Przydatne właściwości kapusty

Jeśli ziemniaki są nazywane drugą chleb, kapusta można nazwać trzecią chleb. Przynajmniej tabela nie można sobie wyobrazić bez królowej warzyw: bez barszczu bez kapustą bez kapusty. Nawet posunął się na bok danie z ziemniakami został stopniowo wziąć swoje pozycje przed takim smaczne i zdrowe danie, takie jak kalafior. Wszystkie znane ludzkości około 100 odmian kapusty. Czerwonej i białej kapusty, kalafior i brokuły, Bruksela i Pekin ... Każdy z nich jest dobry na swój sposób, ale jedno ich łączy niezaprzeczalną zaletę - są one całkowicie naturalny środek zapobiegawczy przed rakiem. Jakie są użyteczne właściwości kapusty?

W szerokościach geograficznych o surowym klimacie jest kapusta z jego przydatnych właściwości, zamiast egzotycznych owoców często ratuje od beri-beri, jak zachowuje witaminy C aż do wiosny. Zawiera prawie wszystkie witaminy, w tym witaminę U - methylmethionine. Promuje gojenie nadżerek i owrzodzeń na błonie śluzowej żołądka i jelit. Przypomnijmy również, że do fermentacji w kapuście tworzą kwas nikotynowy, który zapewnia prawidłowy przebieg procesów życiowych komórkowych i dodaje połysk włosów i paznokci twierdzy. Plus cenny błonnik, który doskonale oczyszcza jelita, usuwa szkodliwe cholesterolu. Maska z kapustą, który wybielacz, odświeżyć i tonu skóry niezwykłe! A co przystawka z cebulą i nierafinowanego oleju słonecznikowego: i położyć na stole nie jest wstyd, i jeść całości - nie przepraszam. Jednakże, nie można po prostu kapusta alkohol, ale rozpadające się na wiosnę sałatkowy, gulaszu, zawinięte w jego liści mince farsz jej ciasta i pierogi. I oczywiście, z jej gotowania zupy.

Czerwona kapusta i jej korzystne właściwości odmienne od kapusta, nie tylko kolor czerwono-fioletowej, ale również do kompozycji. Zawiera więcej witaminy C i białka, a także lepiej utrzymane. Kwiatostan kalafiora świadomie przypominać półkule mózgowe. Zwłaszcza, jeśli wiesz, że kapusta, w porównaniu z jego chrupiącymi sióstr zawiera rekordową ilość białka, które jest najważniejszym budulcem dla narządów wewnętrznych i piękny „make-up” dla mózgu. Kalafior - doskonałym rozwiązaniem dla diety, szczególnie dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe. Ma skórkę i - jest mistrzem na zawartość biotyny (witamina H). Jest to konieczne dla utrzymania zdrowej skóry, pomaga uporać się ze zmęczenia, a nawet depresji.
Jednak w przygotowaniu kapustę należy traktować go z czułością: nie trawią i nie rozgotowana. Może nawet być spożywane na surowo, dodając małe różyczki do sałatki, zaprawiony sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Lub gotować łatwo zupa jarzynowa. Brokuł jest bardzo podobna do kalafiora w kształcie, ale różni się w jasnozielonej lub fioletowe kwiatostany. Ale witaminy i minerały w brokuły i jego właściwości użytkowe wiele więcej. Ponadto, zawartość witaminy C w tym kapusta porównywalnej cytrusów.

Wyjątkowość brokułów jest również określona przez bardzo dużą zawartość witaminy U, beta-karoten i jodu. Jod jest potrzebny składnik w diecie osób z chorobami tarczycy, osób zaangażowanych w pracy umysłowej, a także osób z objawami przewlekłego zmęczenia i stresu. Gruntowego kochanchiki, przypominający mini-plug wcześnie belokochanki - czy brukselka. Ale jak to mówią, małe, tak udalenkie: są bogate w karoten, witaminy B, C, PP, B i minerały. W tego rodzaju kapusta zawiera witaminę C 3-5 razy więcej niż we wszystkich innych rodzajów kapusty. Ryboflawina - tak samo jak w mleku. Cennym białka więcej niż kapusta, 4-5 razy. Z brukselki dokonać wszelkiego rodzaju sałatek, gulaszu i usmażyć na oleju do przybrania, jej zup.

Oraz w celu zaopatrzyć się w przyszłości, możliwe jest, na przykład, nie zamrażać. Mówi się, że po zakończeniu zimnej brukselka staje się jeszcze smaczniejsze. Przypomina białej kapusty, „twarzą”, który spadł z zaskoczenia. Nadal, mimo wszystko w „pekinke” zawiera tyle przydatna! Nawiasem mówiąc, w Chinach i Japonii, gdzie są zjadane dużo z tym kapusta jest związane zjawisko długowieczności. Sprzyja obecność dużej ilości lizyny - aminokwasu, który jest zdolny do rozpuszczania obcych białek, służy jako główny zwiększa oczyszczacz krwi odporności. „Pekinki” Liście zawierają większość istniejących zestaw witamin, soli mineralnych, aminokwasów, alkaloidy lactucin (substancja normalizuje ciśnienie krwi, trawienie, metabolizm i snu chociaż kapusta podłącza pozostawia nieznaczne goryczy). Dlatego nie powinien iść na stoły tych, którzy cierpią z powodu chorób sercowo-naczyniowych i żołądka. Od „pekinki” zrobić doskonałe sałatki, zupy i barszcz, gołąbki i dania uboczne. A w ich posiadaniu jest dobry - dobry do solenia, marynowania.