Obliczanie kalorii

Dzienna obliczanie kalorii potrzebnych do określenia potrzeb energetycznych ciała pod waga, wzrost, wiek i poziom aktywności fizycznej. Ponadto wymagane jest, aby stworzyć deficyt energii w ramach diety w celu zmniejszenia masy ciała.

Obliczanie dziennego zapotrzebowania na kalorie

Dzienne zapotrzebowanie kalorii można obliczyć za pomocą kilku metod. Na przykład, najbardziej podstawowy wzór do obliczania kalorii wygląda następująco: masa ciała (kg) * 24. Można również użyć średnie wartości dziennego zapotrzebowania na kalorie, który dla kobiet wynosi około 1400 kcal, a dla mężczyzn - 1800/00 kcal.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby obliczyć kalorie za pomocą wzoru Harrisa-Benedicta, który został opracowany w 1919 roku. Zużycie kalorii obliczony przy pomocy tego sposobu jest bardziej dokładna, ponieważ zależy od takich jak wskaźnik rozmiaru nadrzędne na powierzchnię ludzkiego ciała.

Wzór do obliczania kalorii Harris-Benedict określić Basal Metabolic Rate - DOE. Podstawowy metabolizm energii, która jest niezbędna do utrzymania życia organizmu w 20O temperatury otoczenia przed posiłkiem i w spoczynku. Dla mężczyzn, DOE oblicza się następująco:

UOOm = (66,5 + 13,75 * Masa ciała (kg)) + (5 * wysokość (cm)) - (6,78 * wiek (a)) i dla kobiet jest nieco inna:

UOOzh = (655 + 9,56 * masa ciała (kg)) + (1,85 * Wysokość (cm)) - (4,68 * wiek (e)).

Stwierdzono, że szybkość zużycia kalorii, aby utrzymać napięcie mięśni 26% energii wytwarzanej na aktywność wyższą nerwowego - 18%, w pracy serca - 9%, a nerki - 7%. Pozostałe narządy i układy w sumie pochłaniają 14% energii uzyskanej z żywności.

Podczas siedzący tryb pracy osoba zużywa 500 kalorii, z minimum pracy fizycznej - 1000 kcal, w realizacji średniego wysiłku fizycznego - 1500 kcal, a przy ciężkiej pracy fizycznej i sportu zawodowego - 2000 kcal. Ponadto, energia jest zużywana, a także przetwarzania żywności.

Na przykład pokarm przyspiesza przemiany 30%, - 6,5%, mieszanego i tłuszczu i węglowodanów, - 2-3%. Wpływ zwiększania tempa metabolizmu po spożyciu, w zależności od ilości i jakości, może trwać od 12 do 18 godzin.

Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne zaleca używać do obliczania kalorii pochodzących w 2005 wzór Mifflin San Zheora jak najbardziej dokładne i nowoczesny.

Dzienna obliczanie kalorii Mifflin San Zheoru na podstawie rzeczywistego zużycia normalnej ludzkiej energii. Dla mężczyzn jest obliczany w następujący sposób:

Re = 10 * ciężar ciała (kg) + 6,25 * wysokość (cm) - 5 * Wiek (lata) + 5

a dla kobiet:

Re = 10 * ciężar ciała (kg) + 6,25 * wysokość (cm) - 5 * Wiek (lata) - 161.

Należy zauważyć, że jeśli nie codziennie kalorii niż 1200 kcal korpus zaczyna wiele procesów negatywnych - zmniejszenie temperatury ciała i metabolizm, i zaczyna się zużywać własną masę mięśni.

Inne metody obliczania kalorii

Obliczanie zużycia kalorii mogą być wykonane z jakichkolwiek innych metod. Na przykład, do leczenia specjalistycznego otyłość dr Uzin Callaway, oferuje swój własny wzór do obliczenia podstawne potrzeb metabolicznych, biorąc pod uwagę wiek pacjentów:

• Mężczyźni 18-30 lat: (0,630 * Waga (kg) + 2,8957) * 240 kcal;
• Mężczyźni 31-60 lat (0,0484 * waga (kg) + 3,6534) * 240 kcal;
• mężczyzn w wieku poniżej 6 lat: (0.0491 * waga (kg) + 2,4587) * 240 kcal;
• kobiet w wieku 18-30 lat: (0.0621 * waga (kg) + 2,0357) * 240 kcal;
• Kobiety 31-60 lat: (0,0342 * waga (kg) + 3,5377) * 240 kcal;
• kobiet w wieku ponad 60 lat (0,0377 * waga (kg) + 2.7545 *) 240 kcal.

Uzyskane dane są przydatne dla osób o minimalnej aktywności fizycznej, skorygowany o współczynnik 1,1. W celu obliczenia poboru kalorii dla średnich wartości wskaźnika wynikający rysunku jest mnożona przez 1,3, a współczynnik 1,5 w dużym wysiłkiem fizycznym.