Polewy do naleśników. Słodkie receptury, mięsa i ryb nadzienia

Naleśniki są zawsze związane z domowej atmosfery i wypoczynku. Prawdopodobnie każda babcia rodzina zepsute ich rodzimych pachnące złote naleśniki. Przygotowujemy je inaczej: beztroski stos, masło promazyvaya i posypane cukrem, zjeść trochę cukru z kwaśną śmietaną i dżemem. Pozostawia nikogo obojętnym, a naleśniki z nadzieniem. To może być cokolwiek: słodkie i słone.

Wypełnienie do naleśników: przepis

Napełnianie naleśniki powinny być wystarczająco drobno pokrojone. Wszystko wymaga szlifowania: pieczarki, cebula, marchew. Mięso lepiej jest użyć w postaci mięsa. Jeśli używasz twaróg, to lepiej przetrzeć przez sito. Najbardziej znany z nadzieniem naleśniki - kawior. Zgodnie z tradycją, naleśniki trzeba umieścić stos oraz top z kawioru. W pobliżu dania z grzybami umieszczone kremanki z kawiorem i łyżka. Człowiek biorąc naleśnik faszerowany z własnym kawioru.

Innym prostym napełniania - ryby. Zazwyczaj odbywa się to przy użyciu droższego różowego łososia lub pstrąga i łososia. Ryby tnie się warstwami i rozłożone na naleśniki. Ciasto jest opakowany w kopertę. Naleśniki z nadzieniem rybnym nie można smażyć. W tym przypadku, danie było zepsute, konieczne jest, aby zwracać uwagę na jakość ryb. Gotowy filet powinien być nasycony kolor. Jeśli jest słabe, to znaczy, że dużo ryb ponownie rozmrozić.

Pyszne stosowany jako nadzienie do naleśników coś słodkiego. Przede wszystkim - to ser lub jagody.

Napełnianie na naleśniki z twarogu

składniki:

1. Tłuszczu twarogu - 200 g
2. Jajko - 1 szt.
3. Cukier - 100 g
4. Vanilla - do smaku
5. Rodzynki - 50 g

Przygotowanie:

• Rodzynki opłukać i moczyć w wodzie.
• Podczas gdy pęcznieje rodzynki, twaróg przez sito lub pokonać z mieszadłem. Dodaj do jaj twarogiem, cukrem i wanilią na czubku noża.
• Pokonać mieszaninę jaj, twaróg.
• Rodzynki odcedzić. Drenażu. Dodać do farszu. Wszystko wymieszać łyżką. Napełnianie na naleśniki z twarogu jest gotowy.
• Również słodkie nadzienia mogą być wykonane ze śmietany lub sera. Aby to zrobić, nie można stosować do dowolnych proporcjach. To wystarczy, aby ubić śmietanę lub użyj kremu z pojemnika. Następnie dodać cukier puder i jagody - porzeczki, wiśnie, pestki. Uzyskane farszu naleśników nadziewanych.

Także inny prosty nadzienie do naleśników - mascarpone lub Filadelfii. Są mieszano łyżką, aż do stanu homogenicznego z cukrem pudrem. Niestety, te sery nie są sprzedawane w sklepach. Mogą one zastąpić krajowy Omichka. Ponadto, w tym przypadku nie trzeba ubijać polewy i dodać cukier. Ten serek jest dość słodkie. Dlatego można go po prostu rozłożone na naleśniki i złożyć je w trójkąty.

Mogą być również wypełnione gotowanego mleka skondensowanego lub placki z jabłek. Jabłek zwykle oczyścić skórki, a następnie wcierać je na grubej tarce. Następnie posypać cukrem i dodać kilka rodzynek. Wypełnienie może być zawinięte w placki w tej formie. W razie potrzeby zrobić to trochę bardziej miękkie, możliwe jest, aby gotować przez jakiś czas z małym kawałku masła.

Polewy do naleśników: pikantne opcji

Takie nadzienie do naleśników można przekształcić je w niezależnej gorącym półmisku. Aby to zrobić, naleśników nadziewanych, zawinięte w kopercie nadziewane i smażone. Danie serwowane jest gorące.

Wypełnienie do naleśników kurczakiem i pieczarkami

składniki:

1. Świeżych filetów z kurczaka - 200 g
2. . pieczarek, lub dowolne inne - 200 g
3. Cebula - 1 szt.
4. olej roślinny, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Kurczaka pokroić na małe kawałki. Pieczarki i cebulę posiekać kije.
• Na patelni podsmażyć cebulę, dodać kurczaka i grzyby.
• Smażyć się mieszaninę, aż będzie gotowy. Sól i pieprz farsz.
• Nawiasem mówiąc, świeży kurczak w tym przepisie, to może zastąpić wędzony. Nie zapominaj, że w tym przypadku trzeba będzie mniej soli do napełniania.

mięso nadzienie do naleśników: przepis

Mięso na farsz może być surowe lub gotowane - mielone.

polewy Wołowina

składniki:

1. Gotowana wołowina - 400 g
2. Cebula - 1 szt.
3. Masło - 30 g
4. Sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Kawałek wołowiny w stanie wrzenia przez 2 h. Mięsa niskiej temperaturze.
• Pocięte na cienkie paski wzdłuż krótszego włókna mięsa.
• Cebuli pocięte paski. Na patelni podgrzać ogrzewanym kawałek masła. Podziel się na patelni cebulę. Smażyć na złoty kolor.
• Aby dodać cebulę pokrojoną wołowinę. Smażyć wszystko razem przez 5-7 minuty. Farsz solą i pieprzem. Nadziać jej naleśniki.
• Jeśli nie masz wołowinę, może być zastąpione przez dobre szynki.

Wypełnienie do naleśników mielonego

składniki:

1. Każdy rodzaj nadzienia - 500 g
2. Cebula - 1 szt.
3. Marchew - 1 szt.
4. olej roślinny, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Cebula i marchew czyszczone. Posiekać cebulę, marchew zetrzeć na grubej tarce.
• Ogrzać patelni oleju. Podsmażyć cebulę w nim, a następnie dodać marchewkę. Gotować, aż będą gotowe.
• Aby dodać mielone warzywa. Smażyć przez 15-20 minut. Farsz solą i pieprzem.
• nadzienie do naleśników mięso zawinięte w różny sposób. Można przygotować oryginalną restauracji danie - naleśniki torby. Aby to zrobić, należy rozłożyć farsz w środku naleśników, zawinięte brzegi ciasta do środka i krawat łuk wtapiania. Przed podaniem, te same torby zaleca się ogrzać w mikrofali lub piekarniku.

Naleśniki na farsz nie powinien być bardzo gęsty. cienkie naleśniki Nie przerywaj smak nadzienia. Musimy sprawić, by ciasto elastyczne, tak że nie jest rozdarty podczas jazdy.

Jest również bardzo ważne, aby wypiekać placki. Głównym sekret - dobrze ogrzewane żeliwa patelni. W przeciwieństwie do innych. To nagrzewa się równomiernie i szybko. Nawiasem mówiąc, pierwsze naleśniki, który następnie jest nazywany nierówne powodu braku powierzchni grzewczej.

W celu uzyskania cienkie naleśniki, można użyć środków pod ręką. Więc to jest bardzo popularne ciasto ugniatanie w butelce. Następnie wlewa się niewielką ilość ciasto naleśnikowe na patelni - szyjka umożliwia regulowanie żądanej ilości.

Owinąć naleśniki nadziewane z różnych sposobów. Słodkie placki zwykle - rurę lub trójkątów. Jeśli wypełnienie jest wystarczająco gęsta. Najlepiej jest owinąć ją kopert nas lub w postaci worków.

Jeśli boisz się, że ze względu na rozdarcie naleśniki napełniania, można ugotować je trochę inaczej. Wystarczy, aby wlać trochę nadzienia na smażenia naleśnik. Starają się szerzyć ją cienką warstwą na całej średnicy. Następnie naleśnik koziołki i obraca pripok. Zazwyczaj naleśniki zatem traktowane posiekanej szynki i tartych jabłek. Można również otrzymać z nadzieniem placek ciasta.

Placki naprawdę wszechstronny danie. Mogą być podawane z herbatą, dżemu, miodu, mleka skondensowanego lub szczotką z olejem i posypać cukrem i jeść z mlekiem. Potrawy słodkie naleśniki może zamienić się w słonej przekąski. To wystarczy zawinąć je w farszu. Pikantne naleśniki zazwyczaj zaleca karmienie gorące, naleśniki ze słodkim nadzieniem, w przeciwieństwie - na zimno. Do naleśników po prostu topił się w ustach nie zapomnij, aby zastosować do nich śmietanę lub śmietanę.