Puff ciasta strudel z jabłkami - krok po kroku przepis zdjęć

Strudel - nazwa popularnego pieczenia z testu spalin, znany od ponad pięciu wieków. Spory o prawa uważa się za miejsce narodzin produktów mącznych nie przestanie tego dnia. Jeśli ta potrawa jest gotowana prawidłowo, to nie pozostaje obojętny na jej pysznego smaku.

Oryginalny przepis na strudel

Puff ciasta strudel z jabłkami - pieczenia klasyczny. Jednak nie mniej popularny strudel z makiem, jagód, ser, twaróg, mięso lub ryby. Rozkosznie delikatny smak, aromat i subtelny ciasto to danie zdobyła setki fanów na całym świecie.

Podstawą jest odpowiednio przygotowana strudel ciasto. Musi być spalin, który jest elastyczny i dobrze walcowane do postaci cienkiej warstwy, która jest następnie pokryty warstwą nadzienia i owiniętego zwoju. Ciasto do pieczenia jest przygotowana na podstawie trzech elementów:

• mąki;
• woda oczyszczona;
• tłuszcz roślinny.

Czasami przepis polega na dodaniu jajek - więc ciasto będzie bardziej gęsta. Wypada, aby jako nadzienie wybrać owoce i jagody, jak strudel nie powinno być zbyt mokry.

Aby nadać dobrą elastyczność Test tłuszczu dodaje się do niego. Olej słonecznikowy jest uniwersalny dla strudel ciasta. Ale dla słodkich wypełnień również nadaje masło lub ghee, a dla mięsa lub warzyw wypełnień - smalcu. Czasem ciasta na strudel z słodkie nadzienia dodać cukier waniliowy i cynamon.

Jak gotować ciasto francuskie na strudel światła

Strudel ciasto przepis puff z różnymi nadzieniami łatwe do wdrożenia, nawet dla niedoświadczonych gospodyni. Jeśli oczekuje się niezależnym przygotowanie testu, to trzeba wykonać następujące czynności.

składniki:

• 1,5-2 szklanki mąki;
• 1 łyżka. woda;
• 3 deser łyżki olej roślinny;
• sól.

Przygotowanie:

1. Przesiać mąkę kopca na powierzchni roboczej, pokrytą mata z silikonu lub papierem do pieczenia, tak aby ciasto nie przykleja się do stołu i ugniatanie łatwiejsze.
2. Wykonać otwór w mące i ciekłych składników wprowadzić powoli - początkowo wodą, a następnie olej.
3. Dodać trochę soli.
4. Mix produktów, aż ciasto nie będzie miękki.
5. Następnie przejdź do ugniatania: ugniatanie z naprzemiennych ciosów na stole. Proces ten będzie trwać od 10 do 20 minut. Należy uzyskać gładką, jedwabistą guzek.
6. Pozostawić ciasta do pozostałej po pokryciu go olejem i luźno owinięty w folię. Reszta jest potrzebne, aby zapewnić, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane i mąki spęcznionych - tak ciasto będzie rozciągać łatwo i strudel się powietrze. Nie zapominaj, że zimno w pokoju, tym więcej czasu zajmie przygotowanie ciasta.
7. Po odpoczynku, rozpocząć ciągnięcie ciasto. Aby to zrobić, delikatnie toczyć się wałkiem, a następnie wsunąć ręce pod zbiornikiem (zanim jest wymagane, aby usunąć wszystkie pierścienie) i delikatnie go od środka. Nie spiesz się tak, aby nie podrzeć ciasto. Jeśli otwory zostały jeszcze utworzone, zastosowania łaty podłużne kawałki.
8. Płótno naciągnięte warstwy zaleca się umieścić na posypanej mąką ściereczką z wzorem, łatwiej ocenić grubość ciasta.
9. Gdy wzór na materiale być równie dobrze widoczne przez warstwę ciasta, wykonywać zgrubieniami na krawędziach. Mogą być cięte lub rozciągnięcie.

Przygotowanie ciasta do pieczenia strudel łatwe, ale znaczna ilość czasu poświęca się na nim. Aby skrócić ten proces, można użyć gotowe ciasto francuskie pieczenia. W tym celu, to rozmraża się i przewrócił się na cienkiej warstwie. Rozciągnąć zakupione ciasto nie jest potrzebne.

Kiedy już przygotowany arkusz testowy, można rozłożyć nadzienie.

Zobacz także: Przepis Puff Puff ciasta

Krok po kroku przepis ze zdjęciami strudel jabłkowy

Jeśli chcesz, aby zadowolić siebie i bliskich pachnące wypieki, strudel jabłkowy z ciasta francuskiego jest najlepiej dopasowana do tych celów.

Aby przygotować nadzienie, należy wykonać następujące czynności.

składniki:

• 1 kg jabłek;
• pół cytryny (sok cytrynowy zapobiega jabłka stają się czarne);
• 1 łyżka. cukier;
• 100 rodzynki g;
• 100 g posiekane orzechy;
• frac12- łyżeczki sproszkowany cynamon;
• 30 g okruchów chleba (tak, że wypełnienie nie jest zbyt mokry);
• 50 ml Milano (opcjonalne).

Przygotowanie napełnianie odbywa się w kilku etapach:

1. Oczyścić jabłka i usuń nasiona z rdzenia.
2. Pokrój jabłka na cienkie plasterki, posypać je wyciska sok z cytryny i rum.
3. Wymieszać owoce z orzechami, rodzynkami, cukrem i ciastka.
4. Dodaj cynamon.

W niektórych wiedeńskim ciasta jabłkowego strudlem napełniania wstępnie smażone na maśle - napełnianie otrzymano włosów.

Następnie można przejść do nakreślonego farszu i pieczenia strudel.

Przygotowanie:

1. Olej wydłużony zbiornik ciasta.
2. Równomiernie umieścić na swoim nadzieniem.
3. Zwinąć ciasto na bochenek. Rozpocząć od dłuższej krawędzi, a następnie zagiąć boki. Każda tura rolka nie zapomnij oleju.
4. Walcowane rolki znowu szczotka z masłem.
5. Nasmarować naczyniu do pieczenia i umieścić ją w papier pergaminowy, nasączoną olejem.
6. Umieścić rolkę gotowego do utworzenia szwu dół. Jeśli nie pasuje, złożyć na pół.
7. Jeśli bardzo soczyste odmiany jabłek wybrany do wypełnienia, a następnie przebić w kilku miejscach o strudel wykałaczki pary wewnątrz.
8. Strudel piec w temperaturze 220 ° przez 20 minut.
9. W trakcie procesu pieczenia szczotką strudel z masłem ponownie do skorupy nawał.

Jak wystawić i przesłać strudel z jabłkami

Puff ciasta strudel z jabłkami jest uważana za jedną z najbardziej popularnych deserów. Aby w pełni cieszyć się wspaniały smak jabłek płatniczym w najsubtelniejszym chrupiącym cieście francuskim, ważne jest zwrócenie poprawnych ciasta i złożyć go na stole.

Zręczny gospodyni, oprócz konwencjonalnych opylania cukier puder, krem ​​do dekoracji strudel lub białko krem ​​światła. Ale bez względu na metodę rejestracji wybierzesz, pamiętaj, że wypiek jest urządzony już po tym jak został wyciągnięty z pieca.

Zobacz także:

• Strudel jabłkowy: deser przepis
• Co ugotować na romantyczną kolację?
• Puff ciasto francuskie

Uważane Jabłecznik prawidłowe karmienie gorąco. A w połączeniu z bitą śmietaną lub lodami smak wypieku otwiera nowe twarze.

Angażować wyobraźnię i trochę cierpliwości - i strudel z jabłkami stać ulubione, markowe ciasta.