Przyprawy i przyprawy. Właściwości lecznicze Zdrowia

Teraz na półkach można znaleźć dużą liczbę tych aromatycznych produktów, więc warto być w stanie je zrozumieć. Ale przede wszystkim trzeba wiedzieć, że są one podzielone na naturalnych, chemicznych lub mogą być typu mieszanego. Porozmawiajmy więcej o nich dowiedzieć się, jaką wartość mają przyprawy korzenne i w naszej diecie.

naturalne przyprawy

Przez naturalne przyprawy zawierać różne części roślin. Na przykład: .. owoce (pieprzu), pąki kwiatowe (goździk), liści (Lavrushka), korzeni (pietruszka, imbir), cebulki roślin (cebula, czosnek), itp Najczęściej są one pieczenie, ostre, pikantne lub gorzki smak ,

Naturalne substancje aromatyczne w małych ilościach ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Są one w stanie chronić serce i naczynia krwionośne przed uszkodzeniem. Niektóre przyprawy hamować rozwój raka.

Na przykład, takie jak przyprawy kurkumy, zapobiega tworzenia łańcuchów biochemicznych, które prowadzą do rozwoju złośliwych nowotworów głowy i szyi. Oczywiście, ta przyprawa nie może zastąpić leków, ale byłoby zbędne, aby dodać go do jedzenia przez chemioterapię i po zabiegu.

Niektóre przyprawy mają zdolność do zwiększenia libido. Dlatego są one używane od czasów starożytnych jako skutecznych afrodyzjaków. Na przykład, takie jak kozieradka roślin w pełni posiada tę cechę. Zakład jest członkiem curry. Ale czasami nie jest na sprzedaż osobno.

Bardzo wiele przyprawy, przyprawy stosowane w leczeniu przeziębienia, zapalenie oskrzeli, łagodzi bóle mięśni. Na przykład, imbir ma antybakteryjne, przeciwzapalne, dlatego zaleca się, aby dodać pierwsze posiłki, napoje z przeziębieniem, grypą. Jest to przydatne dla sportowców, ponieważ promuje odzyskiwanie i rozluźnienie mięśni po wysiłku.

Przyprawy z ostrym, gorzkim smaku mieć kolejną miłą cechę - pomaga przyspieszyć metabolizm w organizmie. Nieznacznie zwiększać temperaturę ciała, przyspiesza przemianę wynosi około 8%. Należą do nich zwłaszcza gorzki papryka, chili, imbir. Ponadto, są one zdolne do niszczenia komórek raka pojawiają.

Ponadto, niektóre substancje zapachowe stosuje się w głównej konserw. Odgrywają one rolę konserwantów, zapewnienie długoterminowego przechowywania żywności. Na przykład, znany jest anisetree niezbędny przy wytwarzaniu dżemów, ponieważ poprawia smak, proszek musztardy zabija grzyba i pleśni.

Chemikalia mieszane analogi

Bardzo często są one wykorzystywane producentów przygotowanych potraw, dań gotowych, konserw towarów. Dają jedzenie piękny, jasny kolor, smak, smak i bardziej intensywne niż naturalnych przypraw. Jednak korzyści z nich nie, wręcz przeciwnie, mogą mieć negatywny wpływ na organizm.

Praktycznie wszystkie takie zaprawy obejmuje żywności glutaminy dodatek sodu, który jest uważany za substancję neurotoksyczne. Regularne spożywanie, dodając do glutaminy żywności prowokuje pewne negatywne reakcje, nawet w całkowicie zdrowym organizmie. Na przykład, zwiększa ryzyko otyłości, istnieją problemy z wizją, zwiększa ryzyko nowotworów mózgu, choroby Alzheimera.

Kompozycja przyprawowy przeznaczony do mięsa, to jest kwas glutaminowy. Materiał ten nadaje produktowi dodatkowy aromat, smak bogaty bulion. Kwas glutaminowy jest szczególnie niebezpieczne dla tych, którzy mają skłonność do alergii, zwłaszcza dla produktów spożywczych.

Więc jeśli chcesz poprawić smak potraw podczas gotowania, a następnie dać pierwszeństwo naturalnych przypraw naturalnych. Korzyści będą one przynieść dużo więcej.

Jednakże, nawet jeśli ich stosowanie jest konieczne, aby mieć poczucie proporcji. Po tym wszystkim, nawet najlepszy, drogie przyprawy mogą zepsuć danie w skrajności. Dlatego muszą być one stosowane prawidłowo, dodać trochę.

środki ostrożności

Przyprawy nie są wyjątkiem, a także inne produkty żywnościowe mają przeciwwskazań. Na przykład, trzeba wiedzieć, że kminek, czosnek, kurkuma może wpływać na działanie niektórych leków.

Ostrożność należy podchodzić do korzystania z czerwonym i czarnym pieprzem. Nie mogą być one stosowane rutynowo dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny, zapalenie jelita grubego i innych chorób przewodu pokarmowego. Ostre przyprawy, palenie może powodować oparzenia śluzowej.

Duża ilość zjedzonego czosnku może powodować wzdęcia, wzdęcia. Nie można używać ząbki w żywności dla niemowląt. Nieszkodliwy liść laurowy zmniejsza krzepliwość krwi. Konieczne jest, aby pamiętać o wszystkich tych, którzy cierpią na żylaki, zakrzepowe zapalenie żył lub predyspozycje do tych chorób. Nie można też używać go w diecie kobiet w ciąży i karmiących.

Więc nie przesadzić z przyprawami. Dodaj je do jedzenia nie dłużej niż jest wymagane, aby poprawić smak. Następnie będą one przynieść tylko korzyści i nie dostarczają żadnych szkód. Bądź zdrowy!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film „zaprawy, przyprawy”