Jak smażyć nasiona? Sposoby wytwarzania nasion oraz w kuchence mikrofalowej, w garnku

Nasiona słonecznika, a także ziemniaki, kukurydza i pomidory, przyszedł do nas po odkryciu Ameryki przez Kolumba, i przyniósł je do Europy przez hiszpańskich konkwistadorów. Początkowo uważane ozdobne słoneczniki roślin, nasiona słonecznika skorzystają też nie od razu został ujawniony. W stali Rossiiey hodowane Country Estates pola i tylko w pierwszej połowie 19 wieku.

Jeden dzień, jeden rosyjski chłop miał pomysł do ekstrakcji oleju z nasion słonecznika. Zrobił to ze strony prasy. Pod koniec 19 wieku. olej, tanie, ale smaczne, została uznana w Europie, a nawet w Ameryce!

Nasiona słonecznika: właściwości użytkowe

Przez siebie, nasiona słonecznika są unikalnym produktem. Wartość biologiczna wyższa niż wartość mięsa lub jaj, a są one o wiele łatwiej trawione. Zawierają więcej witaminy D, niż tłuszczu olej z wątroby dorsza, aw rzeczywistości produkt ten jest uznawany za najbogatsze źródło niego. Substancje, które są zawarte w nasionach, w celu poprawy stanu błon śluzowych i skóry, uporządkowanie równowagi kwasowo-zasadowej. Dlatego, słonecznikowy jest często stosowany w kosmetyce.

Jak smażyć nasiona?

białka nasion obejmują wiele użytecznych aminokwasów, które zapewniają prawidłowy metabolizm tłuszczu w organizmie, gdyż zawierają one wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych. - palmitynowego, kwasu linolowego, kwasu oleinowego, kwasu arachidowego, kwasu stearynowego, itp Nawet w nasionach zawiera substancję o nazwie witaminy F, to nie jest syntetyzowany w organizmie, ale jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Bez nienasycone kwasy tłuszczowe, włókno i komórek nerwowych membrany są podatne, rozpocznie się na początku do rozkładu nadmiaru cholesterolu gromadzi się, a to przyczynia się do rozwoju miażdżycy i zawału serca.

Nawet w nasionach zawiera taniny, fityny, karotenoidy, kwas winowy i kwas cytrynowy, węglowodany, fosfor i potas, magnez, wreszcie, nawiasem mówiąc, są nawet większe niż chleb żytni. Tak samo, ten minerał jest więc niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania serca. Również w tym produkcie i inne minerały, chrom, miedź, mangan, kobalt, molibden, jod, fluor, żelazo, cynk, selen, krzem, sód. A Nasiona potasowe zawiera przynajmniej 5 razy większe niż pomarańczy lub bananów.

Jednak są one rozpuszczalne w tłuszczach witaminy - A, E, D, witamin z grupy B i witaminę E w nich tak, że tylko 50 g tego produktu byłyby wystarczające, aby uzupełnić codzienną normę substancji. I jak wiadomo - Witamina E - silny przeciwutleniacz, który ma wyraźne właściwości przeciwnowotworowe, które chronią organizm człowieka z różnych rodzajów promieniowania, i jest środkiem do zapobiegania miażdżycy tętnic.

Ale dla wszystkich jego oczywistych zasług, nasion i ma oczywiste wady, ponieważ wszystkie składniki, które nie są wzbogacone są bardzo bogate w kalorie: 100 g produktu zawiera aż 700 kalorii!

Wielbiciele zdrowego stylu życia, dietetycy i lekarze często zaleca się jeść nasiona jako profilaktyki różnych chorób, a nawet jako produktu leczniczego.

Przyczyniają się one do zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego, wystarczy zjeść 100 g tego produktu. Nawiasem mówiąc, oni również ułatwić choroby wątroby.

Ludzie, którzy są zaangażowani w ciężkiej pracy, a sportowcy, nasiona są pokazane również użyć - wzmacniają układ mięśniowy. Po urazach, zakażenia, złamania, słonecznikowy pomaga tkanki do naprawy.

Nasiona uzyskane z oczyszczonym oleju słonecznikowym, który również nie jest bez jego stosowania: może być stosowany do zapobiegania i leczenia chorób przewodu pokarmowego, raka płuca, zakrzepowe zapalenie żył, ból zęba, ból w kosmetyce.

Jak smażyć nasiona?

Jak smażyć nasiona na patelni?

Fry nasiona muszą być w stanie, bo tutaj też ma swoje tajemnice. Pierwszym krokiem jest, aby kupić produkt wysokiej jakości. Jego uwagę należy zwrócić na puzatenky i średnie nasiona, ponieważ będą po smażeniu tłuste i słodkie.

W pierwszym rzędzie nasiona należy dokładnie przepłukać w durszlak pod bieżącą wodą, a następnie umieścić na rozgrzanym na patelni (żeliwo lepiej jest wziąć). Nawiasem mówiąc, słonecznika na patelni powinno być kilka, tak aby równomiernie pieczona. Można wstępnie smarowane patelnię z olejem słonecznikowym, ale to jest - kwestia gustu.
Następnym krokiem jest prażenie ziarna - wybór optymalnej temperaturze. Na początku płyty powinny być zawarte na pełnych obrotach, a następnie zwolnić do średniej temperatury. Najczęściej prażenia nasion trwa 5-15 minut. Ale nie zapominajcie, jeden mały trick - muszą być regularnie ingerować, najlepiej drewnianą łopatką. Sprawdź gotowość nasion mogą próbować je na smaku, lub patrząc na kolor ziaren palonej. Jeśli nasiona są gotowe, jądro będzie mieć kolor kremowy.

Jak smażyć nasiona z soli?

Jeśli gotować z solą prażone nasiona przestrzegając wszystkich zasad, dostają dużo smaczniejsze i bardziej aromatyczne zakupione. Jak mógłby smażyć własnych nasion z soli? W pierwszym rzędzie nasiona należy przepłukać dobrze, to pomoże usunąć z powierzchni wszelkie zabrudzenia.

Teraz musimy wziąć patelnię, najlepiej żeliwa i podgrzać. Podczas gotowania, temperatura ogień będzie się zmieniać, ale na początku powinna być najwyższa.

Nasiona należy wlać do garnka, ale powinno się to odbywać stopniowo. Teraz muszą być regularnie ingerować, najlepiej drewnianą łopatką. W czasie, gdy są ciepłe, zdjąć z patelni powinny być zepsute nasiona, kwiaty słonecznika pozostaje otwartym, rdzeń, który często może złapać w surowym produkcie.

Teraz należy wziąć 100 ml wody i soli smak i jej wlać skovorodu.Semechki parze zatem odbierać słony smak. Gdy wilgoć nie pozostaje, a nasiona będą oblizał potrzebę ogień zwolnić i stanąć na drodze powinny być one intensywne.

Jak smażyć nasiona?

Gotowość produktu może zostać zweryfikowana przez pozbawienie go - jeśli rdzenie zostały pomalowane w kolorze kremowym, a następnie są one gotowe!

Jak smażyć nasiona w kuchence mikrofalowej?

W naszych czasach, zyskuje popularność metody gotowania w kuchence mikrofalowej, nasiona tutaj - nie wyjątek! W celu wytworzenia nasion słonecznika, więc powinny być dokładnie przemywa lekko posypać oleju posypać soli. Następnie przesuwa naczynia ogniotrwałego, w warstwie 2-3 cm.

Musimy teraz ustawić maksymalną moc na zegar mikrofalowym przez 1,5 minuty. Po tym czasie, nasiona powinny być uzyskanie, mieszane i gładka. Moc mikrofal zmniejszyć dosredney i ustawić czas - 1 min. Więc słonecznikowy powinien rozgrzać się o 2 razy, w przedziale należy dokładnie wymieszać. Po ugotowaniu, nasiona należy spróbować, jeśli nie są jeszcze gotowe, muszą się rozgrzać 1 więcej czasu na średniej mocy na 1 minutę.

Zobacz także:

Znając drobnych poprawek do prażenia nasion słonecznika, nie będą w ogóle trudne do przyrządzenia w domu usloviyah.Podsolnechnik - jest nie tylko smaczne, ale również szczególnie przydatny produkt. To musi koniecznie obejmować codzienną dietę. Ale umiar! Nasiona o wysokiej kaloryczności, więc nie są one odpowiednie dla diety.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne