Calvados w domu

Calvados - apple brandy jest rodem z Normandii. Napój ten jest otrzymywany przez destylację cydru. Calvados produkowane z odmian małych jabłek. Obecnie jest to bardzo trudne do znalezienia godnej napój przygotowany zgodnie z zasadami wysokiej jakości produktów. Dobry napój zawsze ma wysoką cenę. dlatego jeśli chcesz Calvados, jest całkiem możliwe, aby gotować w domu.

Calvados przepis w domu

składniki:

1. Jabłka - 2 kg
2. Cukru - 150 g
3. Wody - 150 ml
4. cukier waniliowy - do smaku
5. Wódka - 1 litr

Przygotowanie:

• Dokładnie wypłukać jabłka. Czysty owoców skórki. Przeciąć na pół i usunąć pestki. Następnie jabłka pokroić na małe kawałki.
• Po tym, jabłka są zwykle składane do czystego naczynia i posypać cukrem waniliowym. Następnie wlać całą zawartość słoika z wódką.
• Jabłka pozostawić do zaparzenia na dwa tygodnie w ciemnym ciepłym miejscu, potrząsając słoik sporadycznie. Dwa tygodnie później, nalewka jest gotowa i to powinno być łatwe do filtrowania. Następnie wlać zawartość puszki do rondla i postawić na małym ogniu.
• W innym garnku musi być ugotowany syrop cukrowy z cukru i wody. Ugotowany syrop cukru nalewa się powoli sączyć w jabłkowego brandy.
• Syropy, nalewki nagrzewa się, a następnie chłodzi i wlewa do poszczególnych butelek. Zbiorniki szczelnie zamknięte i pozostawić przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jak gotować oryginalnej Calvados?

Przed przystąpieniem do przygotowania calvados pamiętać, że jej jakość jest uzależniona od rodzaju i świeżości produktów użytych do produkcji. Ponieważ jest ona wykonana z jabłek, najlepiej jest wybrać jabłka, które rosną w pobliżu. Takie jabłka zawierają więcej smaku i soki. Została wniesiona owoce, niestety, w większości składają się z włókien. Najbardziej idealne połączenie dla oryginalnych Calvados staje się stosunek 20% kwaśnych odmian jabłek, a 40% słodka i gorzka, i zapach - 2 małych gruszek.

składniki:

1. Kwaśne jabłka - 350 g
2. Słodkie jabłka - 700 g
3. Gorzkie jabłka - 700 g
4. Gruszka - 2 szt.
5. Wódka - 1 litr
6. Cukier - 1 łyżka.
7. Cukier waniliowy - 0,5 sztuki.
8. Woda - 1 łyżka.

Przygotowanie:

• Jabłka mycie, cięcie na ćwiartki, czyste i ziarna od rdzenia, a następnie - w małe kostki. Umyć i pokroić w cienkie plasterki gruszki.
• Następnie sterylizować 3 litrów pojemnik i umieścić ją w warstwach plastry jabłek, na przemian z plastrami gruszki. Wlać warstw cienkich warstw cukrem waniliowym.
• Napełnij słoik z wódki i przykryć gazą. Następnie należy go przechowywać w ciemnym miejscu, w którym ciepło jest, przez 14 dni. Kilka razy dziennie, wstrząsnąć jar.
• Otrzymany szczep infuzji przez gazę, złożone z dwóch warstw. Następnie wlać do infuzji w dużym garnku. Rozpalić mały ogień i umieścić garnek gulasz.
• W innym rondelku z cukrem i wodą syropu kucharza. Gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony, syrop ostrożnie wlać do ciepłego infuzji jabłkowy, kontynuując gotowania.
• Po upływie 30 minut, odstawić na szalce wagi aż Calvados całkowicie ostygnie. Gotowy do picia wlać do suchej butelki, zamykając je bardzo mocno.
• calvados przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 18⁰C w ciemnym miejscu.

Koktajle z calvados

Calvados można pić jako prosty napoju alkoholowego, ale można przygotować na bazie wyśmienitych koktajli. Te koktajle zadowoli nie tylko ty, ale również ozdobić każdą specjalną okazję iz pewnością zaskoczyć swoich przyjaciół i znajomych.

gotować „Normandy” koktajl Trzeba będzie 40 ml calvados 20 ml syropu cukrowego, 30 ml soku pomarańczowego. Wszystko to wymieszać, dodać lód i dokładnie ubij w shakerze.

Dla partii 1 koktajl „Przyjemne doświadczenie” Pobrać 20 ml calvados 10 ml soku grejpfrutowego i 10 ml ginu. Wszystko wymieszać w shakerze, wrzucić kostki lodu i ubij dokładnie. Orzeźwiający napój jest gotowy.

Jeśli chcesz spróbować czegoś innego od napojów alkoholowych, coś Norman Twierdza pić Calvados 40⁰C - co trzeba. Gotować wykorzystuje różnorodne jabłka, gruszki, a nawet. Jednak to się nazywa brandy lub apple brandy, i rzeczywiście, Calvados, gotowane w domu na bardzo bogaty i silny. Marnotrawstwo siebie i swoich gości w takim napoju!

Specjalnie dla LadySpecial.ru - Alenka, Julia