Przyprawa goździk: stosowany w kuchni i aromaterapii

Przyprawa goździki są bardzo szeroko stosowane do wytwarzania różnych marynat. Zwłaszcza takich jak owoce i jagody, grzyby, warzywa i mięso, a nawet ryby. Przy spalaniu i silnym aromacie, ząbek łatwo daje potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Przyprawa ząbki są często sprzedawane w postaci młota i suszy nerki. Do przyprawa goździki nie zawiedliśmy Cię, trzeba wybrać tylko wysokiej jakości produkcji przypraw.

Korzystanie z goździkami w gotowaniu

Ząbki mogą być dodawane do różnych potraw. Nadaje się do przygotowywania zup rybnych i mięsnych, dań na zimno, dania z grzybów, warzyw i ziemniaków. Jeśli gotowanie wołowiny lub domowe kiełbasy, przyprawy goździki jest po prostu niezastąpiony. Podczas goździki konserwatorskich pomaga poprawić smak potraw i ich ochrony.

Jak określić jakość ząbków?

Jakość ząbek może być zdefiniowana jako wysokiej jakości kołka ma czerwono-brązowy i tłuste w dotyku. Również w ząbki zawierają olejki eteryczne, które są cięższe od wody, dla których jest tak ceniona. W związku z tym, że wystarcza do obniżenia goździki pączek do wody i zobaczyć. Jeśli będzie unosić się pionowo, ząbek dobrej jakości czy poziomo - nie, a jeśli zacznie tonąć, więc goździk ma najwyższą jakość.

Zalecenia dotyczące korzystania z goździkami

Najlepiej używać do gotowania potraw w ciągu pączków goździków lub pąków suszonych. Utrzymać go bez powietrza w pojemniku pod pokrywką szczelnie zamknięty w ciemnym miejscu. Jeśli naczynia potrzebują goździki mielone, to wskazane jest, aby szlifować go przed gotowaniem. Goździk jest bardzo dobrze oddaje aromat ciepłej i zimnej wody. Dlatego w przygotowaniu różnych marynat, które używają innych przypraw, jego ilość można zmniejszyć bez szkody dla smaku żywności.

Jak marynować grzyby z goździków?

Marynować grzyby smaczne, konieczne jest, aby korzystać z ząbków. Będziesz potrzebował pan, jak również same grzyby, 2 łyżki. łyżki cukier lub substytut cukru 6 tabletek, 4 łyżki. łyżki ocet i 1 litr wody, 4 łyżki soli 6 czarny pieprz i 4 grochu zapach, laurowe 4 i, oczywiście, 4 części wagowych goździków. Aby rozpocząć, należy oczyścić surowe grzyby, wyciąć wszystkie niepotrzebne, umyć. Umieścić w osolonej wodzie. Kiedy zacznie wrzeć, woda powinna być odprowadzana, a następnie wlać nowy. Ugotować grzyby 1,5 godziny. Gdy piana, usuń go. Po zakończeniu pieczenia, woda płynięcia. Pieczarki pokroić na małe kawałki, więc są one szybsze marinate.

Grzyby umieścić w naczyniu, wlać 1 litr wody. Po dodać ocet i gotować. Następnie należy umieścić substytut cukru lub cukru i mieszać aż się rozpuści. Dla bardziej korzennym smaku i ostrym wystarczająco 1 łyżka. 3 łyżki cukier lub środek słodzący tabletek. Wlać sól, umieścić goździki, ziele angielskie, pieprz czarny, liść laurowy. Bulion powinien dostać słodki i pikantny. Gdy woda przychodzi ponownie do wrzenia, gotować grzyby przez 20 minut. Po zakończeniu gotowania, usuń do chłodnym miejscu. Po 3 godzinach, grzyby są gotowe. Muszą być przechowywane w słoiku ze szczelną pokrywką w lodówce.

Przygotuj domowy musztardę z goździkami

Aby preparat: 150 g proszku gorczycy, 0.5 filiżanek 10% octu, 50 ml oleju roślinnego, 2,5 sztuki. łyżki cukru, 90 ml wrzącej wody, 90 ml wrzącej wody do parzenia proszek musztardy. Bo trzeba ząbek przyprawy, sól, cynamon, liście laurowe, pieprz czarny i groszku. proszek musztardy przesiać przez sito do miski. Wlać wrzącej wody do proszku. Stale mieszając, szlifować bryły utworzone. Powinieneś dostać mocno masę, aby przenieść go do innej płyty. W celu usunięcia nadmiaru goryczy, trzeba to masa zalać wrzątkiem. Pozostawić na 24 godzin w chłodnym miejscu, zamykając filmu żywności.

Zrób marynatę. We wrzącej wodzie wlać ocet, dodając sól, cukier, liść laurowy, cynamon, goździki i pieprz pulę. Uczynić małym ogniu i niech gotować przez 9 minut. Usunięcie musztardę i wlano do niej marynaty mieszając. Spróbuj wlać olej w musztarda w kilku etapach. Jeśli używasz blendera, prędkość powinna być niska. Następnie, musztarda muszą zostać rozszerzony w słoików i zamknąć pokrywę. Pobierz je w lodówce. Jeść musztarda mogą być następnego dnia. Otrzymany gorczyca powinien być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu.

Jak wypełnić na dom zapachem goździków?

Aby to zrobić, należy 1 jabłko, 10 pałeczek suszonych goździki i 1 łyżka. łyżka imbir, gałkę muszkatołową i zwyczajnej i 2 laski cynamonowe. Pokroić jabłka w drobną kostkę. Następnie umieścić je w średniej wielkości garnku i zalać wodą. Powinna ona wynosić 8 cm nad jabłek. Po dodaniu 10 lasek cynamonu goździki i 2, 1 łyżka. łyżeczka imbiru, pieprzu i gałki muszkatołowej. Otrzymana mieszanina może być ogrzewana aż pęcherzyki powietrza, a następnie dokonać ogień mniejsze, aby zapewnić równomierne gotowanie. Na patelni powinny być monitorowane co 45 minut. Wlać wodę, ponieważ wyparowuje. Po 2 godzinach, może być zastąpione przez świeże jabłka.

Zamiast jabłka, można użyć skórki pomarańczowej. Naczynie trzeba dodać 3 litry ciepłej wody. Doprowadzić do wrzenia, umieścić tam i skórki pomarańczowej. Po 5 minutach, sprawiają, że ogień mniejsze i dodać goździki i inne przyprawy, zarówno dla jabłek. Skorupa może być gotowane od 20 do 50 minut, dopóki nie zostaną wypełnione pachnący zapach domu. Te zapachy mogą pomóc dezodoryzować powietrze w domu i wypełnić wspaniały aromat, lepiej niż jakikolwiek odświeżacza.

Goździk daje przyjemny smak produktu. Jest niezbędna do produkcji marynat. Ze względu goździk grzyby marynowane uzyskać ich niepowtarzalny smak. Jeśli chcesz urozmaicić swoje potrawy lepiej i aby podkreślić smak niektórych potraw, a nawet wypełnić swój dom z przyjemnym aromatem owoców, goździki - to jest dokładnie to, czego potrzebujesz.

specjalnie dla LadySpecial.ru- Julia