Rogaliki, ciasto francuskie

Jeśli chcesz zepsuć siebie lub swojej gościa z czymś smacznym i przez długi czas nie przeszkadzało z deserem, które są idealne dla Ciebie rogaliki, ciasto francuskie. Czas na ich przygotowanie zajmuje trochę, a przepis jest bardzo prosty. Ponadto, można fantazjować z nadzieniem, ze względu na to rogale może być deser lub danie główne.

Rogaliki, ciasto bez wypełnienia

składniki:

1. mąka pszenna - 0,5 kg
2. suche drożdże - 5 g
3. sól, cukier - 2 łyżeczki
4. Jajka - 1 pc
5. mleko - 200 ml
6. Olej roślinny - 100 ml
7. Masło (stopiona) - 80 g
8. topi czekolada - dekoracji

Przygotowanie:

• Ogrzewać mleko wymieszać suche drożdże, cukier, pozostawić na 5 minut w celu rozpuszczenia drożdży miał.
• Następnie wlać mieszaninę do miski z mąką, dodać jaja białe, olej roślinny, sól i zacząć zagnieść ciasto.
• Po zagnieść ciasto, przykryć miskę z nim Polotenchik i umieścić w ogniu na 1,5 godziny., Pozwól wzrost ciasta. Gotowy ciasto powinno uzyskać miękkie.
• Pod koniec 1,5 godziny. Przełóż ciasto na posypanej mąką pokładzie i pokroić na 8 kawałków jednakowej wielkości.
• Każdy kawałek ciasta rolki cięcia w kulę i pozostawić na kolejne 15 minut. W tym momencie zaczynają się topić masło.
• Po 15 minutach zaczynają toczyć ciasta - od 2 kulki 2 rolka ssania równej wielkości. Jednym z nich dokładnie nasmarować stopione masło. Pokrycie górnej drugim ciasta i odstawiono. Następnie rozwałkować ciasto, inny pędzel z masłem ciasto wierzchu stosu i przykryć górną część nowej ciasta. Więc, czy wszystkie kule. W rezultacie powinien mieć 8 bułeczki, nieodebrane stopione masło. Na promazyvanie ssania powinna opuścić około połowę masła.

• Powstały konstrukt skręcania środka stołu i toczą się wiele płytki, którego średnica powinna wynosić 70 cm, a jej grubość powinna wynosić około 5 mm.
• Otrzymany osad został pocięty na kawałki 16 sektorów.
• Ponadto, ponieważ szeroko trójkątów ubocznych, rolki taśmy na rogaliki.
• Weź pan, umieścić go na papierze do pieczenia, umieścić na górze rogaliki i pozostawić je na 30-40 minut, aby podnieść ciasto.
• Mleko wymieszać z żółtkiem i promazhte na szczycie tej mieszaniny rogaliki.
• Piec wstępnego nagrzewania do 200 ° C i umieścić w rogaliki piekarniczych. Pieczemy je około pół godziny, dopóki nie są wypłukiwane. Po rogale zapekutsya, wlać je na wierzchu topi czekolada. Deser jest gotowy!

Rogaliki, ciasto francuskie z dżemem

składniki:

1. margaryna lub masło - 100 g
2. suche drożdże - 7 g
3. Sól - szczypta
4. Jajka - 2 szt
5. mleka (jogurty) - 1 łyżka.
6. Cukier - 2 łyżki
7. mąka - 3 łyżki.
8. jam - do wypychania

Przygotowanie:

• Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże i pozostawić na 20 minut.
• Następnie mieszać mieszaninę mleka, drożdży i dodać jajka, sól, cukier. Ponownie wymieszać i dodać mąkę i rozpocząć wyrabiania ciasta aż się miękkie. Umieścić wynikowy ciasto w ciepłe miejsce na pół godziny, kiedy to wzrasta, dodać drobno posiekane masło.

• Niech ciasto pozostawić na chwilę, a potem zaczynają go ugniatać. Po rolki placka ciasta pokroić klinów. Na każdym kawałku położyć dżem i rozpocząć składanie rogaliki.
• Wziąć patelnię, posmarować je masłem i umieścić na jego rogaliki. Piec wstępnego nagrzewania do 200 ° C i umieszczano w blasze do tego. Piecz przez 30-40 minut rogaliki. To danie jest doskonały na każdą okazję!

Rogaliki z ciasta drożdżowego z puff-mleka skondensowanego

składniki:

1. mąka pszenna - 0,5 kg
2. mleko - 250 ml
3. cukru - 80 g
4. margaryny - 250 g
5. Sól - szczypta
6. gotowano mleko skondensowane - do napełniania
7. Cukier puder - do posypywania

Przygotowanie:

• Podgrzany mleka rozpuścić drożdże, dodać cukier, 50 g stopionego margaryny, cukier, sól i mączka. Niech napar mieszanki.
• Wyrobić ciasto i toczą się w prostokąt.
• W środkowej trzeciej części testu, należy umieścić 100 g zmiękczona, pokroić w kostkę margaryny.
• Następnie dokręcić drużynie trzecią warstwę, obejmujące jej środkowej trzeciej. Delikatnie toczyć.
• Na wierzchu i umieścić pozostałe kawałki miękkiej margaryny i pokrycie ostatniej trzeciej części zbiornika. Następnie rozwałkować ciasto, ponownie złożyć i rolki.

• Otrzymane ciasto umieszcza się w chłodnym miejscu w ciągu 20 minut, usuwanie i toczą się ponownie, a następnie złożyć raz chłodne. Taka procedura testowa jest wykonywana jeszcze 3 razy. Im więcej się toczyć ciasta, dmuchać i smaczniejsze jest ostatecznie odnieść sukces.
• Po zakończeniu walcowania na cieście, oddzielnego zbiornika i toczą się na prostokąty o grubości 1 cm. Następnie wyciąć ciasto na trójkąty.
• Na każdej bazie trójkąta umieścić mleko skondensowane.
• Następnie złożyć w trójkąty i umieścić na rogaliki skropione wodą blachy do pieczenia. Pozostawić na 20 minut.
• Piec do rogaliki uzyskania chrupiące je w piecu w temperaturze 230 ° C.
• Po blasze wyjąć z piekarnika, prawie każdy promazhte wody croissant posypać cukrem pudrem. Bon appetit!

o tym, jak gotować pyszne rogaliki z innymi nadzieniami przeczytaj artykuł Rogaliki w domu, i że nawet Może być wykonany z ciasta francuskiego, - artykuł Co gotować ciasto francuskie?.

Jedzenie gotowane własnymi rękami, zawsze pyszne - to wszystko wie. Gotować na zdrowie i pieścić najbliższymi smaczne i apetyczne ciastka!

specjalnie dla paniSpecjalna.ru - Pauline