Kwas adypinowy

Geksandiovaya lub kwasu adypinowego (E355) - dodatek do żywności grupa przeciwutleniacze.

Z fizycznego punktu widzenia, substancja jest bezbarwnych kryształów. adypinowy jest obecny na liście dodatków zatwierdzonych przez Unię Europejską, jednak w momencie jego używanie jest zabronione w wielu krajach, jak kwas jest nadal w fazie testowania.

Wytwarzanie kwasu adypinowego

E355 przemysłowo korzystnie uzyskać za pomocą utleniania dwuetapowego cykloheksanu. Początkowo mieszaniną cykloheksanonu i cykloheksanolu, który jest oddzielony po destylacji. Cykloheksanonu następnie stosować do wytwarzania kaprolaktamu i cykloheksanol utlenione za pomocą 40-60% kwasu azotowego i otrzymania kwasu adypinowego. Jego wydajność tej metody przygotowania wynosi około 95%.

Jest jeszcze inny obiecujący sposób wytwarzania kwasu adypinowego przez hydrocarbonylation butadienu. Na dzień dzisiejszy na całym świecie produkować około 2,5 mln ton kwasu adypinowego.

Zastosowanie kwasu adypinowego

W obszarze tych stanach, w których dodatek E355 żywnościowego dopuszczone do stosowania, to używany jest jako regulator kwasowości przygotowania karmelu cukierków, napojów i innych produktów spożywczych, aby utrzymać żądany poziom pH. Dodatek dodaje się na pewne typy suchych smakowych deserów lecz ściśle określona ilość - do 1 g / kg produktu końcowego.

Żelatynowe desery dopuszczalnym poziomem kwasu adypinowego wynosi nie więcej niż 6 g / kg i sproszkowane mieszanki do napojów wolno 4 g / kg. Często dodaje E355 dodatku do nadzienia do wyrobów piekarniczych i cukierniczych.

Oprócz kwasu adypinowego przemysł spożywczy jest szeroko stosowany w przemyśle chemicznym. W ten sposób około 90% całego wytworzonego kwasu stosuje się jako surowiec do wytwarzania poliheksametylenoadypinoamid i jego estry, i poliuretanów. Kwas, stosowany do usuwania pozostałości materiału po wypełnieniu szczelin pomiędzy płytkami ceramicznymi, jak również do wytwarzania środków przeznaczonych do usuwania zgorzeliny.

Wpływ na organizm człowieka

Naturalnie, w nadmiernych dawkach, jakiekolwiek suplementy mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Ponieważ w chwili obecnej Wpływ dodatków do żywności na organizm człowieka nie jest w pełni zrozumiałe, że może wykorzystywać tylko w ściśle określonych stężeniach.