Użyteczne właściwości pieprzu

Europie pierwszy hit czarny pieprz - przyprawa indyjska -, pestkowce, który został użyty jako grochu, lub w postaci proszku. Ogień strąków, amerykański krewnych ziemniaki i pomidory, które pojawiły się na naszym stole, aż po wyprawy Kolumba. Jakie są główne korzystne właściwości czarnego pieprzu?

Grochu czarny pieprz można zobaczyć w każdej kuchni - między innymi przyprawami. Gospodyni je do zup, dań głównych, dodaje się do sosów i marynat. Egzotyczne przyprawy indyjskie już dawno stały się integralną częścią soli kuchennej na równi z. W ojczyźnie pieprz czarny uzyskuje się z niedojrzałych owoców winorośli, suszone na słońcu lub przy użyciu specjalnych maszyn. (Nawiasem mówiąc, biały i zielony pieprz różnią się od czerni jest prawie taka sama, niż oliwki z drzewa oliwnego, -. Stopień dojrzałości)

Spalanie grochu w korzystnych właściwości zawierają witaminy C i B kompleks, karoten, żelazo, wapń, fosfor i nawet olejki - na drodze, w aromaterapii, są one uważane za doskonałe narzędzie do utraty wagi. Pieprz ostrość ze względu na obecność w piperyny roślin alkaloidu - substancji promującej aktywność enzymów (enzymy, które przyspieszają metabolizm). Spice poprawia krążenie i wspomaga detoksykację. Powszechnie znany jako przeciwutleniacz i antybakteryjne właściwości małych grochu. pomagają, i schudnąć: aktywowanie trawienie, pieprz nie pozwala organizmowi gromadzić toksyny, które ostatecznie przekształcić się w tkance tłuszczowej oraz zwiększone pragnienie po jedzeniu przyprawione czarnym pieprzem sprawia, że ​​jest możliwe, aby „oczyścić” ciało wszystkie niepotrzebne. To właśnie miłość ostrym małym potrzebą utrzymania pod kontrolą: palenie groszek smakowych znacząco pobudza apetyt.

Czerwona papryka (chili), Rosjanie jedzą dużo mniej czarny, ale na próżno: jasne strąki są wśród dziesięciu produktów rekomendowanych przez WHO. Ale nawet zdrowy przyprawa żołądek nie boli, wrzód żołądka lub z czarnego pieprzu lepiej być ostrożnym. Jego ostry smak chili otrzymał od alkaloidu kapsaicyny, od dawna uważany za doskonały spalacz tłuszczu. Spalanie substancji przyspiesza metabolizm i zwiększa zużycie energii o prawie połowę, a kilka godzin. Dlatego ludzie, którzy regularnie spożywane jako żywność czerwonej papryki, znacznie rzadziej cierpią z powodu nadwagi. A najbardziej zadowolony: fakt, że kapsaicyna, dostając się na błonie śluzowej, w szczególny sposób wpływa na receptory bólowe. Odpowiedź zostanie zwiększona częstość akcji serca, zwiększone pocenie się i zwiększone wytwarzanie hormonów szczęścia ... - endorfin!

Wystarczy pamiętać: ilość kapsaicyny, czarny pieprz jest bardzo zróżnicowana w zależności od odmiany. Większość spalanie część pęcherzyka, najbardziej intensywnej alkaloidu są przegroda wewnętrzna (membrana) i semena- powinny one zostać usunięte, inaczej potrawa będzie zbyt ostre. Zazwyczaj dodaje przyprawa do sałatek typu koreańskim, ostre sosy (Adżyka i ketchup), kładąc nacisk na niej ocet i olej roślinny. Czerwony pieprz jest znany, a jego liczne właściwości lecznicze. Spice i użyteczne właściwości aktywacji układu odpornościowego, przeciwbólowe, poprawia wytrzymałość, wzmacnia. Lekarze przepisują leki oparte na czarnym pieprzem do normalizacji krążenie krwi i masy ciała (do chili przyspiesza proces spalania tłuszczu), w miażdżycy. Maści i nalewki z użytecznych właściwości i czerwony pieprz leczeniu zapalenia oskrzeli, reumatyzm, zwichnięcia, łagodzi ból. Pieprz tynk pomaga osteochondroza i nerwobóle.

Nawiasem mówiąc, ostra papryka jest stosowany nie tylko w medycynie, ale także w kosmetyce: przyprawa jest dodawana do maski do włosów - kapsaicyna zapobiega wypadaniu włosów i stymuluje wzrost włosów, antycellulitowe kremy - wzmocnienie lokalnego dopływu krwi, a nawet pasty do zębów - aby zmniejszyć krwawienie z dziąseł. Najbliższym krewnym ognistym czerwonym pieprzem - sladkiy- nawiasem mówiąc, jest ona wykonana w popularnej papryki przyprawy. Zupełnie inny roślinny smak ze względu na obecność w nich cukrów i małej ilości kapsaicyny (na przykład, na ogół mają papryka spalania substancji). Jednakże, ten produkt jest mniej przydatny: 30-40 g świeżych papryka nadają ludzkim dzienne zapotrzebowanie na witaminy C, A, P, B, B2. Istnieją warzyw i cennych minerałów. Ze względu na jego skład papryka jest niezbędny w leczeniu i profilaktyce chorób układu krążenia, depresja i niedoborem witamin. Regularne spożywanie strąków poprawia skórę i włosy, rozrzedza krew, i - uwaga! - pobudza apetyt.