilości w diecie.

Zalecany dzienny wymaganiem jest 50-75 mg likopenu.

- Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz ją i kilka innych słów, naciśnij Ctrl + Enter
- Nie lubisz tego artykułu, czyli jakość przekazywanych informacji? - napisz do nas!

Właściwości likopenu

Likopen pomaga w normalizacji metabolizmu cholesterolu, pobudza proces trawienia. Likopen normalizacji apetytu, hamuje patogenne mikroflora jelitowa, Zapobiega to rozwojowi miażdżycy zawiera normalny równowagi kwasowo-zasadowej, sprzyjający utracie masy ciała. Posiada właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybiczne właściwości, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i włosowatych, korzystny wpływ na skórę, odżywia i odmładza, szczególnie sucha, pomarszczona i pigmentowego skóry. W profilaktyce przeciw różnych chorób wątroby.

Ponieważ likopen jest silnym antyoksydantem, jest w stanie zniszczyć wolnych rodników - takie reaktywne cząsteczki, które niszczą komórki atakujące błony DNA, a tym samym vyzyvayushie różnych chorób. Badania wykazały, że u pacjentów z HIV - zakażenie, przeziębienia i wysoki poziom cholesterol (Z lub bez terapii, zmniejszając poziom zawartości tłuszczu) może mieć niski poziom likopenu we krwi. Zawartość likopenu we krwi nie zawsze jest zmniejszony od - do palenia i spożywania alkoholu, w przeciwieństwie do innych karotenoidów. To wpływa na proces starzenia.

Niektóre badania wykazały, że diety likopen zmniejsza ryzyko wielu chorób przewlekłych, takich jak sercowo - naczyniowe, nowotworów i związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej. Jako przeciwutleniacz, likopen zapobiega utlenianiu lipoprotein o niskim poziomie, to znaczy złego cholesterolu, który prowadzi do miażdżycy tętnic (zmniejszenie drożności) i chorobie tętnic wieńcowych.

Zwiększając poziom likopenu, zmniejszone poziomy utlenionych lipoprotein, białka i DNA składników, w związku z tym i z mniejszym ryzykiem choroby serca. Można stwierdzić, że osoby z wysokim poziomem likopenu, ryzyko chorób serca o połowę mniejszy niż wśród osób z niskim poziomem likopenu. Ponownie, można zauważyć, bezpośredni związek między technikami likopenu i zmniejszenie ryzyka raka prostaty i chorób żołądka. W informacji dodatkowej do tych chorób było jedyne karotenoidy likopen, który pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia takich chorób.

Badania kliniczne przeprowadzone pod koniec 2001 roku na raka prostaty wykazały, że stosowanie likopenu znacznie zmniejsza tempo proliferacji komórek nowotworowych. Metoda ta pozwoliła ograniczyć rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych o około 73%.

Jeśli jedzenie spożywane co najmniej dwa razy w tygodniu, pomidory, można zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka o 34%. W każdym razie, tak mówi Instytut Raka Dana-Farber. Tylko pomidory z 46 owoców i warzyw, biorących udział w badaniach wykazano, że mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty. Ponadto istnieją pewne dowody medyczne, które dowodzą, że regularne spożycie pomidorów likopen bogatych, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka przewodu pokarmowego.

Pokarmy zawierające likopen

Ponieważ organizm ludzki nie wytwarza likopenu się, powinien być podawany z jedzeniem.

Zawiera likopen w żywności, takich jak:

• sos spaghetti

• sok pomidorowy

• ketchup

• sos do pizzy

Champions wśród owoców i warzyw na zawartość likopenu zawierają:

• czerwone pomidory

• arbuz

• papryka

• różowy grejpfrut

• Wszelkie inne czerwone warzywa. W owocach także likopen, ale w mniejszych ilościach.

Większość likopenu w pomidorowego, 1 łyżka w pełni zaspokoić dzienne zapotrzebowanie likopenu. Pasta pomidorowa likopenu jest 30 razy więcej niż w świeżych pomidorów i 6 razy więcej niż w keczupu.

Pomimo faktu, że głównym źródłem likopenu dla ludzi - to pomidory lub produkty z nich, biodostępność enzymu jest zupełnie inna. Sosy przygotowuje, duszone pomidory w oleju, wchłanianie wzrasta likopen, ponieważ enzym jest rozpuszczalna w tłuszczu. Po podgrzaniu, wzór chemiczny pomidora likopenu zmienia się w inną formę, której organizm trawi łatwiejsze. Jak pokazują jednym z badań, likopen z pasty pomidorowej wchłania 2,5 razy szybciej, w przeciwieństwie do świeżych warzyw.

Pomimo faktu, że nie ma szczególnych zaleceń dotyczących diety, według badań, picie dwóch filiżanek (około 540 ml.) Soku pomidorowego dziennie, osoba otrzymuje około 40 miligramów likopenu. Ta ilość jest wystarczająca do znaczącego zmniejszenia utleniania złego cholesterolu, według badań dotyczących ludzi codziennej diecie.

Autor artykułu: MD, lekarz Mochalov Paweł Aleksandrowicz