Jakie pokarmy mogą być spożywane w cukrzycy?

Cechy energetyczne

żywienia klinicznego dotyczy korekcji węglowodanową, zmniejszając obciążenie trzustki. Podstawowe zasady są następujące:

1. Posiłki powinny być częste do 6 razy dziennie i regularnie (odbywają się w tym samym czasie).
2. Otrzymanie węglowodanów powinny być ograniczone i rozłożone równomiernie w ciągu całego dnia, należy wykluczyć z diety proste (szybko użytkowych) węglowodanów.
3. Jest to konieczne, aby zwiększyć udział białka w diecie.
4. Wskazane jest, aby stosować produkty o niskiej zawartości tłuszczu, zgodność z hipolipidemicznego diety.
5. Korzystnym sposobem wypieku leczenia, duszenie, parowanie.
6. Jedzenie musi być spożywane pełną zawartość minerałów i witamin.

Polecane produkty

W cukrzycy, można mieć wiele produktów, ważne jest, aby śledzić kalorii i węglowodanów, składników pokarmu.

Mięso i ryby

Gotowanie jest najlepiej użyć niskotłuszczowe odmiany mięsa: królik, indyk, kurczak, cielęcina. Ryba jest również konieczne, aby wybrać niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, szczupak, okoń). Są bardzo użyteczne owoce morza, pozostawiono niewielką ilość konserw rybnych.

produkty mleczne.

Musisz być obecne w diecie. Należy preferować niskiej zawartości tłuszczu lub mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Mogę jeść jajka?

Jaja kurze jest możliwe poprzez ograniczenie ich spożycie do dwóch jednostek dziennie, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do przepiórki - nie zawierają cholesterolu, są bezpieczne w zastosowaniu surowe.

produkty mączne

Dopuszcza się stosowanie chleba żytniego, mąki pszennej, z dodatkiem otrąb. Makaron może zużywać w umiarkowanych korzystne są makaronu o wysokiej zawartości błonnika.

Co można jeść płatki?

Używane do gotowania gryki, jęczmienia, prosa kaszę, płatki owsiane. Zboża mogą być dodawane do zup warzywnych lub gotować owsiankę.
Semoliny i ryż, pożądane jest, w celu wyeliminowania w diecie, ponieważ przyczyniają się do szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Warzywa i owoce

Warto używać warzyw o wysokiej zawartości błonnika. Należą kapusta, fasola, rzodkiewka, bakłażan, cukinia, szpinak, brokuły. Tam buraki w ich surowej postaci nie jest zalecane ze względu na dużą ilość cukru, pożądane jest, aby wstępnie gotować i jeść nie więcej niż 100 gramów dziennie. Nie polecany często jeść ziemniaków ze względu na duże ilości skrobi i niskiej zawartości błonnika. Ziemniaki gotowane w mundurkach lepiej lub piec. Wybierając owoce i jagody, pożądane jest, aby dać pierwszeństwo odmian kwaśnych. Rozwiązany jabłka i gruszki, owoce cytrusowe, brzoskwinie, porzeczki, śliwki i wiśni. Wyłączone są owoce takie jak figi, banany, winogrona, rodzynki, morele, melony, arbuzy.

potrawy słodkie

Rozwiązano cukierniczego potrawy z dodatkiem substancji słodzących. Halvah może być stosowany z zastosowaniem diety fruktozy. Miodu jest dozwolone w ilości nie większej niż 2 łyżek dziennie u pacjentów z łagodnymi chorobami i umiarkowane.

Czy możliwe jest, aby pacjenci z cukrzycą mają nasiona?

Pozwoliło to na korzystanie z nasion słonecznika w ograniczonej liczbie. Przydatne pestki dyni - zawierają one błonnik, witaminy i minerały (w szczególności duża ilość żelaza), są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe.

Jakie są orzechy można jeść?

Dozwolone orzechy włoskie, migdały, orzechy pinii, orzeszki ziemne w umiarkowanych ilościach (do 50 gramów dziennie). Są to źródłem wielu witamin i minerałów, nienasycone kwasy tłuszczowe, ma działanie obniżające poziom glukozy i cholesterolu opuszczania.

napoje

Przydatne biodra rosół, herbata, soki, napoje owocowe, galaretki z kwaśnych jagód i owoców. Można pić niegazowaną wodę mineralną, herbatę. Picie kawy powinna być ograniczona. Korzystne napój alkoholowy jest umożliwienie różnych gatunków, których zawartość cukru nie przekracza 5%.

Produkty, które obniżają poziom cukru

Wszystkie produkty o niskim indeksie glikemicznym są w stanie wywierać wpływ hipoglikemizujące. Poniższa tabela przedstawia przykładową listę takich produktów i ich wartości indeksu glikemicznego (Im niższa punktacja, tym mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi)

Również przyczynić się do zmniejszenia poziomu cukru we krwi, niektóre przyprawy:

• czerwony pieprz czarny;
• imbir;
• cynamon;
• kurkuma.

Menu na cały dzień

Szacowany menu pacjenta, cukrzyca, może wyglądać następująco:

1. Śniadanie: jajecznica z jaj przepiórczych, biodra bulionu.
2. Obiad: Marynata z kaszę perłową, mięsa indyczego, duszone z warzywami, zielona herbata.
3. Obiad: pieczone ryby, sałatki, budyń porzeczki.

Przestrzegając tych zasad żywności, wraz z przyjmowaniem leków przepisanych przez lekarza, można skutecznie kontrolować poziom glukozy we krwi i uniknąć gwałtownych podwyżek w ilości cukru we krwi.