Beza w domu

To pyszne rzadko pozostawia nikogo obojętnym. Wielu z nas ma niepowtarzalny smak i kruchość beza znają od dzieciństwa. A teraz, przechodząc tace z ciastami, często po prostu nie można kupić parę powietrzu, topienia w ustach grudek. Niemniej jednak, beza można przygotować samemu. Należy zauważyć, że proces gotowania jest dość pracochłonne i czasochłonne. Ale wynik, prawdopodobnie będzie przewyższać wszystkie swoje oczekiwania.

recepty Beza z różnymi składnikami bardzo. Można spróbować je wszystkie, można wybrać niektóre z najbardziej odpowiedni dla Ciebie.

Beza przepis w domu

składniki:

1. Białka jaj - 6 sztuk
2. Cukier - 6 łyżek
3. Mleko - 1 łyżka

Przygotowanie:

• Białka muszą być oddzielone od żółtek i połączenie ich w takim zakresie, aby utworzyć lekki piany. Następnie stopniowo pianę białka jest niezbędne do wprowadzenia cukru. Wytwarzają białka w cukrze bardzo dokładnie, bez zmniejszenia przy tym samym tempie ubijania piany lub białka mogą osiedlić.
• Białka z cukrem potrzebne do pokonania aż do uzyskania gęstej pianki, a następnie dodać do masy (na zimno, ale nie lodowato zimnym) mleka. masa białka mleka i dokładnie wymieszać.
• Test gotowości do bardzo łatwo określić. Po włączeniu patelnię i ciasta z niego nie spadnie, to jest gotowy.
• Bake bezy powinny być na blasze. Przed wysłaniem patelni w piekarniku, myć je oliwą i umieścić na górze grubego papieru. Olej powinien moczyć papier. Gdy wszystkie przygotowania zostały zakończone, uzbrojony łopatką lub łyżką i umieść otrzymanie ciasta na blasze. Piec bezy niezbędnych w piecu w temperaturze 200-220 ° C W tej temperaturze, czas pieczenia może się zmieniać od 10 do 15 minut. Gotową beza jest podawany do stołu na zimno.

Jabłko beza w języku francuskim w domu

składniki:

1. Duże pieczone jabłka - 5 szt
2. cukier puder - 1 łyżka
3. Schłodzoną włókno - 1-2 sztuk

Przygotowanie:

• Weź wymaganą ilość pieczonych jabłek i przetrzeć je przez sito lub durszlak. Otrzymaną masę jabłka w lodówce i przechowywać aż do silnego chłodzenia.
• Gdy masa ostygnie, dodać cukier puder i wymieszać wszystko dokładnie. Do otrzymanej mieszaniny dodaje się wstępnie ochłodzonego białek. Wszystkie składniki ubić z mieszadłem. Ubijania to konieczne, o ile masa jabłkowy białka uzyskuje się kolor biały, a konsystencja będą takie, że łyżka może stać się w nim.
• Na wysmarowanej papieru zgrabne stosy rozprzestrzeniać powstałego ciasta i wysłać go do piekarnika, nagrzanego do temperatury 90-100 ° C upiec bezy w piekarniku potrzebę gotowości.
• Kiedy beza jest gotowa, odstawić na chwilę na blasze (do wyschnięcia). Kiedy beza jest sucha, usunąć je z papieru i umieszczenie go w naczyniu i wysłać go w ciepłym piekarniku, gdzie słodycz i czekać na moment doręczenia.

Beza z orzechami w domu

składniki:

1. Jaja - 5 szt
2. Cukier - 1 łyżka.
3. Orzechy - 50 g
4. Masło - 50 g

Przygotowanie:

• Oddzielić od białek jaj żółtka. Białka musi mieszając z cukrem, aż do momentu odpowiednio gęstej masy. To musi być tak gęsta, że ​​nie można było wylać z naczynia, w którym się go kopnął.
• Weź blasze i szczotki z ropy naftowej. Na przygotowanej pieczenia położyć ubite białka z cukrem. Można to zrobić za pomocą łyżeczki.
• Każdy dostał na szczycie tortu, umieść kawałek orzecha. Bake bezy z orzechami potrzeba 40-50 minut. Gdy beza jest gotowa, pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.

Beza z kremem francuskim w domu

składniki:

1. Białko świeżych jaj - 4 sztuki
2. cukier puder - 0.75-1 Art.
3. sok z cytryny - do smaku

Przygotowanie:

• Ubij białka z cukrem w takim stanie, że masa jest wylana z pojemnika.
• Posmarowania blachy do pieczenia olejem roślinnym. Można także użyć białego papieru wosku. Wlać na szalce z łyżek deserowych Otrzymaną masę białka cukru. Rozprzestrzeniać powinny być podłużne pale.
• Piec pianki jest konieczne słabo ogrzewanym piecu. Jego temperatura powinna wynosić od 90 do 100 ° C
• Tymczasem przygotowania kremu: zacieru truskawki (1 łyżka może syrop truskawka) i ubijać je do jednolitego ciasta z białej 1 jaj. Kolor masy powinien dostać biało-różowy.
• Kiedy beza jest gotowa, należy ostrożnie ostrym nożem usunąć środek każdego placka i wypełnić go z kremem. Uzyskany element jest składany w parach. Pyszne torty gotowe.

Choux beza w domu

składniki:

1. Cukier - 200 g
2. Egg-biały - 4 sztuki
3. mąka
4. dżem

Przygotowanie:

• Take cukru, napełnić go wodą i postawić na ogniu gotować syrop. Skanowania gotowość syrop się w następujący sposób: niższa syrop palcem, a następnie de palec zanurzenie w zimnej wodzie. Jeśli po tym będzie można toczyć piłkę w palcach syropu, to bezpośredni dowód chęci syropu. Gdy syrop jest gotowy, zostawić go na chwilę, tak aby mógł ostygnąć.
• Z białek ubić pianę i stopniowo umieścić go w syropie, natomiast stale mieszając. Massa będzie gotowy, kiedy staje się biała.
• Gotowy masa rozprzestrzeniać się na blasze wytwarzane (konieczne jest wosk, posypać trochę mąki) w postaci podłużnych pastylek. Pastylki w kształcie należy do wyschnięcia przez umieszczenie ich w cieple, a następnie umieszczona w nieco ogrzanego pieca, w której bezy będzie piec do zrobienia.
• Gdy ciastka są gotowe, wyjąć ze środka trochę masy białkowej, ale zamiast wkładać żadnego zacięcia. BLIND ciastka pary i spustowy. Pyszny deser zrobiony przez ciebie gotowa.

Beza ciasta - bardzo lekkie i wyjątkowo pyszne słodkości, które będą ozdobą herbatę. Twoje małe kulinarne będą zadowoleni nie tylko gospodarstwa domowe, ale również wszelkie Użytkownicy, którzy zdecydowali się odwiedzić Cię. Nie bój złożoności gotowanie bezy, ponieważ wynik będzie ciebie i twoich bliskich zadowolić. Spróbuj ugotować drugi mniej znane ale niezwykle pyszny deser - Sandesh. Eksperymentuj!

Bon appetit!

Specjalnie dla LadySpecial.ru - Marie Matveyuk