Karagen - o zagrożeniach i korzyściach dla ludzkiego organizmu

Karagen jest uzyskiwany w drodze przetwarzania morszczynu. Do tej pory naukowcy nie doszli do pewnego wniosku, czy ten dodatek przynosi korzyści lub szkody dla organizmu. Stosowany jest głównie do wytwarzania produktów mleczarskich. - jogurt, twaróg, lody, itp, w celu poprawy ich tekstury. Ponadto karagen jest używany do tworzenia wielu konserw, margaryna, sosów i innych produktów emulguje się. Jako część produktu, który jest określany jako E407.

Czy jest jakaś korzyść z karagen?

Przydatne jakość karagen nie zostało w pełni potwierdzone przez badania naukowe. Jednak eksperci twierdzą, że odmierzona spożycie tego dodatku może naprawdę przynieść korzyści dla organizmu. Istnieje pogląd, że nie jest na tyle złe, aby wydedukować z przewodu pokarmowego różnych toksyn, toksyn i metali ciężkich. Ponadto, niektórzy eksperci twierdzą, że korzystanie z karagen może pomóc w zapobieganiu miażdżycy, a nawet wyeliminować, ze względu na jego zdolność do oczyszczenia organizmu jako całości, aw szczególności statki z „złego” cholesterolu.

Niektórzy naukowcy doszli do wniosku, że karagen ma pewne działanie przeciwwirusowe, w zależności od jego zastosowania pomaga zapobiegać rozwojowi poszczególnych chorób. Ponadto, taki dodatek do żywności zmniejsza odpowiedniego poziomu cukru w ​​organizmie.

Istnieje pogląd, że jej zastosowanie ma dobre działanie przeciw-nowotworowe, zapobiegając powstawaniu zmian nowotworowych. Kolejna taka substancja ma właściwości przeciwzakrzepowe, innymi słowy, okresowe włączenie go w diecie pomaga w zapobieganiu zakrzepicy różnych gatunków, w tym rozwoju udarów i zawałów serca. Niektórzy badacze twierdzą, że karagen spożycie wspomaga szybkie gojenie wrzodziejącego zmian, jednak i ta właściwość nie jest również potwierdzone przez urzędowego badania.

Oczywiście, użyteczne i szkodliwe cechy takiego dodatku do żywności bezpośrednio zależą od fazy wzrostu biologicznego alg zostały zebrane, gdzie rosły i na jakiej głębokości. odgrywa również rolę i sposób przetwarzania wynik, który może uzyskać kilka odmian karagen.

Jest to niebezpieczne, karagen zaszkodzić nic z tego?

Niektórzy naukowcy doszli do wniosku, że taki dodatek do żywności może spowodować szkody dla organizmu. Więc w tym przypadku, jeśli producent wykorzystuje się w produkcji zdegradowanej karagen, które mogą wywołać różne zaburzenia czynności organizmu.

Zużycie tych produktów jest obarczona zmian zapalnych przewodu pokarmowego, w tym wrzodów i zapalenia błony śluzowej żołądka i w szczególnie trudnych przypadkach może powodować przeciwnowotworowej i rozwoju. Jednakże, należy sprawdzić, jaki rodzaj dodatków użytych do wytworzenia danego produktu jest praktycznie niemożliwe.

Niektórzy eksperci uważają, że nie jest to wystarczająco wysoka jakość karagenina może stać się przyczyną innych chorób, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, miażdżyca tętnic, oraz uszkodzeń zapalnych.

Gdzie indziej znalazła zastosowanie karagen?

Najczęściej, oczywiście, producenci żywności użycie nie jest zdegradowana karagen. Jest on stosowany jako zagęszczacze i stabilizatory i emulgatory. Taki produkt jest w stanie dać jedzenie gładką strukturę i podkreślić ich smak. Oprócz wyżej wymienionych produktów mlecznych (maślanka, śmietana, krem ​​i tak dalej). Substancję aktywne stosowane do tworzenia sojowy, migdałowy i mleka kokosowego. Zagęszczacz karageniny - wspaniałą alternatywą dla żelatyny i ma pochodzenia niezwierzęcego, który sprawia, że ​​jest odpowiednia dla wegetarian. Taki produkt jest używany do produkcji różnych galaretki i sorbet, a ponadto jest on dodawany do piwa, ryby, ciasta, soki, czekolady i ciast owocowych.

Karagen jest używany często w roli stabilizatora w produkcji produktów nieżywnościowych. Na przykład, stabilizator składający się z pastą karagen, odświeżacze powietrza, żele, włosy i tym podobne. Dodatkowo stosuje się w celu utworzenia piany osiągnąć zagęszczenie piany i daje to maksymalny efekt kleju.

Należy pamiętać, że w krajach europejskich dodatek ten nie może być stosowany do wytwarzania żywności dla niemowląt i ich mieszaniny. Tak, że wnioski o jego przydatności lub szkodliwości dla organizmu, każda osoba może to zrobić na podstawie własnych ...

Ekaterina, medicsguru.ru

Postscriptum W tekście jedzenia niektórych form charakterystycznych dla mowy.