Wszystkie przyprawy i przyprawy

sezam. Sezam - a nasiona sezamu (które Ali Baba zwane sim-SIM). Kucharze East radzi posypać babeczki, ciasta, słodkich wypieków i nasiona sezamu zapiekanki. Używany w mocy i olej sezamowy.

gałka muszkatołowa. Jest on stosowany jako młotka lub otartą tarce. Idealny do gulaszu, warzywa, daje delikatny smak potrawy.

curry. Ta mieszanka różnych papryki przyprawowej. Opcje dotyczące składu curry mogą być bardzo różne, często curry zawiera czarny, czerwony pieprz, gałka muszkatołowa, Gvozdkov i imbir. Najbardziej popularne kompozycja curry - pieprz czarny (5 części), kurkuma i ziele (4 części), 3 części imbir, kardamon, cynamon, pieprz czerwony. Wszystkie te składniki są mieszane, a czasem palonej czerwonej papryki.

kurkuma. Ta przyprawa jest produkowany przez zmielenie bocznych korzeni kurkumy. Smak to trochę cierpki, gorzki, niejasno przypomina imbir, kolor - jasny żółty. Idealna do potraw z ryżu.

kminek. nasiona IT kminek. Ulubione mieszkańcy przyprawą krajów bałtyckich. Dodaje się go do marynat, pierwsze, drugie dania, sałatki, ciasta, sery i przyprawionym serem.

piment. Druga nazwa - ziele angielskie, doskonale uzupełnia inne przyprawy i wykorzystywane do przygotowywania gorących sosów i marynat.

imbir. Używany jako przyprawa mielonego kłącza imbiru lub kawałki. Dodaj go głównie w różnych egzotycznych potraw i wypieków.

goździk. Ten pąki kwiatowe ziele angielskie zebrano i wysuszono. Ostre, pikantne przyprawy. Całe ząbki kije służą do smarowania zapachowe, gulasz, zupa, i to w młotkiem umieścić w pieczenia.

karmel. Jest on stosowany w odniesieniu do produktów karmelizacji, jak również barwienia żywności. Otrzymuj się przez ogrzewanie do 2025 g cukru, aż do uzyskania brązowego koloru i zaczyna się palić, a następnie dodano do niej po około 100 ml wody, osiągnięcia rozpuszczenia.

sok z cytryny. Jeśli danie chcesz mieć przyjemny zapach i kwaśny smak, to odbywa się za pomocą soku z cytryny. Podobnie jak to jest wykorzystywane do neutralizacji zapachu ryb.

bergamota. To jest owoc drzewa cytrusowe, z których olej jest przygotowane. olejek z bergamotki herbata aromatyzowana.

kapary. Ten ciemny zielony mały solone lub marynowane pąki caper kolczastego. Kapary i sezam - orientalne przyprawy i przyprawy do mięsa. Kapary idealnie uzupełniają ryby i dania mięsne, zupy i sosy.

kardamon. Te małe nasiona tej rośliny są używane do wyrobów cukierniczych i innych słodkich wypieków. Może być stosowany w całości lub miele.

kolendra. Jest wysuszone nasiona kolendry. Ma przyjemny, łagodny smak, dobrze nadaje się do sałatek, sosów, pieczywa.

wanilia. Strąki rośliny. Zostały wykorzystane w daniach słodkich, jak przy ogrzewaniu stają się słodko kwaśny smak, ale i przyjemny aromat.

cynamon. Wysuszonej kory rośliny. Smak jej osobliwy, idealne do pieczenia i słodkich potraw.

animusz. Ten skórki owoców cytrusowych bez białego miąższu. Stosowane do wyrobów cukierniczych w formie tarty.

wanilina. Jest on używany do produkcji słodkich potraw lub test. To nie jest sypte to syntetyczny proszek jest większa niż podano w przepisie, ale poza tym ryzyko dać jedzenie nieprzyjemny smak gorzki.

papryka. Ten pieprz jest podzielony na kilka typów w zależności od rodzaju roślin, które różnią się ze względu na kapsuły i jego ostrością. Zbiorniczki wysuszeniu miele. Najbardziej spalania wszystkich rodzajów czerwona papryka są - chilli, tytoń, pieprz cayenne. Umieść kawałek papryki na 10 sekund w zupie - tym razem będzie na tyle, aby zrozumieć, jak bardzo jest gorąco.

czarny pieprz. Pomimo swojej nazwy, czarny pieprz może być biały, zielony lub czarny - to zależy od stopnia dojrzałości. Najmocniejszy aromat białego pieprzu ma, ale ma mniej cierpki smak niż czarny. Jest to najczęściej używany podczas gotowania cielęciny lub wołowiny. Papryka może być gruba i szlifowanie, a także można je znaleźć w postaci grochu.

Oczywiście, można również rozważyć tymianek, pietruszka, szafran, tymianek, estragon, koper, oregano, migdały, seler, koper włoski, rozmaryn, oregano, miętę ... ale nieskończona seria i zawsze jest coś w lewo poza uwagę. Mimo stosowania ziół i przypraw, roślin leczniczych, jak niekwestionowanym, musiał ograniczyć się do 20 th opisy pozycji. Ostatecznie rada - nie kupić domu, zaprawy, przyprawy luzem. Oczywiście taka sama, jak w przypadku długotrwałego przechowywania, nie staną się lepsze i bardziej użyteczne.

Alexander, medicsguru.ru