Ludzki układ trawienny

Proces trawienia uważany jest za fizyczne (Szlifowanie, tarcie rozpuszczanie) i chemicznego przetwarzania żywności w celu przekształcenia go w prosty i rozpuszczalnych związków, które mogą być absorbowane, transportowane przez krew i wchłaniane przez organizm. Najważniejszym etapem tego procesu jest rozkład chemiczny składników żywności, który występuje przy udziale enzymów (katalizatory biologicznych). Wszystkie enzymy układu trawiennego ludzkiego ciała ma pewną specyficzność i podzielono na trzy grupy: (peptydazy trawione białko składniki pokarmu) lipazy (tłuszcz trawione) i amylazy (trawione węglowodany). W procesie trawienia białek pokarmowych do rozpuszczenia tłuszczu amino - glicerolu i kwasów tłuszczowych, węglowodanów - do monosacharydów (. Glukoza itp) .. takie chemikalia do gotowania wody, witaminy, pierwiastki śladowe i składniki mineralne absorbowane przez organizm śladowe w postaci niezmienionej, żeby nie skręcić i nie mają enzymów do strawienia.

ludzki układ trawienny narządów składa się z jamy ustnej mając usta, zęby, Receptory język smakowe i trzy pary śliny zhelez- gardła, przełyku, żołądka, jelita cienkiego, jelita grubego i bezpośredni Kishoa. W celu dołączenia przewodu pokarmowego i wątroby i trzustki.

W różnych częściach przewodu pokarmowego występują wyspecjalizowane operacje przetwarzania żywności. W ten sposób w jamie ustnej rozpoczyna się fizycznego i chemicznego przetwarzania żywności, określana przez jego smaku i innych właściwości. Mechaniczne rozdrobnienie pokarmu za pomocą zębów i języka. Dorosłych ma ząb 32 (a każdy z górnej lub dolnej szczęki 2 zawiera obcinaka, kła, przedtrzonowych, 2 lub przedtrzonowych korzeń i pierwiastek z dużym molowym lub korzeni lub ząb). Zęby są układane i rozwijać w grubości szczęk. Po 4-6 miesiącach poporodowym życia dziecka zaczynają rosnąć tymczasowe (mleko) zębów: siekacze, potem zębów trzonowych. Wzrost trwa do zębów mlecznych 2-2,5 lat i w tym czasie, to rośnie do 20 (po 10 w każdej szczęki: 4 siekacze, 2 kły 4 molowe). Zęby stałe są układane kolejne 5-ty miesiąc rozwoju płodu, ale zaczynają wybuchać w 6-7 lat, zastępując Zęby cielęcej. Podczas rozwoju dzieci podstawowa ilość zębów stałych (do 28) dorasta do 14-15 lat i tylko trzonowych trzecich (zębów mądrości) mogą być cięte w różnym czasie do wieku 25-29 lat. Trzeci duże zęby o szczególnym znaczeniu dla ludzkiego układu pokarmowego nie ma, jak zwykle nie jest sparowane, a poza tym żyją krótko.

żołądek - najszerszej części przewodu pokarmowego, dzieci, może pomieścić od 0,2 do 0,6 litra i 2,1 litra dorosłych spożywczych. Żołądek wydzieloną górną część (sercowego) korpus żołądka i dno (fundic część żołądka, które jest 45 objętości) i część dolną (odźwiernika lub odźwiernika). Portier przez zwieracz pilorichnsh (kontakt) otwiera się do jelita cienkiego, to znaczy w części dwunastnicy.

Błona śluzowa żołądka zawiera gruczołów, które w całości części fundic (35 mil). I tworzą trzy rodzaje komórek:

• Główną wytwarzania pepsynogenu enzymu (nie aktywna forma pepsyną, które mogą rozszczepiać białek albumoz i peptony). Wśród innych enzymów głównych komórek żołądka można wymienić lipaza, który jest szczególnie aktywny w niemowląt i jest zdolny do cięcia zemulgowane tłuszcze (np rozszczepia do 25% tłuszczu, mleko z piersi) - chymozyna, który promuje krzepliwość mleka i jest aktywna w dzieci żelatynazy żołądka, który promuje rozszczepienie białka tkanki łącznej. U dorosłych (po 18 latach) lipazy żołądkowej nie są istotne dla procesu trawienia pokarmu.

• Obkladovimy rozmieszczone pierścieniowo wokół głównych komórkach i są zdolne do wytworzenia kwasu solnego, który działa głównie funkcję ochronną, dezynfekującego wobec bakterii należących do układu pokarmowego z żywnością. kwas solny jest emulguje (domilyue) tłuszcze i działa się na aktywację enzymów żołądkowych. Pepsynogenu, na przykład przez działanie kwasu solnego przekształca się w postać czynną - pepsynę.

• Ponadto, produkcja śluzu, który chroni ściany żołądka przed uszkodzeniem mechanicznym i chemicznym.

Działania Mieszaninę produktu z każdym z trzech typów form komórkach sok żołądkowy, zawierającego 0,5% kwasu solnego i, ogólnie rzecz biorąc, jest kwaśny (pH 0.9-2.5). sok żołądkowy jest bezbarwny, oprócz enzymu i kwasu nadal zawiera wiele białek (3 jednostki), a mianowicie, mocznik, mukoproteidov kwasu moczowego i kwasu mlekowego aminokwasy, glyukoproteidy polipeptydy, w tym te, które przyczyniają się do wchłaniania cyjanokobalamina (witamina bp), niezbędną do normalnego procesu szczelności hematopoezy. Dziennie dla dorosłego produkuje do 2,0-2,5 litra soku żołądkowego.

Ściany żołądka i istnieje więcej enteroendokrinni komórki zdolne do ich produkcji. enzymy żołądkowe (Rodzaj hormonów) gastryny, CE „rotons i wsp., Itd., Które są absorbowane do komórek krwi kayomchastogo nabłonka części odźwiernikowej żołądka i są zaangażowane w humoralną regulacji aktywności enzymów w żołądku. Na przykład, gastryna aktywne tworzy się w obecności kompozycji białek spożywczych (tj wydaje się, że „rozpoznają” białka) i po wchłonięciu do krwiobiegu, chłodnicę krwiobiegu zwiększa aktywność głównych i obkladovih komórek gruczołów żołądkowych, zwiększając pepsynogenu usuwania i kwas solny, który z kolei intensywnie ktiviziruet pepsynogenu na pepsynę i trawienie białek aktywowanych.