Tamaryndowca przyprawa

Niezbędnym składnikiem do gotowania w południowych Indiach jest jednym z najbardziej kwaśnych przypraw zwanych tamaryndowca. Aby przygotować ostre zupy, dania z ryżu i pikantne pasty jest niezastąpiony.

Smak i wygląd tamaryndowca

Przyprawa ma słodki i kwaśny, owocowy smak isladkovatym zapach. Mieszanina brązowego cukru i soku z cytryny można zastąpić smak tamaryndowca. Tamaryndowca wygląda suszonych brązowy miazgę. Że zawiera cukier inwertowany i kwas organiczny.

Tamaryndowca: właściwości użytkowe

Sam tamaryndowca islabitelnoe antyseptyczne działanie na organizm. Jest on stosowany w leczeniu wrzodów żołądka irasstroystv, nawet w leczeniu cukrzycy. Mus tamaryndowca łagodny środek przeczyszczający w opóźniającego cieczy jelit, która ma wpływ na jej osłabienia.

Tamaryndowca w gotowaniu

• tamaryndowca sos jest idealny do mięsa sojowego.
• Kompot z jabłek i tamaryndowca są nie tylko smaczne, ale także użyteczne.
• Dzięcioły opatrunek sam jest używany do dżemów, soków i napojów. Można go dodać do marynaty do tofu i mięsa, ryby i drób.
• Bardzo dobrze z chili.
• Tamaryndowca jest również częścią sosu Worcestershire.

Zalecenia dotyczące korzystania z tamaryndowca

1. Do przygotowania wody z tamaryndowca o smak, jest konieczne wzięcie 1 łyżeczka tamaryndowca i moczy przez noc w 150 ml gorącej wody. Dla szybszego gotowania wziąć kilka sztuk dzięcioły i gotować przez 10 minut w małej ilości wody.
2. Ta woda jest przechowywana 7 dni w lodówce w naczynia ze szkła i porcelany. Tamaryndowca przyprawa może być przechowywany przez 24 miesięcy w temperaturze od 0 do + 25 ° C.
3. Zatęża się wysuszoną tamaryndowca przechowywane przez czas nieokreślony.
   

Przepisy z tamaryndowca

Tamaryndowca picia 0,5 kubków wykonane z tamaryndowca, cukru smak i 1,5 litra wody. Wlać do wody, dodać tamaryndowca, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Filtr i cool. Masę przepuszcza się przez sito i rozcieńczano 3 filiżanki zimnej wody, dodać cukier. Możesz dodać wodę różaną razie potrzeby. Podawać z kostkami lodu.

W celu przygotowania chutney dat i tamaryndowca, weź 1 szklanka tamaryndowca, frac14- łyżeczki kminek, 2,5 szklanki wody, 0,5 łyżeczki cukru frac14- h. łyżka kardamonu frac14- łyżeczki soli i 50 g terminów. Wypełnij tamaryndowca wody i gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia, zaparzać przez 2 godziny. Otrzymaną masę przeciera przez sito. Wymieszać daty, kminek i kardamon, cukier i sól. Gotować do grubości 2 minuty.

Przyprawy użytecznych właściwości są trochę mniej, ale nie zniknie całkowicie, tak że oprócz egzotycznego smaku pożywienia i uzyskać korzyści. Praktycznie każdy produkt zawiera korzyści, jakie natura dała mu i tamaryndowca tutaj nie jest wyjątkiem.