Frytki w multivarka: zwłaszcza gotowania. Jak smażyć frytki?

Frytki - jeden z najbardziej popularnych sposobów gotowania ziemniaków. Ponadto, jest bardzo pożywne, smaczne i satysfakcjonujące danie, i warto to nie jest drogie. Wynalazł gotować tego warzywa Indianie. Oni nauczyli się uprawiać roślin dzikich, pierwszy docenić jego właściwości odżywcze. Rosja po Europie zaczęła rosnąć i ugotować ziemniaki. W ogóle, to nie jest dokładnie ustalona - kto wymyślił to danie. Jedna z legend mówi, że pojawiły się frytki w 19 wieku. we Francji. Jeżeli jeden z paryskiego kucharz postanowił smażenia w gorącym oleju, wstępnie pokroić w kostkę. To danie jest nie tylko stał się popularny w dość krótkim czasie, ale został sprzedany na ulicy, jak i pieczonych kasztanów. Ale Belgowie zaprzeczyć tej legendy i uporczywie powtarzam, że wymyślił to danie ich rodaka. Jako dowód, że powoływanie się na przepis tradycyjnego belgijskiego Potato - warzyw Stir fry go 2 razy. Zatem skorupa staje się jeszcze bardziej wyrazisty i ciało jest delikatne i smaczne. Ale to nie jest tak ważne - kto wymyślił to danie, najważniejsze - to, że istnieje?

Mimo ogromnej popularności, frytki - szkodliwa żywność. Zawiera dużą ilość węglowodanów i kalorii. standardowe części mączki zawiera do 400 kcal, którego 40% przechodzi do tłuszczów. Co więcej, ten trans - tłuszcze, które przyczyniają się dodatkowo do rozwoju miażdżycy, nowotworów i cukrzycy, a nawet pojawienie się zmian genetycznych. Fries hojnie dostarcza przyprawy, coraz więcej z nich - to sól, a nadwyżka w organizmie zwiększa ryzyko udarów mózgu, zawałów serca, kamicy nerkowej i nadciśnienie. I w służbie żywności, posiłek nie zawsze smażone w jakości oleju, a po wielokrotnym ogrzewania ostatniego produktu powoduje powstawanie komórek nowotworowych staje rakotwórcze. Ponadto, ten olej zawiera aldehydy, które mogą mieć wpływ na organizm w podeszłym wieku, co powoduje chorobę Alzheimera.

ale frytki To nie może być tak szkodliwe. Sama ta roślinny - źródło makro i mikroelementów, takich jak magnez, jod, potasu i żelaza. I ziemniaków zawierają witaminy B i kwas askorbinowy. danie wygrywa pod względem korzyści, jeśli gotowane w multivarka korzystających jakości oleju świeżego.

Jak zrobić frytki w domu?

Można próbować tworzyć własne frytki na oryginalnej belgijskiej receptury.

składniki:

• Ziemniaki - 5-6 średnie bulwy
• olej roślinny

Przygotowanie:

1. Ziemniaki są myte, oczyszczone i pocięto na kostki o grubości około 1 cm.
2. Po położeniu przez 10 minut w zimnej wodzie skrobia jest uwalniane z niej, a następnie się z wodą i suszy.
3. Na patelni rozgrzać olej roślinny, umieścić go w ziemniaki i smażyć aż gotowane przez 3-4 minuty.
4. Teraz trzeba usunąć ziemniaki, umieścić na papierowym ręczniku i ochłodzić się lekko.
5. Po 15 minutach smażenia powinno się powtarzać, ale w wyższej temperaturze. Trzeba smażyć, aż stanie się brązowy kolor, ale konieczne jest, aby obserwować, że nie jest spalony.
6. Gotowy produkt jest ponownie umieścić na papierową serwetkę.
7. Takie ziemniaki okazuje się bardzo smaczne i mniej szkodliwe!

Jak smażyć frytki?

Wiele gospodyń domowych, którzy zdecydują się gotować w domowe frytki, zastanawiasz się, jak zrobić to z ziemniaka był miękki zarówno wewnątrz, ale apetyczny ciasto powstało? Jedną z takich metod jest stosowanie niektórych odmian ziemniaków, i to - soczyste.

składniki:

• ziemniaki
• sól
• mąka
• olej roślinny

Przygotowanie:

1. Mycie ziemniaki, skórki i pocięto na paski. Po powinna być sucha papierowym ręcznikiem.
2. Teraz powinno być posypane na wierzchu mąkę i dokładnie wymieszać, tak aby każdy z nich był nieco równomiernie pokryte.
3. Na patelni rozgrzać dużo oleju roślinnego, korzystnie - Oliwa.
4. Następnie, w oleju, obniżyć ziemniaki i smażyć do miękkości, czyli, do złotego koloru nabycia.
5. Gotowy do rozprzestrzeniania ziemniaki lepiej na papierowym ręczniku do szkła nadmiaru oleju z niego.

Jak gotować frytki w multivarka?

Multivarki w naszych czasach stać się prawdziwymi pomocnicy w kuchni gospodyń. Są bardzo wygodne w użyciu i gotować w nich można niemal wszystko! Tutaj nie jest wyjątkiem i frytki. W multivarka to szczególnie łatwe do zrobienia, ale okazuje się, że to jest bardzo smaczne!

składniki:

• - 1,5 kg ziemniaków
• Olej roślinny - 2 litry
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Wybór ziemniak dla tej potrawy - niemałym zadaniem. Przede wszystkim warzywa powinny być dojrzałe. Młode ziemniaki do tego dania nie zadziała - nie wyraził smak i luźne. Odmiana jest lepiej wybrać miękkie. Można to sprawdzić za pomocą noża - jeśli ziemniaki są cięte bez trudności nie jest bardzo ostry nóż - coś nadaje.
2. Po wybraniu ziemniaków, należy wypłukać, oczyszczony, pocięto na paski i umieścić w zimnej wodzie.
3. Teraz musimy wziąć garść ziemniaków i osuszyć papierowym ręcznikiem.
4. W misce Multivarki wlać olej roślinny, dodać pieprz i sól.
5. Multivarku umieścić w trybie „pieczenia” i jak tylko olej nagrzewa, ziemniaki trzeba umieścić w misce Multivarki.
6. kije Fry musi wynosić 4 minuty, a jeśli wyciąć ziemniaki w kostkę, następnie 15 min.
7. Po ziemniaki uzyskać złocistą barwę, to musi być usunięte z oleju i umieścić na ręczniku papierowym do szkła nadmiar oleju z niego. Danie jest gotowe!

Zobacz także:

• Jak gotować frytki w multivarka Redmond?
• Frytki w domu
• Co to jest akrylamid, i co zjada?
• Jak gotować frytki w piekarniku?
• Jak gotować frytki w domu?

Frytki - nie zdrowe danie, nawet jeśli zostało sporządzone zgodnie z zasadami i oleju roślinnego, pełne tylko 1 raz. Z tego powodu nie zaleca się wprowadzić go w codziennej diecie, ale to nie znaczy, że czasem nie można traktować siebie i bliskich, a nawet szkodliwe, ale bardzo smaczne jedzenie!