Co różni się od białego cukru brązowego?

Co jest przydatna cukier biały lub brązowy?

Biały cukier jest produkowany z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej i wyrafinowane.

buraczany sprzedawane wyłącznie w postaci rafinowanej, jako surowy, ma nieprzyjemny zapach i smak.

cukier brązowy, sprzedawany w sklepach - to nierafinowany cukier trzcinowy.

Rafinacja - przemysłowo jest realizowany sposobem oczyszczania surowców naturalnych zanieczyszczeń. naturalny produkt rozdziela się na substancji składowych, z których niektóre są marnowane. Ale w przyrodzie wszystko jest umieszczona sensownie. Odpady wraz z żużlem wysyłane i substancje, które promują absorpcji cukru w ​​komórkach ludzkiego ciała.

Człowiek, który używa cukru rafinowanego, jest zmuszony do wyczerpać wewnętrzne zapasy chromu. Chrom przyczynia się do metabolizmu glukozy i jej niedobór w organizmie może prowadzić do rozwoju cukrzycy typu II. Dlatego niektóre lepsze niż cukier brązowy lub biały - nie jest jasne dla wszystkich.

Brązowy cukier nie różni się od białego kalorii. W tym przypadku, nadużywanie zarówno prowadzi do otyłości i miażdżycy.

Według WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) codziennie, nieszkodliwe cukru szybkość zużycia dla zdrowej osoby nie powinno przekraczać sześćdziesiąt gramów dla mężczyzn (około 8 łyżeczki) i pięćdziesiąt gramów dla kobiet. Bierze się tu pod uwagę nie tylko łyżki cukru i kawałków, który jest dodawany do kawy lub herbaty.

Należy również liczyć cały cukier zawarty w napojach bezalkoholowych, soków, owoców, żywności w puszkach, itp To nie ma znaczenia rodzaj spożywany cukier - ważne jest, aby monitorować jego stosowanie.

Przez liczbę składników odżywczych, brązowy cukier ma wiodącą pozycję w porównaniu do jego białej. Cukier nieczyszczony znacznie więcej witamin z grupy B, cynk, potas, magnez, fosfor i inne minerały i witaminy.

Ponadto, brązowy cukier ma pozytywny wpływ na smak i aromat napojów gorący, cieniowania i wzmocnienie naturalnych właściwości kawy i herbaty. rafinowany cukier wpływa na aromat i smak kawy jest neutralny, a jakość herbaty zmienia się na gorsze.

Jeśli zdecydujesz się kupić droższe, ale przydatnych brązowego cukru, należy pamiętać, że kolor cukru można osiągnąć przez zastosowanie barwnika. To jest fałszywy ...

Konsumenci powinni być oferowane cukier naturalny, tylko brązowy.

Ten surowy cukier trzcinowy zawdzięcza kolor kompozycji, smak, zapach i melasy - syrop cukrowy.

Rodzaje brązowy cukier trzcinowy

Demerara - rafinowany cukier surowy i miesza się z melasą. Najczęstszym na półkach w naszym kraju.

Turbinado - gruba naturalny cukier, oczyszczonej wody i pary wodnej od nadwyżki melasy.

Muskovado - naturalny cukier, wykonane z różnej masie frakcji melasy.

Zwiększona ilość melasy jeszcze bardziej zaciemnia jego barwę.

Czarny cukier Barbadosu - maloobrabotanny nierafinowanym trzciny cukrowej o największym udziale masowym melasy. Mokre w dotyku, cukier Barbados ma bardzo ciemną barwę i silny naturalny smak.

OlgaW,