Co gotować, kalorii smażone, gotowane, duszone ziemniaki?

Prawdopodobnie trudno jest znaleźć kogoś, kto nie chciałby ziemniaki. Jest to jeden z najbardziej popularnych bulw zagranicznych, który został wprowadzony w Rosji za czasów panowania Piotra Wielkiego, ale nie otrzymał wtedy szczególną popularnością wśród ludności. Później, ziemniak zawdzięcza rozprzestrzeniania do Katarzyny II i Anne Ioannovne, kiedy to zaczęła się prawidłowo i gotować. Po pierwsze, nie każdy wie, co robić i jak się przygotować. Ale w miarę upływu czasu i zwykłych ludzi, aby sobie z tym poradzić i zmienił swój gniew nad przymusowego nałożenia głównego miłosierdzia. W rezultacie stają się bardziej skłonni przeznaczyć grunty do sadzenia ziemniaków. Więc to cudowne bulwy stał się „drugim chleb” dla narodu rosyjskiego.

Dla tych, którzy oglądają swoje dane, oczywiście, bardzo interesujący kalorii smażone, gotowane, duszone ziemniaki I, a także ze względu na niektóre substancje ziemniakami znajdzie swoją przydatność.

Jeśli chodzi o kalorie, potem sto gramów gotowanych ziemniaków stanowią 75-80 kcal energii, w zależności od odmiany. Stu gramów ziemniaka zawierają około dwa gramy białka, osiemnaście gramów węglowodanów i mniej niż gram tłuszczu. Kalorii smażone, gotowane, na parze ziemniaków zależy Ponadto podczas olejów roślinnych gotowania (lub krem) sosy, sera, majonezu i śmietany. Składniki te zapewniają dodatkowe źródła tłuszczu, a tym samym zwiększenie wartości kalorycznej. Zatem ziemniaki smażone w oleju roślinnego ma wartość kaloryczną 309 kcal. Duszone ziemniaki - 253 kcal. Pieczone ziemniaki ma wartość kaloryczną - 130 kcal. Ale chrupiące chipsy ziemniaczane, uważają, że usushennye, pobić wszelkie rekordy. Ich kalorii ma 533 kalorii! Frytki nie za mniej, ponieważ ich 100 gramów stanowiły prawie 410 kalorii kalorii ziemniaczane.

Reszta kompozycji bulw reprezentowane głównie woda, włókna mineralne i witaminy.

Oczywiście, dla osoby w zakresie zdrowego odżywiania jest istotne dla zawartości składników mineralnych. Ziemniaków zawierają dużo potasu i fosforu. Ponadto obecne są sód, wapń, żelazo, siarka, cynk, krzem, brom i wiele innych pierwiastków chemicznych.

Ze względu na zawartość witamin, to przede wszystkim w ziemniaku jest dość dużo witaminy C (kwas askorbinowy). Jednak trzeba wiedzieć, że największe ilości tej substancji obecnej w młodych bulwach. Podczas przechowywania zawartość witaminy C jest zmniejszona o około 60-70%.

Lepiej jest być przygotowane z ziemniaków?

W rezultacie, możemy powiedzieć, że proces gotowania ziemniaków zmaksymalizować określa jego przydatność. Biorąc pod uwagę, że smażenie jest bardzo szkodliwe dla ludzkiego przewodu pokarmowego, nie jest to zalecane dla ziemniaków, jak również. Jeśli dodać olej, kaloryczność natychmiast wzrasta wielokrotnie. Tak, że ziemniak nie jest najlepszy dla utraty wagi ...

Najbardziej użytecznym sposobem gotowania ziemniaków nie tylko zmęczony z gotowanymi ziemniakami - to pieczenia skóry. I nie mów, że można gotować puree gotowane ziemniaki ... Ze względu na kalorycznej spowodowane dodatkiem śmietany, masła i mleka rośnie aż do 295 kcal na 100 gramów ... Tak to jest do pieczenia.

Można to zrobić w specjalnej torbie lub folią. W tym przypadku należy wziąć to młode ziemniaki z cienką skórą, spłukać, dodać zioła i przyprawy mogą być trochę posypać je oliwą z oliwek. Następnie umieścić w piekarniku aż gotowane. Tak więc, przy zachowaniu maksymalnych składniki odżywcze i minerały, których kwota główna znajduje się w skórze i pod nią.
Jeśli ziemniaki są stare, a następnie jedzenia z skórka jest niemożliwe, ponieważ do przechowywania substancji szkodliwych może tam gromadzić.

Podzielę się z wami i sposobu gotowania ziemniaków w mundurkach w kuchence mikrofalowej. Odebrać kilka bulw, umyć je często przypięty na wszystkich stronach z widelcem i 8 minut - w kuchence mikrofalowej ... To jest to!

Jest on również przydatny do przygotowania ziemniaków parzony rusztu, gotowania. Należy jednak pamiętać, że witaminy są zniszczone podczas długotrwałego gotowania.

Przydatnym Faktem jest nie tylko wskaźnikiem kaloryczności smażone, gotowane, duszone ziemniaki, ale także jego indeks glikemiczny. Że jest to wskaźnik, który określa szybkość przyswajania tego produktu. Ziemniak, jak bulwy o dużej zawartości skrobi dość, mają wysoki indeks glikemiczny, a sposób przygotowania posiada także sporą wartość.

Jeśli przygotowanie puree, niszcząc w ten sposób zawiera użyteczne błonnika, promuje indeks glikemiczny, czyli danie to będzie bardzo szybko nabyte, i będziemy chcieli, aby ponownie mieć. Jednocześnie, błonnika mają możliwość, aby pozbyć się nadmiaru kalorii, więc dążyć do zapewnienia, że zużycie graniczną puree.

Cóż, rozmawialiśmy o tym, że ziemniaki gotować kalorii smażone, gotowane, duszone ziemniaki omawiane. Podsumowując można stwierdzić, że ziemniaczaną wciąż bardzo użyteczny i produkty odżywcze, ale jest to konieczne, aby go odpowiednio przygotować. Idealnym sposobem - piec utrzymanie skórki. Na drugim miejscu na narzędzie powinno używać gotowanego, duszone ziemniaki. Na ostatnie - tłuczone ziemniaki i, oczywiście, smażenia, co jest lepsze, aby całkowicie wyeliminować z diety.

Elena, medicsguru.ru

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne