Słodzik w cukrzycy

Słodzik w cukrzycy nie wpływa na wzrost poziomu glukozy we krwi i jest to uzasadnione ich stosowania. W tym artykule przyjrzymy się z pozytywnych i negatywnych stronach słodzików.

Jakie są zamienniki cukru dla diabetyków?

Są kaloryczne-genowe i nekalorigennye słodziki. Asymilacja korpusu tworzy pierwszą energię, ponieważ są one charakteryzują wartości energii, która jest słodzące kalorii genowe mogą powodować przyrost masy ciała. Nekalorigennye żadnego wkładu w bilansie energetycznym diabetyków i nie prowadzą do nadwagi.

Fruktoza, sorbitol i ksylitol - proszek roślinny Słodzik pierwsza grupa, nie jest zalecane u pacjentów z otyłością. Jeden gram tych substancji tworzy cztery kcal energii. W łyżeczce zawiera 6-8 gramów produktu, a więc stosowanie tych substancji powinien być kontrolowany.

Innym minusem - ksylitol i sorbitol powodować biegunkę i wymioty w przypadku nadużyć. Pozytywnym aspektem pierwszej grupy zamienników jest prawie pełna satysfakcja potrzeb diabetyków w słodkiej. Pół grama tych substancji na dzień będzie wystarczająca. Dodatkową zaletą jest to, że fruktozę poprawia wytwarzanie glikogenu w wątrobie i zmniejsza ryzyko wystąpienia hiperglikemii.

Wszystkie trzy leki można stosować w kuchni i spożywane w czystej postaci jak cukier.

substytuty Nekalorigennye - jest sacharyna i aspartam (Inne nazwy - sladeks lub nutrisvit). Są przeciwwskazane u kobiet w ciąży i karmiących matek, chorych na cukrzycę z chorobą nerek.

Nie należy przekraczać dziennej stawki konsumpcji - to trzydzieści gramów dziennie dla młodych ludzi, i nie więcej niż dwadzieścia gramów dla seniorów.

Słodzik aspartam jest przeciwwskazany u pacjentów z fenyloketonurią.

Istnieje szereg sztucznych substancji słodzących, są one wykorzystywane w produkcji przemysłowej, ale z reguły nie sprzedają do domowej kuchni zagrożonych skutkami przedawkowania.

Naukowcy, dietetycy kraje rozwinięte są stale pracuje nad nowymi, bardziej bezpieczne dla zdrowia i smacznych słodzików. Z osiągnięć ostatnich lat można nazwać stewiozyd - non-odżywczy naturalny preparat ziołowy z Ameryki Południowej miód ziołowy stewii. W sklepach substancja ta jest sprzedawana pod marką „Greenlight» ( «GREENLITE»).

Kolejna nowa substancja słodząca - tsitroza (Citrus skórki). Lek ten jest dwa tysiące razy słodsza od zwykłego cukru, ale jest nieszkodliwe dla pacjentów z cukrzycą.

Z lukrecji (lukrecja) nauczył się rozróżniać słodzik gliceryny. Naturalnego białka - moneliny i taumatyny.

Badania i rozwój przemysłu w tej dziedzinie nie zatrzymują.

Jak używać substancji słodzących w diecie?

Na przykład, do wytwarzania dżemu, marmolady lub dżemu należy wymienić w preparacie fruktozy cukier, ksylitol lub sorbitol. Ilość środka słodzącego obliczono wzorami na kg owoców lub obranych owoców:

1) W przypadku zakleszczenia sześćset g ksylitolu siedemset - czterysta gramów sorbitolu i fruktozy.

2) Do jam kilogram ksylitol, sorbitol pół kilogramów lub stu gramów fruktozy.

3) W przypadku zacięcia: sto gramów ksylitol, siedemdziesiąt gramów cukru owocowego, sto dwadzieścia gramów sorbitolu.

Konieczne jest, aby wziąć pod uwagę naturalną słodycz owoców i jagód, a zmniejszenie dawki zamienniki cukru, odpowiednio.

Jak kupować produkty zawierające substytutów cukru?

Produkty spożywcze etykieta powinna zawierać szczegółowe informacje na temat składu produktu. Jest to wymóg obecnego prawodawstwa. Substancje słodzące "ukryte" w produkcie albo przez nazwę lub literą "E": E 420 Sorbitol, E 967 Ksylitol, E 950 acesulfam, E 965 maltitol, E 951 Aspartam, E 959 neohesperydyny (tsitroza) E 952 cyklaminian, E 958 gliceryny, izomalt E 953, E 957 Taumatyna E 954 sacharyna.

Podsumowując, można powiedzieć, że jeśli dana osoba może całkowicie zrezygnować słodziki, jest najlepszym rozwiązaniem dla pacjentów z cukrzycą. W przypadku awarii, aby zakończyć niepowodzenie - Kontrola liczby zatrudnionych słodzików.

OlgaW, medicsguru.ru