Co to jest żywność kalorii?

Kalorii, tłumaczone z łaciny oznacza - ciepło. Co to kalorii? Jest to miara energii zawartej w pożywieniu. W tym przypadku zależy od obecności w produktach nieutlenionych atomów węgla i wodoru.

Cząsteczki tłuszcz zawierał większość z tych atomów. W związku z tym mają one wysoką zawartość kalorii, tak - jeden gram lipidów 9,3 kcal, węglowodany i białka, takie same - 4,1 kcal. Ci, którzy są przyzwyczajeni do dbania o swoje zdrowie, zawsze stara się szanować dziennego spożycia kalorii i nie należy ich przekraczać.

Z tego, co robi szybkość dziennego spożycia kalorii? Oczywiście, przede wszystkim od rodzaju ludzkiej aktywności, wieku i płci, i tak dalej. Więc organizm rośnie, w miarę starzenia się, muszą coraz więcej, dla pełnego rozwoju organizmu.

Jednak spożycie kalorii, po osiągnięciu dojrzałości, konieczne jest, aby zrewidować w dół. Im starsza osoba, tym mniej energii potrzebuje, z wyjątkiem tych, którzy prowadzą aktywny tryb życia sportowego. W czasie ciąży i podczas komponentu piersią energii jest regulowana w wielkim stylu.

specjalne stoły zostały zaprojektowane, wskazując, ile kalorii osoba zużywa w ogóle - jakikolwiek klasie, przynieść jeden z nich, który pokaże, jak wiele kalorii. Przez godzinę treningu:

• Zwykle po schodach - 700
• Jogging - 500-
• chodzenie Ski - 500
• Walking - 480-
• jazda na rowerze - od 250 do 450
• Pływanie - od 250 do 400
• Odtwarzanie tenisowe i aerobik - 400
• Koszykówka - 300-
• Praca na daczy - 120
• Taniec - od 120 do 250
• praca Kitchen - 85.

Kalorii zależy od składu chemicznego produktów. Na przykład, produktów zawierających duże ilości tłuszczu, ma największą energię potencjalną, może obejmować: masło, olej roślinny i stopione masło, majonez, produkty mięsne, czekoladowe tłuszczowych.

Na przykład stu gramów chudej cielęciny i 1 kg bananów zawierał ten sam - 90 kcal, a w tłuszczu wieprzowym - 340 kcal. Kalorii wpływa na zawartość włókien dietetycznych środków spożywczych, a kilka z nich, tym mniej energii komponent. Włókno aktywnie zapobiega wchłanianie tłuszczów i węglowodanów.

Aby określić jaki kalorii - każdy produkt, poddaje analizie chemicznej, a tym samym ustaleniu ile białka, tłuszcze, węglowodany i inne substancje w nich zawarte, i oblicza całkowitą ilość. Na przykład stu gramów kalafiora zawierał 90 gramów wody, 4,5 g węglowodanów, 0,9 g błonnika. Wartość energii 30 kcal w 100 g

Na podstawie wartości energetycznej, Wszystkie posiłki powinny być podzielone na grupy:

• Bardzo niskokaloryczne pokarmy
Są to produkty, które zawierają sto gramów mniej niż 30 kcal. Na przykład, są to: cukinia, kapusta, ogórki, pieczarki, rzodkiewki, squash, rzepa, sałata, pomidory, papryka.

• Żywność o niskiej zawartości kalorii
Co do zasady, sto gramów, zawierają one od 30 do 100 kcal. Na przykład, mleko, jogurt, twaróg niskotłuszczowy, jogurt, 1,5% klaczy. Przedstawiciele ryby - dorsza, morszczuka, szczupak, karp, okoń, flądra. Owoce i warzywa: rzodkiewka, groszek, rzepa, buraki, fasola, kapusta, ziemniaki, marchew.

• Srednekaloriynye
Są przedstawiciele że stu gramów wagi ciała zawierają od 100 do 199 kcal. Na przykład, jagnięcina i wołowina jest do drugiej kategorii, indyka, mięso konia, królika, kurczaka, kurczaka i jaj przepiórczych. Ryby: kleń, jesiotr, makrela, śledź, chude, makrela, makrela koń i inne gatunki. Ponadto, pogrubione i 6% twarogu jogurtu.

• wysokokaloryczne
Sto gram produktu zawiera od 200 do 449 kcal. Na przykład, wieprzowiny, baraniny, kiełbasek, gotowane i wędzone, gęsi. Twarde i sery topione, śmietana, ser, tłuszcz twaróg. Ryby: gromadnik, saury, śledź pacyficzny, kawior. pieczywo, makaron, miód, dżem, cukier.

• bardzo wysokokaloryczne
Sto gramów od 450 do 900 kcal. Na przykład, wszystkie rodzaje olejów, tłuszczów, tłuszczów, słonina wędzona kiełbasa, orzechy, czekoladę.

Powinieneś wiedzieć, że organizm ludzki jest różny odpowiednio cienkie ludzie starają się jeść więcej tłustych potraw, ale nie lepiej. Pełne, jak i jeść umiarkowanie, ale w tym samym czasie przybiera na wadze. Wszystko zależy od metabolizmu każdego konkretnego osobnika.

Ilość energii otrzymanych przez organizm zależy od stopnia trawienia pokarmu, a także od stanu układu trawiennego mikroflory jelitowej, a nawet, w niektórych - zakres nastroju danej osoby. Na przykład, głodnych i sytych ludzie z jednego naczynia inną ilość energii, ponieważ nie są one tak samo będzie absorbować.

Po tym wszystkim, głodny człowiek zjada z apetytem, ​​a on robi dobrze wykorzystane. Podczas jedzenia dobrze karmione, starannie popycha przepisów. W tym przypadku, trudno jest przewidzieć, ile energii organizm otrzyma od pokarmu, nawet jeśli liczyć swoje kalorie.

Biosynteza enzymów w procesie trawienia wymaga energii. Ponadto, proces ten stanowi duży udział w zużyciu energii. Innymi słowy, część kalorii pochodzących z żywności jest trawienia i utylizacji substancji odżywczych, około 15% całkowitego spożycia kalorii.

wniosek

Myślenie poprzez dietę, nie zapomnij o konieczności rozważenia liczbę kalorii. Żywnościowego powinien być zrównoważony oraz zawiera w swoim składzie wymaganą ilość tłuszczu, białka i węglowodanów. Śledzić, co jesz, a wtedy będzie dobrze i są zdrowe!

Tatiana, medicsguru.ru