Frytki w domu: jak gotować w rondlu w piekarniku, w multivarka bez oleju?

Frytki jest kochany przez wielu. To danie nie można nazwać niskokaloryczna lub dieta, ale od czasu do czasu jeść smażonych ziemniaków, i proszę się nie zranić. To niekoniecznie musi iść do kawiarni i wydawać pieniądze. Zrobić pyszne frytki mogą być w domu.

Dlaczego domowe frytki lepiej?

Ziemniaki są bardzo przydatne dla zdrowia, ponieważ zawiera wiele witamin z grupy B, C, minerały (potas, magnez, jod). Jednak podczas obróbki cieplnej, mają destrukcyjne właściwości. Im dłużej gotujemy warzywa korzeniowe, tym mniej będą one pozostawać witamin. domowej roboty zaletą jest to, że ten proces, a czas przeznaczony na nim mogą być kontrolowane.

Jak wiecie, frytki zrobione w oleju. W kawiarniach i innych miejscach publicznych olej spożywczy jest używany kilka razy, w wyniku czego staje się szkodliwa ze względu na ogromną ilość zawiera on substancje rakotwórcze. Jeśli gotowanie ziemniaków w domu, istnieje możliwość już korzystać odpadów smażenia tłuszcz. Z tego dania jest mniej niebezpieczny dla zdrowia.

W tym samym czasie, z dowolnego frytki pochodzenia - nie najlepszy pokarm dla codziennego spożycia. Na jednej części ciała odbiera duże ilości tłuszczów trans. Zagorzali miłośnicy tego ryzyka delikatnością poważnych chorób, a nawet cukrzycy, zawału serca, zaburzeń immunologicznych. Jeśli kochasz frytki, zjeść go czasami, kiedy naprawdę chcesz, ale nie regularnie nie zastąpić go jednym z posiłkami.

Jak wybrać produkty dla wersji głównej frytki?

Jakość żywności jest w dużej mierze zależny od właściwości wybranych produktów. Doświadczeni kucharze sugerować przy użyciu zamrożonych ziemniaki, które są obecnie sprzedawane w sklepach. Był już podzielony na barów w odpowiedniej formie, a więc danie okazuje piękny i estetyczny wygląd.

Można kupić zwykłe ziemniaki i pokroić go samodzielnie. Aby to zrobić, wybrany stałych dojrzałych bulw średniej wielkości, nie uszkodzonych pędów lub tuneli. Ziemniaki są czyszczone i pocięto na plastry o grubości 1 cm, a następnie kliny wykonane są z przekroju poprzecznego o tej samej wielkości. Zadbaj, że są one gładkie - wtedy będzie dokładnie upiec ziemniaki równomiernie.

Przepisy frytki

Ilość ziemniaków dobiera się w zależności od ilości porcji. Aby bary były całkowicie w oleju potrzeba około 250 gramów głębokiego smażenia. Ziemniaki rozprzestrzeniania potrzebne w 1 warstwie. Co do reszty, zgodnie z wytycznymi do przygotowania.

Frytki w domu na patelni

Ziemniaki, pranie, suszenie oraz cięte na sześciany.
W głębokiej patelni wlać olej.
Gdy się rozgrzeje, obniżyć ziemniaki.
Kiedy rumiane kawałki, umieścić je na durszlak.
Wytrzeć ręcznikiem papierowym do spędził zbyt dużo oleju, i umieścić na talerzu.

Frytki w domu w piecu

Przygotować ziemniaki i pokroić w kostkę.
Sól trochę rolki w oleju (to jest łatwe do wykonania przez umieszczenie prętów w tulei do pieczenia). Można posypać przyprawami.
Leżał do pieczenia i położyć na nim ziemniaki.
Piec w piekarniku ogrzanym do 250 °, mieszając, okresowo.
Po półgodzinie ziemniaki będą gotowe.

Frytki w domu multivarka

Niektóre modele wyposażone są w trybie multivarok „smażenia” lub „Multipovar”. Ich zasięg jest z góry do dużych obciążeń. Ale nawet jeśli multivarka ma odpowiedni program, można jeszcze spróbować zrobić to frytki.
Dopasuj tryb „Pieczenie” na godzinę.
Wlać olej do miski i poczekać aż się rozgrzeje, ale to sprowadza.
Umieścić w misce ziemniaki i smażyć przez 5-6 minuty.
Uzyskaj bary z miski i umieścić na papierowym ręczniku do absorbowania tłuszczu.
Podgrzania oleju gotować.
Ponownie umieścić w ziemniaki i smażyć przez 2 minuty.
Umieścić paski na papierowym ręczniku i solą.

Jeśli nie chcesz smażyć wbija kilka razy, można to zrobić za 1 wstępu. W tym przypadku, trzeba obliczyć, że olej był 4 razy więcej czasu smażenia ziemniaków i wzrasta do 10 minut.

Frytki w domu bez oleju

Aby przygotować dietetyczny posiłek, powinny być całkowicie wyłączone z masłem. Aby to zrobić, z wyjątkiem ziemniaków, białka potrzebne.

Białka trzepaczką, tworząc lekką piankę.
Dodaj do nich przyprawy i sól.
Plasterków ziemniaków i wymieszać z białkami.
Vystelit folia do pieczenia lub pergamin i umieścić go na ziemniakach w jednej warstwie.
Rozgrzej piekarnik do 200-250 stopni i umieścić w nim patelnię.
Po 10 minutach, gdy białko jest suchy papier lub folia może być usunięta i nadal piec do ziemniaki są gotowe.

Zobacz także:

kilka tajemnic

Jak gotować frytki w domu, więc okazało się naprawdę smaczne? Aby to zrobić, trzeba przestrzegać pewnych zasad.

Umieścić ziemniaki na chwilę w zimnej wodzie - to nie będzie kruszyć, ponieważ nadmiar liści skrobi bulw.
Wytrzeć ręcznikiem papierowym, aby kawałki naczynia okazało zazharistym.
Nie pozwól na produktach należy pominąć smażone, było mokro.
Olej może być dowolny (słonecznikowy, oliwa z oliwek, kukurydzy, i tak dalej. D.), ale zawsze dopracowane. Pamiętaj, jaki rodzaj tłuszczu do smażenia wybrać zależy smaki potraw.
Olej powinien być dłuższy niż 4 razy ziemniaki.
Smażenia musi być ogrzana do 180 ° C.
Stosować olej nie może być ponownie użyty.
kliny marynowane trzeba mieć płytę.
Po gotowaniu, wysuszyć ziemniaków w cedzidło do szkła nadmiaru oleju.
Fry kliny dobrze w specjalnym naczyniu - frytkownica wyposażony w siatce. Na niej umieszcza ziemniaki i wpada do oleju. Gdy pręty są smażone, siatka musi być usunięte i poddane drenażu. Jeśli nie ma frytkownica, używać głębokiej miski, którą można umieścić na talerzu.

Zobacz także:

Frytki - wielki przysmak, który można leczyć swoich przyjaciół, znajomych, pohrustet siebie. Jeśli siedzisz na diecie, opcja niskokalorycznej, należy recepturę. W każdym razie, frytki, zrobić w domu, to będzie dużo smaczniejsze i zdrowsze niż gotowane w cafe fast food.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne