Sok brzozowy - konserwowego przepis

Dodać szalce z 1 litra soku 70-100 g cukru, 3-6 g kwasu cytrynowego, a następnie ogrzewać do wrzenia a jednocześnie mieszając do rozpuszczenia cukru w ​​czasie przed upływem tego czasu. Następnie przesączyć sok przez gazę i wlać do przygotowanych sterylizowane na gorąco butelki. Ukuporte butelki i wytrzymać ich w gorącej wodzie o temperaturze 90 ° C przez piętnaście minut.